驚喜手撕麪包
內餡包入不同口味的醬料，撒上杏仁片和糖粉之後完全不知道下一塊吃的是什麼口味，驚喜即在此，哈哈！配方來自Cecillia優雅過生活用料高筋麪粉250g即發酵母粉3g砂糖25g鹽3g無糖原味酸奶60g（如果是市售酸奶可以適當減少砂糖用量...
手撕麪包
人生第一個，也是我家寶寶一起參與的手揉出膜的手撕麪包👌👌👌用料高筋麪粉250克鹽5克酵母5克細砂糖45克牛奶＋雞蛋1個170克黃油25克手撕麪包的做法物料除鹽和黃油外，其他的混合揉麪，待感覺面不粘手了，兩手機挑面撐開像有膜...
奶香芋泥手撕麪包（香芋手撕麪包）
真的是對芋泥毫無抵抗，芋泥蛋糕卷，芋泥盒子都嘗試過了，終於對芋泥麪包下手了！用料芋泥部分：芋頭半個奶油20克細砂糖30克（可根據自己喜好增減）麪包部分：高筋麪粉320克奶油180克水30克細砂糖80克（可根據自己喜好增減）酵母4克雞蛋1...
老面手撕包
用料【酵頭面團】高筋麪粉（王后）210克低筋麪粉（王后）90克細砂糖（太古）30克牛奶（伊利）250克酵母（金燕子）6克【主麪糰】高筋麪粉（王后）210克低筋麪粉（王后）90克細砂糖（太古）100克奶粉（可瑞康羊奶粉）25克雞蛋大蛋1個黃油（總統）60克鹽4克老面...
讓生活充滿驚喜的烤麪包片
非常可愛的麪包片，沒難度。就是因爲太閒了。用料麪包片2片巧克力1塊錫紙1張油紙1張筷子1根讓生活充滿驚喜的烤麪包片的做法錫紙剪成你想要的形狀蓋在麪包片上。180度5分鐘。烤麪包時，把巧克力放在烤箱上面，利用烤箱散熱...
超軟手撕麪包
用料高筋麪粉250克細砂糖30克鹽2克溫水130克全蛋液1只酵母3克黃油28克奶粉14克超軟手撕麪包的做法除了黃油以外全部放進廚師機，擴展階段加入黃油，揉出手套膜，我是2檔差不多用了20分鐘，記住想要麪包軟麪糰要稍微稀一點。。...
驚喜肉桂麪包Cinnamon crumb surprise
方子轉自《麪包聖經》。因爲是美國人的方子，不可能完全一致的照搬過來，根據個人理解和經驗有些許小改動。這款金黃色麪包的表皮上撒有芳香的肉桂碎，中間則藏有祕密：裹在一層肉桂碎中的黃油蘋果片，配以咖啡或茶味道絕佳！雖然...
手撕茄子（香菜帶給你意想不到的驚喜）
上回吃了魚香茄子，家裏還有2根，木木提議來個手撕的，家裏沒有蔥，去菜園摘了香菜，簡直了！好吃～，以後做手撕茄子🍆，只用香菜用料茄子2只蒜7瓣香菜5根油適量（我喜歡油多一點）花椒10粒醋2勺醬油2勺蠔油1勺糖3克手撕茄子（香菜帶給你意想...
手撕蒸麪包
用料雞蛋3個（大雞蛋建議先放2個，看麪糰狀態判斷是否需要增加）黃油(可用玉米油代替)20克高筋麪粉270克細砂糖50克-60克酵母3克另外再雞蛋一個(蛋黃液刷麪包用，蛋清加到麪粉裏)蜂蜜和椰蓉(可不用)手撕蒸麪包的做法黃油溶化...
花環手撕麪包
我知道大家都非常喜歡一次發酵的麪包，那這星期我們來做基礎款的小餐包吧！一次發酵，只要把膜揉的好一些，發酵溫度不要高於28度，照樣做出鬆軟好吃又拉絲的麪包！建議大家按我的方法做。我覺得我這次做的一次發酵出來的麪包特別...
Surprise toast驚喜吐司～松下麪包機PM105
杯子蛋糕有surprisecupcake，吐司也能有！正常情況下450g或500g吐司模具需要250g～300g高粉量做的吐司纔會滿模或爆頭，可是隻要稍稍改一下配方，180g高粉也能驚喜的瘋長爆頭。麪包機：松下PM105，軟式吐司程序，冬季預約。請看小貼士...
驚喜芒果全麥快手小麪包
本來想做香芋夾陷快手小麪包，但和小象商量的時候他說不要香芋，要芒果，他喜歡的水果不多。就芒果和西瓜。加上芒果和香蕉都屬於熱帶水果，口感也搭配，就試試啦。加了一部分燕麥粉，因爲芒果水份較大，也調整了一部分粉的用量。因...
