香糯燒茄子
一顆大茄子，讓老媽讚不絕口，說比肉都好吃，哈哈用料青椒1個澱粉適量茄子1個雞蛋1個番茄半個香糯燒茄子的做法茄子🍆去皮，滾刀切塊拿一個雞蛋打成蛋液，加溼量鹽，倒入茄子，拌勻澱粉或麪粉，倒入碗裏，茄子倒進去，搖晃，均勻裹粉下鍋開...
蒜香燒茄子
這道茄子簡單易學，不過做之前一定要多燜點米飯🍚，超級下飯哦！用料茄子4個大蒜半頭小蔥1根生抽1勺雞精1勺白糖1勺鹽3克醋2勺勺老抽半勺蠔油1勺番茄醬1勺澱粉4.5勺清水4勺青椒1個蒜香燒茄子的做法茄子洗淨削皮切成滾刀塊（塊...
鮮香軟糯香甜的照燒肉沫茄子
茄子別再下油鍋直接炒，多加1步，少油健康更軟糯香甜又下飯用料茄子2個肉沫100克味達美特級醬油1勺味達美冰糖老抽1小勺味達美蠔油1小勺食用油20克澱粉2克純淨水50克鹽4克鮮香軟糯香甜的照燒肉沫茄子的做法準備好食材。茄...
軟糯茄子
非常簡單的茄子菜，口感軟糯用料茄子1根鹽適量軟糯茄子的做法茄子斜切菱形，不要切斷鍋內倒油燒熱，把茄子放入油中炸軟另起鍋燒開水，把炸軟的茄子放入開水中略煮一分鐘，撈出控水，擺盤，撒上鹽即可...
軟軟糯糯的茄子🍆誰不愛？（蒜泥燒茄條）
你是不是茄子切好之後直接下鍋炒？這樣在炒茄子的過程中不得不加一些水，加之茄子本身的出水，成菜就感覺像水煮的一樣，味道寡淡了。今天燒的茄子提前用鹽殺好了水，殺好水後再燒出湯快並且湯汁濃郁，用它拌米飯賊好吃～用料圓茄子...
素食，粉粉糯糯的香菇燒栗子
人的寬容，實際上是從委屈當中來的。你委屈了自己之後，慢慢會懂得“我不要讓別人也受到委屈”，你寬容了別人，你自己以後委屈也少。2019.9.7用料板栗適量香菇適量朵青椒、紅椒、鹽1/2小匙、老抽1小匙、生抽1小匙、姜兩片素...
茴香燒茄子
茴香茄子是老爸的最愛，每當做這道菜的時候，就會想起老爸。今天推出這道菜譜算是對老爸的一種懷念吧！不過這菜也是老少皆宜，很好吃哦。用料長茄子四個茴香適量大蒜五瓣食用油40-50ml耗油一湯勺生抽適量雞粉少量花椒粉少量...
香菇茄子燒
香菇茄子配姜，很能提香。口感偏糖醋。由於香菇和茄子兩種食材都容易縮水，份量可酌情增加。用料茄子2個香菇（大）2朵澱粉12克姜6片鹽3克冰糖10克生抽6克老抽3克醋4克油10克香菇茄子燒的做法茄子去皮切條，香菇切片，姜切末準備...
紅燒茄子魚香茄子塊預處理
用料茄子三個麪粉適量澱粉適量雞蛋一個紅燒茄子魚香茄子塊預處理的做法茄子去皮，切滾刀塊，撒一點鹽，醃半小時。輕輕擠去茄塊中的水分，放在盆子裏。打入一個雞蛋，放入麪粉澱粉（可放一點調料）攪拌均勻。起油鍋，茄塊炸至發黃撈出...
魚香燒茄子
茄子軟乎乎的太下飯了，外皮脆脆的，裏面軟乎乎。吃完了還想吃地三鮮。快手菜，10分鐘左右吧用料茄子1個蒜3瓣生抽1勺豆瓣醬1勺澱粉水1勺澱粉適量花椒/花甲粉適量粒鹽適量魚香燒茄子的做法茄子切滾刀塊，粘上澱粉，油溫生高，炸至...
魚香茄子還是紅燒茄子？？
今天又是吃素的一天～有啥吃啥～用料茄子4個蒜4瓣姜半個郫縣豆瓣醬1勺生抽1.5勺白糖1勺醋1勺澱粉適量清水1碗魚香茄子還是紅燒茄子？？的做法🍆去皮，切條，用鹽水泡一會兒，撈出擠幹水份姜、蒜切沫兒～生抽、糖、醋、澱粉、水調汁兒～...
香菇醬燒茄子/無油香菇茄子✌️
📣插播點小知識😊【怎麼知道肝膽功能好不好？】❓要知道自己的肝功能好不好，不用去查肝功能的，因爲肝功能是一個滯後指標，只有等到肝功能壞死到70%以上，才能查出來肝臟有問題。很多人每半年體檢一次，體檢數據都是正常，但是一...
鮮糯的青茄子燒毛豆
用料毛豆100克青茄子2根鹽適量清水少量鮮糯的青茄子燒毛豆的做法準備毛豆剝好茄子洗乾淨熱鍋冷油，放毛豆炒，毛豆翻炒後馬上會變非常討喜的綠加水少量，剛好淹沒毛豆，蓋上鍋蓋，中火這時把茄子皮削掉，速度慢的話，這一步可以炒毛...
