家鄉豆腐丸子
在家鄉，每當過年時，家家戶戶桌上都必不可少的一道佳餚……配菜可以按自己喜好隨意增減調整，有什麼配什麼，這些餡料配一起，炒出來香飄滿屋啊……用料瘦肉適量老豆腐一大塊農家地瓜粉一碗長豆角一小把炸豆腐泡適量幹香菇適量...
（自用）家鄉蘿蔔丸子
徐州邳州的蘿蔔丸子用料紅蘿蔔根麪粉克蔥姜鹽雞精老豆腐花椒粉胡椒粉（自用）家鄉蘿蔔丸子的做法蘿蔔擦絲蔥姜剁碎碗中放入蘿蔔絲，蔥姜碎放入捏碎的豆腐放鹽，雞精，花椒粉，胡椒粉放麪粉至粘稠狀態左手捏糰子，右手拿進鍋中炸...
美味家鄉豆腐包子
山東人最愛吃麪食，從小跟着奶奶學習做麪食。後來嫁了南方人，他們不愛吃麪做得少了，水平下降很多。年前在西瓜視頻上學了一款燒賣，糯米要泡四個小時，結果做出來的燒賣像稀飯一樣，吃了一個多月。就再也沒做過，昨天在朋友家吃的...
家鄉豆腐腦
好想啊，所以自己做了用料榨菜粒豆腐花現買醬油蘑菇高湯精華麻油小蔥家鄉豆腐腦的做法碗裏放豆腐花和高湯蘑菇精華和醬油和和榨菜粒和麻油滾燙開水衝入碗中，加入小蔥混勻即可吃配油條吃，哇哦...
最愛家鄉味——炸丸子
從小，這就是我最愛的一種菜，也總是姥爺給我做，每次，他都會挑炸的最好的給我吃，等我不吃幹丸子了，又會變換花樣，實在是童年最好的一種記憶。今天又和姥爺一起做，就創建了菜譜，記憶永存！💝用料白蘿蔔兩根胡蘿蔔三根香菜400克生薑...
家鄉燜豆腐
我是一個地地道道的福建妹子，雖然來到上海8年，沒有了特有的鄉音，加之自己身形不算嬌小，也沒有福建MM賢惠溫婉的氣質，導致很多人都猜想不到我的出生地。但是，不管外在如何跑偏，但我始終有着一顆挑剔的福建胃。閩菜做爲八大菜...
家鄉釀豆腐
用料油豆腐若干豬肉500g紅蘿蔔半根姜蔥辣椒2個小的鹽味精生抽家鄉釀豆腐的做法首先將豬肉（要有點肥肉）剁成肉末，放入適量生抽，一點薑末，少許蔥白，適量鹽抓勻。將油豆腐寬的那一面用手挖個小小的洞，然後將肉末一點點的裝入豆...
家鄉豆腐釀
小時候，我們村裏每逢過年過節，家家戶戶都會做的一道菜，以前是自家磨的豆腐，現在都是買現成的了，岑溪豆腐釀是我們這地方比較有地方特色的一道菜，做法也是非常簡單用料豆腐4塊韭菜一把五花肉200克調味料鹽、醬油、胡椒粉蘸料...
家鄉豆腐圓
用料豆腐，蛋黃1只豬五花肉韭菜香菜（可選）花生薑末幹橙皮（可選）鹽蠔油生抽白胡椒粉家鄉豆腐圓的做法豆腐加蛋黃和一點點鹽一起抓爛，抓成泥，不要有豆腐顆粒。幹橘子皮泡水泡軟五花肉剁碎韭菜切碎香菜剁很碎很碎姜磨末花生炒熟...
家鄉煎豆腐
每次見到菜牌有"家鄉XXX"之類都有衝動走入廚房問下大廚“你家鄉到底系邊？！”用料豆腐乾蔥蓉、蒜蓉、薑蓉家鄉煎豆腐的做法煎豆腐至硬身怎麼煎~看小貼士！下油爆香配料下豆腐，下美極（鮮露），燒至汁幹身OK完成小貼士看上去很簡...
家鄉黴豆腐
以前每年的冬天，姑姑都會黴上一大壇黴豆腐，家裏的親戚朋友都誇她的黴豆腐做得好，後來就用玻璃瓶裝，方便送給親戚朋友。現在姑姑年紀大了，不好再叫姑姑做黴豆腐吃，可時常又想起黴豆腐的味道，於是下決心自己動手，電話諮詢姑姑做...
珍珠丸子——還原家鄉味
從小就愛吃珍珠丸子但是小時候從來都是看着爸爸媽媽做大一點就看着老哥做離家前從來沒有自己動手做過後來工作了離開了家鄉在外地只能去湖北菜館吃好多並不正宗總是缺少那麼一點家鄉味兒老公和孩子每每跟我回家也特別...
【獨家】蔬菜豆腐丸子（素菜丸子）
豆腐配綠葉菜，一清一白，綠色傳承，白色做人，做人清清白白！用料豆腐塊雞蛋個澱粉勺麪粉克【獨家】蔬菜豆腐丸子（素菜丸子）的做法材料準備水芹（3—4棵）洗淨去除根部及爛葉，鍋中燒水，放入一勺鹽，待水開，放入水芹焯水斷生，水芹取出放入涼...
