魚香燒茄子 食譜坊 魚香食譜 5.22K 大中小設定文字大小 茄子軟乎乎的太下飯了，外皮脆脆的，裏面軟乎乎。吃完了還想吃地三鮮。快手菜，10分鐘左右吧 用料 茄子 1個 蒜 3瓣 生抽 1勺 豆瓣醬 1勺 澱粉水 1勺 澱粉 適量 花椒/花甲粉 適量粒 鹽 適量 魚香燒茄子的做法 茄子切滾刀塊，粘上澱粉，油溫生高，炸至7，8分熟。 豆瓣醬是這個超級好吃，無敵了，鮮得很又帶一點辣的感覺。爆香大蒜，生抽，豆瓣醬，澱粉水，花椒粉或者花椒放鍋裏，少放鹽，豆瓣醬裏有鹽。最後放入茄子，炒制軟爛出鍋。 TAG標籤：魚香燒茄子 燒茄子 魚香 好吃 #
