上巳節（農曆三月三）薺菜花煮雞蛋🥚（九歲兒童版）
農曆三月三，上巳節，摘薺菜，煮雞蛋，“中午吃了腰板好，下午吃了腿不軟”。現在的薺菜已然老了，但煮雞蛋正夠味。薺菜煮雞蛋可以祛風溼、清相火，而且還可預防春瘟，即一些流行性疾病，如流行感冒等。今年壯鄉的三月三和清明節假期合...
馬來西亞農曆新年必吃的新年餅，鳳梨酥/鳳梨餅/黃梨餅，也有人當中秋月餅
鳳梨，閩南語與“旺來”同音，所以鳳梨酥就成了馬來西亞華人新年最經典的新年餅。我的鳳梨酥模具尺寸爲4.5cmx4.5cm正方形，所給配方剛好可以做24個鳳梨酥。🍚廣式月餅-蛋黃蓮蓉/豆沙月餅：🍚廣式月餅-椰蓉蔓越莓月餅🍚奶黃冰...
上海人農曆新年必食的糯米八寶飯
就如同北方過年一定要吃餃子一樣，上海人過農曆新年絕對不能少了八寶飯。細膩的紅豆沙，香甜軟糯的糯米飯，寓意一年甜甜蜜蜜，團團圓圓。用料糯米500克白糖30克豬油40克豆沙280克紅棗白果葡萄乾核桃西瓜子南瓜子葵花籽上海人...
摩何糕～開花的包子～在馬來西亞農曆七月都會買來拜的一款包子～
也可以做黑糖口味的哦～用料面種：中筋麪粉250g水180g酵母5克材料糖200g（如果要做黑糖，就把面種和材料平分兩份）梘水2.5克雙倍泡打粉6克白油30克中筋麪粉300克水60克摩何糕～開花的包子～在馬來西亞農曆七月都會買來拜的一款包子...
農曆四月初八的烏飯
農曆四月初八，吃烏飯：）烏飯樹別名牛筋，又名南燭草木。用料南燭葉（烏飯葉）250g左右。糯米適量。清水適量。白砂糖適量。農曆四月初八的烏飯的做法烏飯葉摘去枝幹和枯黃的老葉，並清洗乾淨。將洗淨的烏飯葉切碎。如圖，不需要切得...
#🐲農曆五月吃艾時√椰蓉豆沙艾草團✨
艾葉青團在我家鄉那邊普稱艾葉餈粑，每到端午節前後/反正五月份吃艾時，家家戶戶都會做艾葉餈粑來吃。有直接做好蒸來吃，煮水吃，還有做好了再用香蕉葉包裹起來（這個做好最好吃很香蕉葉味）蒸熟吃，軟糯香甜。平時有空我也經常做...
肥腸歷險記
用料肥腸500克姜幾片料酒幾勺冰糖30克醋20克生抽30老抽10克郫縣豆瓣醬30克水適量香葉3片八角1個山奈1個桂皮5克花椒20粒肥腸歷險記的做法肥腸洗乾淨，焯水備用鍋裏放一點油，把郫縣豆瓣炒香，放入高壓鍋加入所有料，加一些水，...
廈門農曆初九拜天公的年糕（甜粿甜糕）
娃最近天天吵着要吃安嬤味的甜粿，還叫我務必打電話去偷師。誰知道老司機都是憑手感加水，根本沒有具體的比例，老母親問了個寂寞。直接琢磨着配出了一個還算完美的比例。出爐的時候，某娃邊吃邊感嘆：這是什麼詭異的配方！這麼好...
歷程
用料..歷程的做法巴伐利亞的熬煮：英式奶醬（熱牛奶倒入至加熱的焦糖中）倒入至打發白的蛋黃中後回鍋煮至82~85度這一步，注意：溫度計如果顯示跟不上，觀察醬體，不要太稠，不要形成漿狀，一定一定要稀；奶油打發只要不流動就好，不流就好，...
