自制薑片
用料姜適量白砂糖適量自制薑片的做法1.生薑去皮，切片2.用白砂糖醃製一夜，會出很多水的，就用這個水熬製糖和姜拌勻3.倒入鍋中小火熬，要用鏟子不停攪拌4.熬到出現小泡泡之後，關火繼續攪拌繼續攪拌7.炒到出現結晶，薑片上全部掛...
自制薑汁
我姨做給我的❤️我愛我家！！用料姜我姨說大概有兩斤自制薑汁的做法用榨汁機榨汁！我們沒有把皮去掉！出來的汁400毫升左右！我用瓶子裝回我家煮，裝的時候很稀像水一樣。回到家倒出鍋來的時候，卻很濃郁，像蠔油的質地！！煮沸！我還是加了...
自制薑茶
馬上要入伏了，中醫講究"冬吃蘿蔔，夏吃薑，不用醫生開藥方"，意思是說，夏天多吃生薑能養生生薑既有營養價值，又有醫療作用姜既有營養價值，又有醫療作用，成爲多功能的食療佳品，其用途之大，藥食兩用堪稱無與倫比。夏天吃生薑有四點好...
生薑片醃製
老話說：冬吃蘿蔔夏吃薑！自從吃了上次沈老太自己做的嫩姜，回來一直念念不忘，今天特意買了嫩姜，薑片做起來[偷笑]生薑的好處是提神、醒腦、解毒、抑制腫瘤、淡化老年斑[偷笑]用料美味鮮醬油25克生薑若干醋5克鹽10克白糖10克...
自制姜蔥雞
疫情在家宅，買菜不方便。老媽買了很多雞肉寄過來，凍在冰箱慢慢吃。於是把雞的各種吃法都嘗試做了一遍，姜蔥雞還不錯！用料蔥一大把姜一大塊雞半隻鹽焗雞粉/細鹽若干油10克料酒若干自制姜蔥雞的做法1.把雞清洗乾淨，用廚房紙...
自制生薑粉黃薑片
每次做菜都會用到生薑，每次又洗又切覺得好麻煩。買的生薑粉總覺得不夠味兒（也不知道爲什麼那麼便宜），就想着自己弄一次健康衛生又可以吃很久啦～生薑帶皮降火，去皮可解寒，我主要用來做菜調味去葷腥的，所以帶皮兒的。帶了皮兒的...
自作薑糖片
用料嫩薑片冰糖克白沙糖自作薑糖片的做法姜洗乾淨把姜皮刮乾淨切薄片切好的薑片匯入白沙糖和冰糖醃製一個小時倒入鍋裏大火大火起大泡時不時攪拌一下轉小火小夥糖分幹關火不聽攪拌掛上糖霜就ok了一道簡簡單單姜塘片完...
用鮮仔姜自制薑糖片
市場上現在有很多鮮仔姜，嫩白的姜身，紅紅的咀頭，真是好看～正好秋天是吃蟹子的季節，寒氣重，自己用鮮姜做點兒薑糖片驅驅寒氣吧～用料鮮仔姜一整塊約五六百克綿白糖300克黃冰糖（或其他冰糖）100克水200克用鮮仔姜自制薑糖片的做法...
自制姜粉
偶然一次在市場買的雲南乾薑，並當場磨粉，拿給父母，從此父母戀戀不忘姜粉的各種方便，不用老是剁姜，可我在市場一直沒有偶遇乾薑，直到下載下廚房，從這裏學的，希望能合父母心意！用料姜3斤自制姜粉的做法生薑洗淨泥沙，削掉不好的。...
自制姜米茶
節前狂吃，節後刮油，似乎成了每年春節的傳統。尤其是去年以來，宅家次數變多，體重不知不覺就上來了。最近超火的炒姜米茶，適合復工後的我們，可以刮油清腸，喝起來淡淡清甜，有爆米花的香氣呢！大米在炒制的過程中，澱粉被分解，變成了活...
自制醃姜
冬吃蘿蔔夏吃薑，夏天來一道瑤家人自制醃姜，又下飯又養身。瑤家人的最愛用料姜1斤紅辣椒30g喜歡吃辣可以多放點辣椒鹽適量自制醃姜的做法1.先將嫩姜洗乾淨，注意要買特別嫩姜（選姜方法：姜扳開裏面成金黃色，沒有薑絲），吹乾水分，待...
自制薑餅
用料低筋麪粉250克黃油75克全蛋液（一隻雞蛋）50克蜂蜜40克紅糖80克小蘇打一小勺肉桂粉適量姜粉適量自制薑餅的做法把黃油切成碎塊後加入麪粉裏，用手指擠壓揉搓到讓黃油和麪粉水乳交融，直到看起來像沙子的狀態。把雞蛋打散...
