西湖醋魚 食譜坊 菜譜 2.31W 大中小設定文字大小 用料 鱸魚 約300g 蔥 1根,切段 玉米澱粉 2茶匙 水 2湯匙 姜 10克,去皮 生抽 60克 老抽 15克 糖 70克 料酒 25克 雞高湯 350克 醋 30克 麻油 1茶匙 西湖醋魚的做法 鱸魚從腹部往背部劈開,表皮斜開兩刀 魚放盤中,撒上蔥段,包上保鮮膜 姜放入主鍋,3秒/速度6打碎 加入生抽、老抽、糖、料酒和雞高湯,5分/V/小勺烹煮 架上蒸鍋,10分/V/速度1蒸煮 取下蒸鍋,主鍋加醋,2分/V/速度1烹煮 將玉米澱粉和水混合,1分/V/速度1烹煮,移除量杯將芡汁和麻油慢慢倒入 將主鍋醬汁澆在魚上,趁熱享用 TAG標籤:好吃 西湖 西湖醋魚 #