吐司歷險記
我酷愛吐司，開個記錄自己成長的點點滴滴，集齊一百個吐司🤩用料高筋粉吐司歷險記的做法這個圖適合初學者參考...
小馬歷險記
記錄我的小馬，希望越來越好。用料馬卡龍小馬歷險記的做法空心還是空心...
蛋糕卷（實踐歷程）
這兩年雖然有時忙得焦頭爛額，但心中的烘焙情結一直沒能放下。最近迷上蛋糕卷，美食背後的故事，就是對它的癡迷和一次次的挑戰，一次次的欣喜。原來這小小的蛋糕卷，並不像我想象中那樣簡單，單是毛巾面就摸索了一陣子，彩繪更是那...
Ms. Jessie的進步歷程
用料各式各樣Ms.Jessie的進步歷程的做法巧克力蕾絲芒果慕斯巧克力蕾絲芒果慕斯...
減肥歷程
用料雞蛋3個玉米1根紫甘藍3片生菜3片沙拉汁減肥歷程的做法無圖，寫這個的時候已經是下午兩點半，早晨啃了一半玉米，中午水煮蛋兩個。剩下的一個雞蛋準備瑜伽課之前吃掉。七點20瑜伽結束後，回家加一份沙拉。減肥餐第一天，加油...
（2）咖啡的歷史·文化
咖啡(coffee)，是用經過烘焙/磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作爲世界三大飲料之一，與可可、茶同爲流行於世界的主要飲品。咖啡是一種經濟價值很高的飲料作物，世界三大飲料之一。其產量和消費量居三飲料之首。簡單說就是一...
亞歷山大 (Alexander)
亞歷山大（Alexander）起源於19世紀中葉，是爲了紀念英國國王愛德華七世與皇后亞歷山大的婚禮，所以調製了這種雞尾酒作爲對皇后的獻禮。由於酒中加入咖啡利口酒和鮮奶油，所以喝起來口感很好，適合女性飲用，誕生之初她有一個女性...
歷代
麻地溝是不是啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊？用料雞蛋2個蛋撻皮10只淡奶油60克牛奶100毫升細砂糖25克歷代的做法廚房...
食物歷險記
每個失敗的作品也應該有記錄，然後進步着用料失敗是成功的媽媽食物歷險記的做法失敗的芒果花1.刀功不行，切不薄2.擺好了造型，一衝牛奶散了失敗的麻團1.按壓時，一面鼓起來了，但是沒有變球形2.應該是油少了，沒有呈金黃色3.馬上...
蛋糕歷程
記錄一下小白的蛋糕歷程～用料戚風蛋糕胚1個奶油適量蛋糕歷程的做法戚風蛋糕胚1個...
心路歷程
用心努力用料用心用心用心還是用心心路歷程的做法水果，奶油，戚風蛋糕...
亞歷山大Alexander雞尾酒
口感香甜中略帶辛辣，並且有濃郁的可可香味，特別適合女性朋友飲用（菜譜來源於百度百科，搬運僅做自用記錄）用料法國白蘭地29.5ml／1盎司可可甜酒29.5ml／1盎司鮮奶油29.5ml／1盎司冰塊豆蔻粉可不加亞歷山大Alexander雞尾酒的做法將...
烘焙歷程
用料愉悅的心情愛烘焙歷程的做法用心用愛不忘初衷...
記錄歷程
用料戚風六寸記錄歷程的做法提前做好小餅乾～組裝成品喔🍪...
Alexander 亞歷山大酒
雞尾酒用料咖啡利口酒25ml白蘭地25ml純牛奶25ml冰塊適量Alexander亞歷山大酒的做法在酒杯中依次放入冰塊，白蘭地，咖啡利口酒，純牛奶，攪拌即可。小貼士其實應該用鮮奶油而不是純牛奶因爲家裏沒有所以只能將就啦杯子就用這...
農家小院～～農家飯
休閒旅遊，走走逛逛，吃吃喝喝用料農家做自己吃農家小院～～農家飯的做法吃吃吃...