自制鮮嫩姜
周太廚房·夏日清涼🆒小菜推薦：自制鮮嫩姜from海豚媽媽🐬用料鮮嫩姜10斤鹽適量魯花自然鮮醬香醬油500ml玫瑰香醋500ml容器適量自制鮮嫩姜的做法step1：買鮮姜10斤step2：將鮮姜用水，手工沖洗乾淨step3：將洗淨的鮮姜瀝乾多餘...
自制嫩姜
嫩姜2斤，冰糖半斤、醋小半瓶、鹽3勺用料嫩姜2斤冰糖半斤醋小半瓶自制嫩姜的做法洗乾淨刮皮涼幹切小塊放鹽放醋和冰糖裝入瓶子放入冰箱4天就可以開始吃了。...
自制糖薑片
本人會暈車，所以每次外出旅遊都會帶上一些自制的糖薑片當零食、並與朋友分享，效果真的超好。用料白糖或紅糖300300克肉姜或老薑600克鹽少許自制糖薑片的做法將生薑去皮洗淨。切片將所有材料放入鍋中，沒稱重的朋友可以看...
自制懷姜膏
用料姜3斤黑糖3斤枸杞適量紅棗適量桂圓適量自制懷姜膏的做法姜最好用懷姜比較好，榨汁機榨成汁我用的是原汁機，直接成汁了不用再分離姜渣這是榨出來的姜渣，我媽說扔了可惜他留着泡腳～哈哈～紅棗桂圓枸杞隨意，不願意放可以不放...
自制薑茶膏
第一次製作生薑紅棗枸杞桂圓膏、希望看到的朋友們能在這個冬天好好的照顧自己暖暖的感覺！想想就很開心😃熬製的過程真的很香每天清晨用一杯薑茶水喚醒美好的一天用料紅糖500克姜500克紅棗30顆枸杞三大把桂圓肉50克自制...
自制南姜粉
南姜好處療效南姜是我們生活中最常見的一種食物，但是很多人對南姜的食用方法就是在做菜的時候當做調料，其實南姜的營養價值非常的高，經常食用對我們的身體有很好的調理作用，並且南姜的吃法有很多種，我們可以用來做成薑茶或...
醃製薑片
在看<<壽司之神>>，書裏介紹的方法試驗一下用料子姜連枝杈兩個白米醋一瓶冰糖適量醃製薑片的做法將子姜刮皮，刨成薄片將薑片平鋪在筲籬上，用熱水燙.用手將薑片擠出水，去除辣味將薑片放入糖醋混合液裏煮沸，撈出。將薑片放入...
自制薑糖片-麪包機版
每年婆婆都會種點姜，今年公公說反正有空地，種多種少都是種，於是今年種了一大片，收成又很好，這下犯愁了😂有姜那我就使勁折騰，做了薑汁，做了糖薑片，還有姜膏和姜粉用料姜大概2-3斤吧糖1斤半左右自制薑糖片-麪包機版的做法收了...
自制薑糖片
大家都知道姜對身體好…但是不喜歡姜的味道製作成薑糖就再好不過了…隨時隨地都可以含上一兩片用料黃姜500g冰糖250g水少許自制薑糖片的做法姜去皮.切片不要太厚也不要太薄（兩三毫米左右）放進水裏泡上兩個小時…當然如...
自制醋姜
孩童時代，最愛吃奶奶做的醋姜，懷上寶寶，突然有一天特別想吃，於是便在老媽的指導下自己動手……用料嫩姜兩斤白米醋一瓶480ml冰糖200g自制醋姜的做法買來新鮮嫩姜，個人覺得嫩姜口感更好！洗淨，攤開晾乾。表面水分幹了以後，切片...
自制薑糖
吃薑對身體有好處，但自己又不愛吃，今天就動手做了這款薑糖，口味微辣，根據自己的口味可加多姜，也可加多些糖，自己隨意，而且早上吃薑是不會上火的。用料姜150克水230克紅糖50克白砂糖100克麥芽糖250克糯米粉/椰蓉/白砂糖適量（最...
自制醬菜—醃洋薑片(醬油味)
用洋生薑（又名菊芋、地生薑、鬼子姜）做的家常醬菜，清香爽脆、簡單美味，佐飯配粥皆相宜。用料醬油150ml水300ml米醋80ml米酒50ml糖80克鹽1-2克洋姜500g自制醬菜—醃洋薑片(醬油味)的做法洋姜洗淨瀝乾水分，切成1mm厚的片。將...
自制薑糖片
早起吃薑當吃人蔘，姜在好不建議多吃用料姜500克白糖250克冰糖150克自制薑糖片的做法準備一斤姜，板薑黃姜仔姜都可以。板姜和黃姜要選擇嫩一點的，吃的纔會沒有那麼辣。去皮清洗乾淨切成厚薄均勻的薄片用水浸泡幾個小時，期...