榛子泡芙撻
每次經過蛋糕店，最受歡迎的一定是圓嘟嘟的小泡芙，有一次看到一個小孩，嘴上默唸着“泡芙泡芙泡芙”感覺我都被感染了，不吃一個魔咒解除不了。其實製作泡芙也不難，先把糊化的麪糰烤製成一個個膨脹的帶空洞的小球，再填入打發好...
巴黎布萊斯特泡芙—榛香四溢
巴黎布萊斯特泡芙，也叫車輪泡芙。其獨特的造型源於其背後有趣的故事——爲紀念著名環法自行車大賽(Paris-Brest)而誕生的泡芙。不同於一般泡芙的包裹造型，側腰切開的特點給它的造型提供了更多的可能性。半裸露在外的餡...
覆盆子泡芙佐榛果鮮奶，Andrea意式魔法甜點
難易度進階準備時間30m總時間1h40m份量16個用料泡芙塔皮100克水1小撮鹽100克奶油150克低筋麪粉4顆蛋50克覆盆子粉榛果糊50克焦糖醬10克水50克去皮榛果10克麥芽糖內館500克鮮奶油，含脂量最低30%，冷藏50克冰糖粉1茶匙香草...
草莓榛子巧克力奶油泡芙—「小歡喜同款復刻」
追劇的結果就是…看見劇集裏面吃什麼就想吃哈哈哈～同款美食做起來～《小歡喜》第40集裏面溫柔的劉靜阿姨請英子吃泡芙，說是從網上查的網紅甜品，目測是草莓榛子巧克力奶油泡芙。用自己之前寫過的泡芙方子烤泡芙皮，基礎泡芙皮...
榛果奶油泡芙
泡芙是現在很熱門的下午茶之一，有着酥脆的外皮，裏面填上各種各樣的餡料，撒上糖粉或果仁，形成豐富多彩的口感。配上一杯咖啡或茶，一本安靜的書，組成了一段難得的下午茶時光。用料泡芙酥皮:黃油60g砂糖40g低粉75g泡芙麪糊:牛...
翻譯食譜｜榛子泡芙
👨🏻🍳配方:來自法國斯特拉斯堡甜品店「Gat'Ô」主廚SarahAbitan📝翻譯來自法國🇫🇷甜品權威雜誌「Foudepâtisserie」👩🏻🍳翻譯：圓滾滾米米君😋分量可以製作4個大泡芙用料🌟泡芙麪糰水190克麪粉120克全蛋15...
不像撻的泡芙撻
又是一年孩子生日，吃膩了奶油蛋糕，又不想在大熱天吃濃重的巧克力蛋糕。借鑑了焦糖泡芙撻，做了一個泡芙蛋糕。😄用料9寸杏仁餡撻一個原味泡芙6只巧克力裝飾泡芙16只不像撻的泡芙撻的做法先製作底撻，我用了蘋果撻的配方做撻...
榛子醬海鹽奶油泡芙
泡芙成功在於烤箱的溫度，真的太重要了！第一次失敗了的同學不要氣餒，摸清楚你家裏烤箱的脾氣，第二次一定會成功的!!!泡芙就是增肥的放肆吃甜品，這次放了些海鹽在奶油內餡裏吃起來一點都不膩而且還給了我一種吃多少都不會胖...
栗子泡芙撻
一直對栗子🌰都沒有抵抗力[偷笑]，不時不食趁季節做一款甜品解饞——焙茶栗子泡芙撻。內容豐富[偷笑]手工栗子蓉，糖制栗子，焦糖核桃。焙茶平衡了栗子的甜膩，還有外層厚厚的栗子蓉，一次吃兩個幸福感滿滿的……[害羞]用料雞蛋...
泡芙撻
用料撻皮低筋粉100g黃油60g蛋黃1個鹽1/4小勺細砂糖15g水15g撻餡淡奶油280g牛奶220g蔓越莓幹+朗姆酒（浸泡一夜）50g+50g雞蛋2個細砂糖50g低筋粉50g鹽1g黃油20g酥皮黃油80g糖粉55g低筋粉100g泡芙牛奶170g黃油75g細砂糖1g低...
翻譯食譜 | 榛子奶油流心泡芙🌰
👨🏻🍳配方:來自chefAurélienCohenThibault的分享👩🏻🍳翻譯:圓滾滾米米君🌟分量可以製作8個用料泡芙麪糊泡芙酥皮含糖榛子杏仁醬卡仕達醬杏仁榛子慕斯霖奶油翻譯食譜|榛子奶油流心泡芙🌰的做法泡芙麪糊水55g牛...
榛果車輪泡芙
用料泡芙麪糊榛果巧克力醬巧克力榛果車輪泡芙的做法1234...
巴黎佈列斯特泡芙/焦糖榛子車輪泡芙
大部分都吃過泡芙，一個小小的脆皮奶油泡芙在蛋糕店是非常受歡迎的小甜品，經常都是售罄的！今天做的形似甜甜圈的就是車輪泡芙了，它的名字叫巴黎佈列斯特泡芙。巴黎佈列斯特泡芙的由來，據說是1891年法國舉行世界最早的長程自...