家常菜 軟糯的紅燒茄子
用料茄子9根500g白糖4勺生抽2勺老抽1勺鹽1克蔥白5根姜3片大蒜5瓣家常菜軟糯的紅燒茄子的做法把茄子洗乾淨切好茄子備用鍋里加入少許油油熱後，倒下茄子中火不停翻炒。不能大火，不能放水燒至茄子酥軟鍋裏放入少許油加入蒜...
家常紅燒茄子（魚香茄子）
做法不一定正宗，但是很家常味，味道也很好，非常下飯用料茄子1個雞蛋1個蔥花若干克郫縣豆瓣醬少許生抽適量醋適量糖少許蒜末適量薑末適量家常紅燒茄子（魚香茄子）的做法我不愛吃茄子皮，所以我去了皮，這一步看個人意願切成小長條...
這樣燒茄子真的香慘了！進階版肉沫燒茄子
惦記了一週終於吃到了！肉沫沒有了所以換成了雞肉丁，碳水怪因爲來不及做米飯又加入了土豆丁，誰知道，效果好的驚人！！！這麼好吃的燒茄子不能只有我自己才吃的到，快跟我一起一起做起來！用料茄子1個小點的土豆1個雞肉50-100克豆瓣醬...
香菇燒茄子
用李子柒的“鐵觀音剁椒醬”燒的茄子，個人覺得方便好吃，感興趣可以試試～用料茄子1條香菇5個蒜2瓣鹽適量蠔油少許醬油少許鐵觀音剁椒醬1勺生抽隨意香菇燒茄子的做法茄子切片，香菇切片，蒜剁碎備用熱鍋加油，下蒜爆香，下香菇翻炒...
香燒茄子
絕對是米飯殺手一枚用料長條茄子一根(大個兒的)西紅柿2個(小個兒的)蒜3-4瓣鹽一小勺澱粉少許生抽3勺老抽1勺糖2勺木耳10朵左右香燒茄子的做法茄子切滾刀塊，用鹽醃製一會兒直到變軟出水，這一步是爲了讓茄子容易熟且沒那...
茄乾紅燒肉（香糯）
傳承媽媽得手藝此菜拌麪拌飯非常適合吃得是那股香味，每次燒這個菜巷子裏總是有人說好香呀燒什麼呢？材料如有遺漏具體步驟補上用料生抽老抽各1勺（喝湯那種）鹽5克剁椒醬1勺廣東人可以選擇不辣那種生薑10來片小蔥2根豬肉1000...
蒜香燒茄子
靈魂蒜蓉醬見之前菜譜《萬能蒜蓉醬》🍆用圓茄子、長茄子、綠茄子都行，綠茄子更嫩用料茄子1個柿子椒1個肉適量鹽1勺糖1勺生抽1鍋鏟蒜蓉醬適量蒜香燒茄子的做法茄子去皮切滾刀塊寬油，油熱放茄子，一勺鹽翻炒；翻炒均勻後放入...
軟糯鮮香，成本3元～蒲燒茄子
分享一道，味道遠遠勝過蒲燒鰻魚，好吃軟糯的蒲燒茄子。端上桌連米飯一起分分鐘秒光。用料茄子2個香蔥1根蒲燒汁生抽2勺，老抽半小勺，1勺蠔油；蒲燒汁2勺米酒或料酒，5克白糖，2克澱粉，清水半小碗。食用油2勺白芝麻適量鹽1克軟糯鮮...
醬香燒茄子
超級下飯的家常醬茄子哦🍆用料茄子4個生抽1勺醬油勺糖少許克鹽少許克蒜2瓣小蔥1根郫縣豆瓣醬1大勺醬香燒茄子的做法茄子切塊，蔥蒜切末準備好鍋熱倒適量油，蔥蒜爆香後，下一大勺豆瓣醬翻炒出油豆瓣醬炒出香味後放入茄子繼...
糯糯的土豆茄子燒翅根（附西北雞肉墊卷子）
懶人大燉菜，有肉有主食有菜，湯汁濃郁，下飯神器。用料翅根2斤茄子4個土豆4個洋蔥1個生薑小半塊糖4勺鹽一勺耗油2勺老抽3勺十三香1勺料酒3勺糯糯的土豆茄子燒翅根（附西北雞肉墊卷子）的做法熱鍋涼油放入糖加熱至微棕色，翅根焯...
軟糯燒茄子
用料茄子（細長的嫩茄子）2只生抽2勺耗油1勺蒜末若干軟糯燒茄子的做法茄子洗淨，蒸熟出鍋，切開劃出痕跡起鍋燒油，煎茄子至兩面金黃放蒜燒香事先調好的醬汁放入鍋內。醬汁：半碗水+一大勺耗油+兩勺生抽+蒜末。醬汁倒入鍋中，中火悶...
燒香茄子
非常簡單的一道菜，很下飯，開胃不油膩！常在外面吃，最近吃啥都沒胃口，準備親自下廚改善胃口，剛好碰到賣西瓜的順便賣自己種的茄子，就買了三個，這種原生態產品看到就想買點，又買了1RMB的青椒，屋裏又有西紅柿，這就可以開始了(≧▽≦)...