豆腐丸子@素菜豆腐丸子
用料老豆腐1塊（500克）胡蘿蔔半根蔥半根雞蛋2個麪粉100克耗油5克味極鮮5克胡椒粉0.5克十三香0.5克泡打粉3克鹽適量豆腐丸子@素菜豆腐丸子的做法老豆腐一塊捏碎放入胡蘿蔔感覺好看點，哈哈😄，蔥花切碎再放入十三香0.5耗油5味...
懷念家鄉de小丸子
這是我們老家的小湯圓，跟甜湯圓不一樣，這個小丸子不是平時大家吃的甜湯圓。糯米粉做的丸子，無餡，放上瘦肉煮好，加點香菜，味道特別鮮美！用料糯米粉800g250g香菜幾顆懷念家鄉de小丸子的做法水燒開，和麪，買了兩包500g的糯米粉，沒有...
家鄉臭豆腐
這道菜營養豐富，口感也不錯，辣中帶鮮，大家做下品嚐下~用料臭豆腐青椒紅椒黑木耳肉末蔥料酒食用油醬油鹽味精糖家鄉臭豆腐的做法青椒、黑木耳、紅椒洗乾淨切細，肉沫用料酒醃製下，臭豆腐搗碎備用起油鍋，肉沫爆一下盛出鍋裏放...
家鄉豆腐
用料豆腐1份五花肉切片鹽味精雞精生抽老抽胡椒粉大蒜大蒜子小米椒菜籽油家鄉豆腐的做法豆腐跟大蒜子小米椒切好五花肉煸好把豆腐煎至兩面金黃，用菜籽油煎，一點點油就可以下入小料跟肉片加水燒，調好味放入切好的大蒜大火...
家常小吃：豆腐丸子
小時候媽媽常做的豆腐丸子，
做法簡單，用料普通，味道棒棒。
蒸蒸更健康，可以直接吃，
用來煮麪也是很好吃的配料。
以前家裏一次都是做一堆，
沒吃完的就放冰箱冷凍，
煮米粉面線的時候加進去。用料豆腐1塊地瓜粉適量蔥花...
家鄉菜——牛肉豆腐丸
先生最愛，聖誕，做一次犒勞下。用料牛肉500克老豆腐1盒雞蛋2個姜適量料酒2勺鹽3勺澱粉2勺白胡椒粉適量耗油1勺半生抽2勺鹽3勺荸薺6-7顆蒜2瓣家鄉菜——牛肉豆腐丸的做法牛肉切塊狀後剁碎新鮮牛肉顏色不錯吧生薑蒜切末荸...
家鄉味道：豆腐卷子
用料中筋麪粉500克溫水250-270克中豆腐250克炒熟的肉糜30克蔥花150克鹽5克家鄉味道：豆腐卷子的做法麪粉中加入一點溫水，把攪成絮狀的麪粉拿出，再加溫水，慢慢把麪粉全部打溼，揉成麪糰，蓋溼布醒面20-30分鐘。豆腐切塊，燙熟。撈...
最美家鄉味——焦炸丸子
小時候在老家的酒席上最後必上一道湯，酸辣丸子湯，俗稱“混蛋湯”，喝完這道湯就代表宴席結束，可以回家了。這個丸子焦香酥脆，吃到嘴裏嘎嘣響，再喝口酸辣湯，特別開胃用料紅薯粉條200克豬肉糜100克雞蛋2個麪粉30克紅薯粉30克（沒...
家鄉豆腐卷
家鄉豆腐卷，小時候每到下雨天，母親不用去田裏幹活，就會在家包一些麪食給我們打牙祭，其中最愛吃的就是豆腐卷，做法簡單，又經濟實惠，家裏兄弟姐妹多，基本上母親在忙着做，旁邊五張嘴流着哈喇子眼巴巴地等着。用料豆腐1斤鹽適量，蔥2...
家鄉版豆腐丸子
用料豆腐4斤雞蛋一個姜適量蒜適量鹽適量五香粉或十三香適量蜂蜜一勺精瘦肉50克澱粉2勺家鄉版豆腐丸子的做法豆腐控湯四小時以上。姜、蒜切沫。豆腐攪碎成泥狀（用手抓），加入蒜沫，姜沫，打入一顆生雞蛋，加適量鹽，少量澱粉，適量十...
家鄉的味道~豆腐丸子
這個丸子，是我初中上學（住校），媽媽經常做了帶飯，卷個煎餅，來點鹹菜，棒棒噠！丸子更多的是媽媽的味道💋️💋️💋️用料肉末400克鹽適量豆腐三大塊（老媽自己做的）姜粉1勺花椒粉1小勺五香粉1小勺蔥末兩小棵（可以不放）家鄉的味道~豆腐丸子的...
家鄉鹹丸
甜的湯圓大家都不陌生了，鹹的丸子有沒有吃過呢？“鹹丸”也是汕尾的特色美食，做法不一，自己喜歡的食材都可加入。用料糯米粉500克瘦肉100克蝦100克魷魚乾適量菜脯適量花生米適量香蔥芹菜適量家鄉鹹丸的做法準備好調味料，魚...