蛋糕卷（實踐歷程）

這兩年雖然有時忙得焦頭爛額，但心中的烘焙情結一直沒能放下。最近迷上蛋糕卷，美食背後的故事，就是對它的癡迷和一次次的挑戰，一次次的欣喜。原來這小小的蛋糕卷，並不像我想象中那樣簡單，單是毛巾面就摸索了一陣子，彩繪更是那樣讓人愛不夠卻又狀況百出……好在我是一個不願輕易say no的人，I'll never give up!!! I will try again!!!

用料  

蛋糕卷（實踐歷程）的做法  

1. 過程我就不獻醜了，下廚房好多名家。後蛋法，蛋白打至乾溼髮之間，細膩光澤但不能太硬，這個太醜，但也是我初次成功毛巾面。

2. 烘焙心得，顏色太花，調色水平有待提高。中層28*28方盤，上火150下火120烤十八分鐘稍有上色趨勢。僅爲我的烤箱溫度。

3. 出爐着急了，想看看成果，扯掉了白雲上一塊彩繪，卷好後還是會有掉色。

4. 天使蛋糕卷的確一白遮百醜，可味道鑿實不夠恭維啊。

5. 還是挺喜歡的

6. 再來一個

7. 來個實惠的，相對好一點的，自制豆沙不膩。

8. 烘焙心得：粉類不用直接加里面，混合不開

9. 上火150.下火120.烤15分鐘，烤熟但不上色，掀開那一刻蠻緊張的。小三卷，糖減5.油減5.奶加10.卷的自制豆沙。

10. 喜歡，這天沒白折騰。

11. 烤盤小，邊緣小櫻桃擠着上鏡剛探出頭來。

12. 捲起來也不錯

13. 記錄

14. 再來一個

15. 續，畫完菠蘿葉子，老公打岔忘了換顏色了，菠蘿🍍變綠色的了!😂

16. 續

17. 續

18. 西瓜🍉

19. 櫻桃🍒

20. 草莓🍓

21. 西瓜🍉

22. 櫻桃🍒草莓🍓

23. 合影

24. 合影

25. 裝盒

26. 小乖

27. 又一張

28. 咔嚓