素抄西湖
用料西湖2跟西紅柿2個鹽適量油適量蒜3瓣香油雞精素抄西湖的做法洗淨西湖切成片，以待備用，把蒜切成細末。西紅柿洗淨，切成丁，備用把油燒熱，把蒜放進鍋裏，再放西湖，炒一會，快熟時放西紅柿，放鹽放雞精，香油，鹽出鍋...
素抄冬瓜
夏天多吃冬瓜，有助解暑哦*^O^*用料冬瓜1斤鹽醬油花生油素抄冬瓜的做法先把冬瓜洗乾淨，在去皮，把冬瓜切成片鍋熱後，放油，油預熱後，把冬瓜放入鍋內，在用鍋鏟翻抄一下冬瓜，然後放少許鹽，醬油，在放點水，蓋上鍋蓋，十分鐘開啟看到冬瓜軟...
素西湖雞蛋
很清口過年吃的太油膩這個超級好吃😋用料雞蛋3個西葫蘆2個鹽適量雞精適量蒜末3-4瓣素西湖雞蛋的做法1.準備雞蛋打散西葫蘆切片蒜末2.熱鍋冷油炒雞蛋炒熟後盛出備用3.熱鍋冷油爆香蒜末後放西葫蘆片炒至出水後加鹽雞精...
蝦皮西湖
用料冬瓜100克蝦皮西湖的做法蝦皮西湖千層花捲西湖1個，蝦皮一勺，辣油蔥花蝦皮翻炒金黃色，倒入西湖來回翻炒加入生抽，放點雞精即可出鍋。...
西湖 醋魚
用料料酒一勺.醬油一勺醋二勺糖20克雞精半勺姜三片蔥二根西湖醋魚的做法桂魚一條500克魚洗乾淨用黃酒鹽蔥姜醃五分鐘，鍋裏放水燒開魚放到鍋裏大火蒸十分鐘，在拿一口鍋調汁(醋.糖.醬.雞精.在加50克水燒開加生粉勾芡淋在...
鼎湖上素
鼎湖上素是素食菜譜之一，“上素”是進階菜之意。“鼎湖上素”是廣東肇慶鼎湖山慶雲寺一位老和尚創於明朝永曆年間，以銀耳爲製作主料，鼎湖上素的烹飪技巧以蒸菜爲主，口味屬於清香味。鼎湖上素的特色：食時鮮嫩滑爽，清香四溢，乃...
素餛飩，素抄手，素雲吞
吃素十一年，各種素食都做過，素餃子經常做，也好吃。但是說起素抄手嘛，因爲不想用半成品的素餡兒，一直沒研究出好吃的素餡兒。經過大量的研究，比較，實踐，現在成功地做出了了好吃的素餡兒抄手，雲吞，餛飩，名字不同，只是各地叫發不同而...
西湖藕粉
食在杭州，每年夏末秋初西湖荷花盛開，買幾節鮮藕，煮好打磨成藕粉，是當季美味。藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔，壓榨取汁，其功效更加。煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，...
西湖醋魚
用料鱸魚約300g蔥1根，切段玉米澱粉2茶匙水2湯匙姜10克，去皮生抽60克老抽15克糖70克料酒25克雞高湯350克醋30克麻油1茶匙西湖醋魚的做法鱸魚從腹部往背部劈開，表皮斜開兩刀魚放盤中，撒上蔥段，包上保鮮膜姜放入主鍋，3秒/速度6...
醬炒西湖
晚到一般會吃一些簡單易消化的蔬菜，醬炒西葫蘆，是一道簡單又美味的素材用料西葫蘆個鹽克豆瓣醬1勺醬油1勺醬炒西湖的做法兩個小西葫蘆，切去裏面的心，切成滾刀塊鍋裏放油，加入蔥花爆香放入西葫，翻炒均勻，依次放入鹽，醬油和豆瓣...
素西湖餃子
用料胡蘿蔔2根西湖（大）1個雞蛋4-5個粉絲2把十三香3勺生抽2勺蠔油2勺鹽5克素西湖餃子的做法西湖擦粗絲，胡蘿蔔擦細絲，粉絲泡發（切碎），雞蛋打散炒熟備用；西湖擦絲後放鹽擠水，和其他材料一起混合攪拌；把其他材料加入攪拌即可...
西湖煎蛋
天天飲食用料韭菜肉末蝦皮雞蛋西湖煎蛋的做法用少量水煸炒肉末和蝦皮雞蛋打散，加少許鹽，一點米醋，將蝦皮肉末倒入韭菜中間一切二，熱鍋，加油加水，水比油稍多一點，下韭菜，等韭菜香味出來後熱鍋加油，下大部分蛋液，韭菜放在蛋液上，上...