手撕吐司麪包
可以撕着吃的吐司麪包很好吃用料牛奶75克+10克（放酵母裏）雞蛋1個淡奶油35克煉乳30克高筋麪粉270克白砂糖30克鹽3克酵母3克黃油30克奶粉25克手撕吐司麪包的做法點開看大圖！點開看大圖！酵母用配方的10克牛奶攪勻！注意注意！點...
手撕麪包
手殘星人不會滾圓腫麼破，來試試這款手撕麪包，不要滾圓手法，切塊即可~基礎麪糰做法戳這裏：用料高筋麪粉250克雞蛋1個約50克水110克黃油25克糖25克酵母2-3克鹽少許手撕麪包的做法參考基礎麪糰做法，揉好麪糰，取出發酵至兩倍大...
驚喜！麪包機也能做歐包。
在下廚房看見不少廚友做歐包的方子，一直手癢癢的。可苦於工具不齊全再加上上班比較忙，一直沒有做起來。麪包也一般都是週末纔有時間做，有時偷懶就直接用麪包機了。有天在翻面包機自帶的方子，發現這款法式麪包配方不錯，無糖...
手撕感麪包
只是記錄下自己的操作過程，方便以後找配比，此方爲一個450克土司模具用料高筋麪粉250克煉乳30克雞蛋一個奶粉30克細砂糖25克牛奶110克酵母3克鹽3克黃油25克手撕感麪包的做法除黃油外材料一起混合能拉出厚膜時加入黃油繼...
花樣手撕麪包
花樣手撕麪包，今天用提前做好的中種麪糰和主麪糰混合在一起揉成柔軟的麪糰，再揉至麪糰起筋擴展出透明的手套膜，經烤箱快速發酵後再按自己設想做出麪包的花樣，經低溫烘烤，水分保溼，成品出來了，自感覺棒棒噠！麪包柔軟很嬌嫩，手撕...
驚歎的手撕麪包
沒有特別多的故事，就是一直喜歡吃各種口味的吐司，覺得可以自己嘗試做一下，結果是驚歎不已的出品，希望透過分享，讓更多的朋友足不出戶也能享受到非常美味的吐司用料高筋麪粉530克奶粉70克鹽6克酵母6克細砂糖90克牛奶180克雞...
手撕麪包🍞
用料高筋麪粉300克細砂糖50克鹽1克牛奶123克雞蛋1個奶粉20克酵母3克椰子粉17克椰子油25克黃油（起酥）110克蛋黃1個手撕麪包🍞的做法和好麪糰放保鮮袋裏醒發110克黃油放保鮮袋裏擀成方片放入冰箱冷藏發2倍大時擀成方片黃...
手撕老麪包
一直自主鑽研吐司，～麪包～麪包～吐司，簡直雙向循環！因爲愛琢磨，琢磨慣了完全無法接受外面的麪包了，so～勤勞一點啥都有，(ಡωಡ)hiahiahia用料(中種)高筋麪粉300克淡奶油230克耐高糖酵母4克細砂糖20克成團放冰箱冷藏一夜17-22小時...
軟香手撕麪包
平時經常給兩個孩子烤戚風蛋糕，自己家裏麪包機壞了之後就很少嘗試發酵麪包啦，對自己手揉出膜實在沒信心。前天給孩子們做的裸蛋糕還剩半盒奶油，實在想不出來怎麼消滅掉，索性就硬着頭皮烤一次麪包吧，手揉麪團發酵，就當是健身...
動手有驚喜的黑椒牛排意麪
朋友知我喜好美食，所以，送了我一個肯德基新出的牛排禮盒和意麪禮盒。然後，我就琢磨合二爲一做一道早餐。用料意麪一袋（110克）牛排（整切西冷）1塊（130克）青椒紅椒蔥頭各一塊（一個用不了）黑椒醬一大勺白糖一小勺澱粉一小勺橄欖油及...
成功手撕的手撕麪包
新入的三能吐司模，做試驗，初次就成功了，純粹爲了自己記錄一下。希望可重複性好。用料牛奶120克草雞蛋1個煉乳32克藍胖子奶粉35克新良麪包粉265克糖40克鹽3克耐高糖酵母4克黃油30克成功手撕的手撕麪包的做法把除黃油外所...
手撕小麪包
用料高筋麪粉180克低筋麪粉40克牛奶90-100克雞蛋1個細砂糖20克鹽2克食用油15克酵母2.5克蛋液適量手撕小麪包的做法麪包桶放入牛奶、雞蛋、糖、鹽和食用油。然後加入麪粉，再麪粉中間挖個窩放入酵母，然後按麪包機發面功能...
驚喜麪包
這周我給大家帶來的菜譜是驚喜麪包，說是麪包其實是一種很有趣的三明治，把麪包內部掏出來做成三明治再填回去，這樣表面還是一個普通的麪包，內部就大不一樣了，給人一種驚喜的感覺，希望大家能喜歡。用料桶型麪包或方形麪包一個...