拔絲泡芙撻
用料撻皮：原味酸奶200克低筋麪粉130克玉米澱粉20克泡打粉1/2小勺鹽1小撮牛奶15毫升蛋清1個抹茶豆腐：內酯豆腐100克牛奶120克淡奶油50克抹茶粉6克吉利丁2片木糖醇20克泡芙：低筋麪粉50克水80克黃油40克糖1/2小勺鹽1/4小勺...
兔子泡芙
動物造型的泡芙最近開始流行起來用料雞蛋90克低筋麪粉100克糖10克鹽2克牛奶100克兔子泡芙的做法泡芙皮事先做好切出造型將泡芙擠出想要的動物形狀泡芙皮放在泡芙麪糊上，烤箱35分鐘...
焦糖·榛子·巧克力·泡芙
巧克力泡芙麪糊【324克】50克……水50克……牛奶40克……黃油（乳脂含量：82-84%）2克……鹽2克……細砂糖100克……全蛋20克……70%黑巧克力（Guanajadark70%）60克……中筋麪粉製作：1、將牛奶、水、鹽、砂糖和黃油混合煮沸，加入...
酥脆榛果泡芙
前幾天微博上有童鞋發了個關於泡芙的視頻，我很認認真真的從頭看到尾，原來泡芙這份聞名於街頭巷尾的平民甜點，實際上出生於歐洲皇室，是兩大王朝婚宴上的壓軸甜點。記得視頻裏有緞話是這麼說的：因爲奶油和蛋糕走進了婚禮的殿...
伯爵榛子生巧費芙羅
改良自世界知名的費列羅巧克力真材實料裹成一顆驚喜滿滿的冬日寶藏心意最飽滿的手作巧克力擁有讓人無法抗拒的魔法力量家裏很難做的威化部分以酥脆的小泡芙來代替增添了酥鬆綿密的特別口感中間的夾餡兒更是別處吃不到...
榛果巧克力奶油閃電泡芙
這款泡芙用的榛果巧克力醬和奶油裝飾，巧克力融合奶油泡芙的口感層次相當豐富。跟着機器全程超簡單。用料水150克黃油80克鹽2克糖10克麪粉120克雞蛋3個榛果巧克力醬適量淡奶油200克白砂糖20克榛果巧克力奶油閃電泡芙的...
香蕉可可榛子泡芙
泡芙撒了榛子碎很香香🌰做的香蕉可可卡仕達🍌相比加了奶油的餡熱量低些吃起來罪惡感稍低當然這還是甜點🍰且吃且珍惜～加奶油混合卡仕達吃應該更香喜歡的可以自行添加呢～用料泡芙皮黃油20g水50g雞蛋液55g低筋麪粉32g細砂...
翻譯食譜 | 濃郁榛子流心泡芙
喜歡榛子的小夥伴有福啦！這款是榛子外交官奶油➕含糖榛子醬的結合！滿口濃郁的榛子香！快來試試吧😋👨🏻🍳配方來自CharlesAva👩🏻🍳翻譯圓滾滾米米君用料泡芙酥皮泡芙麪糊含糖榛子醬榛子外交官奶醬巧克力裝飾翻譯食譜...
榛子柳橙撻
榛子酥脆粒30克黃油15克紅糖（赤砂糖）30克生杏仁粉（帶皮）30克麪粉20克榛子碎製作方法：全部材料在攪拌缸中用扁槳（paddle）攪拌至整體呈鬆散的小砂礫狀態，放在硅膠烤墊上以170℃烘烤約10分鐘左右，出爐後放在恆溫櫃裏保溫待用。香...
焦糖榛子撻
利用黃油酥脆性製作的油酥麪糰，作爲塔餅底座。在使用主要配料時，有非常精準的規則，其中包括麪粉，糖，黃油，雞蛋，鹽和任何香料，重要的是要遵循最優化的揉捏，靜置，烘烤環節，因爲這幾個基本動作會讓麪糰產生完美的結果。這款砂化法的...
榛子卡達醬酥皮泡芙
這款榛子卡達醬酥皮泡芙，給我來一打都不嫌多，真的是超級超級好吃用料牛奶250克低筋麪粉100克黃油80克糖10克鹽1克雞蛋液150克榛子卡達醬；蛋黃2個玉米澱粉15克細砂糖50克牛奶200克榛子醬適量酥皮：黃油80克低筋麪粉80克紅糖...
栗子泡芙
很多人都從蛋糕房裏買過泡芙。但因爲泡芙剛烤好是脆的。夾上軟軟的內餡味道最好。所以，在蛋糕房裏買的泡芙往往錯過了最佳的食用時間，難免有些遺憾。但家裏製作泡芙，就可以解決這種問題。香脆脆的泡芙出爐。夾上餡料，吃得...