西湖大排
用料排骨芡粉/雞蛋/西紅柿姜蔥蒜(鹹鮮)鹽/料酒/胡椒/味精/糖/香料/生抽/花椒可西湖大排的做法排骨塊用鹽料酒姜蔥醃盆裏打入雞蛋芡粉調糊排骨掛糊下油鍋炸-金黃入碗放調料香料姜蔥上蒸，出菜時淋上高湯撒蔥花...
紅油素抄手
用料食材抄手皮適量春筍100g木耳50g蟹味菇和香菇共100g油豆腐110g芹菜25g調味料生抽一大匙鹽適量糖一小撮水50ml澱粉兩小匙湯底生抽一大匙香醋10g油潑辣子兩大匙蒜蓉5g（可選）姜泥2g胡椒粉1/4小匙糖1/4小匙香菜碎適量（可...
番茄西湖
一道夏季時令快手菜用料蔥根西紅柿2個西葫蘆2個姜少許蒜4瓣番茄西湖的做法蔥薑蒜切好備用西湖切片西紅柿切塊油熱爆香蔥薑蒜倒入番茄炒出紅油再放西湖片，烹入生抽一勺，鹽，糖，醋適量西湖片出湯後勾薄芡關火小貼士西湖比較...
西湖藕韻
以前在上海唸書的時候，第一次去“外婆家”吃飯就吃到了這道西湖藕韻。當時就很驚訝於怎麼把糯米嵌到藕孔裏呢？今天正好遇上了荷花盛開，去賞荷的時候順便買了幾斤藕回來試着做。做了才發現其實蓮藕的孔塞糯米還是挺容易的...
西湖糖藕
朋友送來幾根又粗和長的好藕，杭州人好久沒有吃到西湖糖藕了，隨即就開始做了起來。用料藕1節糯米若干克紅糖20克白糖或冰糖200克西湖糖藕的做法①先洗清藕段去皮，②糯米用水浸泡二~三個小時瀝乾。③切下藕段上端孔大的一...
鮮魷抄西芹
用料西芹1根蠔油1勺料酒2勺魷魚2只鹽2克姜8片鮮魷抄西芹的做法中間破開去掉內臟，去皮刀斜切花魷魚頭有處理一下生粉拌勻備用用清水清洗乾淨，毛巾吸乾水分飛水過油撈出熗鍋放入胡蘿蔔，抄一下，再放入芹菜調味放入魷魚拋鍋料...
西湖蝦仁
作爲一個地道的杭州人，會做西湖龍井蝦仁那是必須滴！特別是家裏的老人和小孩都喜歡，不用去殼吃起來多方便啊！下面我們一起去看看需要準備哪些材料呢～用料蝦仁250克鹽適量澱粉適量油適量蔥花適量生薑粉適量西湖蝦仁的做法隔...
西湖鯇魚
用料草魚條五柳料糖白醋茄汁西湖鯇魚的做法草魚宰殺去內臟，刨開腹骨攤開，在肉厚的背部打一字花刀。燒水，下拍姜蔥蒜、料酒。草魚用花生油擦身，放入鍋中浸5分鐘（小火），取出擺盤，去掉姜蔥。燒鍋下油、糖，糖炒化後加水、茄汁、白...
西湖藕餅
上次杭州品嚐了西湖藕餅之後，一直念念不忘其酥糯清新之口感，經過實驗和改良配方，總算成功了！[勝利]後續會持續改良和拓展不同配方，其實藕還是可以做出好多口感相當不錯的美食！用料藕雞蛋鹽雞精糯米粉西湖藕餅的做法藕擦成細...
西湖藕韻
上次吃這道菜應該還是在杭州的時候，這道菜是一道江南菜，應該是屬於中式小甜點類型，可冷吃可熱吃，放涼了也可以直接吃，而且很養生，很有營養~女孩子愛吃的應該比較多，其實我身爲北方人是很少吃藕的，但是這道菜作爲江南的特色菜，...
西湖肉丸
用料肉餡克雞蛋個鹽克西湖1西湖肉丸的做法將肉餡放醬油、五香粉、味極鮮、鹽味好；西湖用熱水抄過後切片；包裹肉餡擺盤；再打上一顆雞蛋上鍋蒸15-20分鐘，完畢、出鍋...
西湖炒肉
樓主屬於無肉不歡類型的，西湖又是非常喜歡的，第一次上傳自己做的菜，非常的簡單用料豬肉100克姜4片醬油10克家樂雞粉10克蔥30克西湖蘆200克西湖炒肉的做法將西葫蘆洗乾淨切片備用將蔥和姜分別切好備用鍋內放少許油，加入少...
西湖魚羹
用料鹽適量姜一點點草魚一條蔥適量澱粉適量香油適量料酒適量雞精適量香菇一兩個雞蛋1只香菜一小把西湖魚羹的做法草魚洗淨收拾好，下鍋煎至兩面金黃加蔥結生薑料酒燉出香味取魚肉切丁取一隻雞蛋的蛋白煮鍋加適量清水，入...