清燉海蔘
生日前，反觀自己，今年最大的變化是實現了精神、物質完全的自給自足，是真正的長大“成人”了，雖然成長的如此遲緩，終究是煉過來了。如今心緒日日平和，安全感自我掌控，生活簡單清靜，這是幸福！年近半百，明白了親情、愛情、友情、恩...
海蔘燉雞煲
海蔘，土雞，熬製的雞湯，鮮美之餘，增強免疫力，抗擊新冠病毒用料土雞1只海蔘6只杏鮑菇1個香菇4朵生薑5片京蔥2段紅棗4顆海蔘燉雞煲的做法老家爸媽寄來的，兩隻雞，一隻老母雞一隻小公雞斬開小公雞很嫩，不用炒，可以直接冷水，加薑片，焯...
燉海蔘
用料海蔘1只薑片適量枸杞適量燉海蔘的做法小電鍋2小時...
海蔘片燉蛋
用料海蔘1只雞蛋2個美味鮮生抽適量克香油適量勺海蔘片燉蛋的做法提前泡發好海蔘一個雞蛋放水攪勻，放入切片的海蔘隔水燉8分鐘左右，放入美味鮮生抽，油即可海蔘切片放入攪勻的雞蛋液中隔水燉8分鐘即可熟後放入美味鮮生抽，油...
清爽海蔘湯
用料加拿大海蔘2只鹽一小勺香菇6朵春筍半隻沒有可不加紅蘿蔔適量胡椒粉適量生薑七八片香菜適量檸檬汁10滴（適量）沒有可不加黃酒適量澱粉2勺清爽海蔘湯的做法鍋中加入一大湯盆的水加入生薑片泡發好的香菇胡蘿蔔片春筍片...
海蔘燉雞
兒子想吃雞肉，我想吃海蔘，天氣悶熱，人感覺好懶，索性用海蔘燉雞吧，還可以配點土豆或者青椒，菜也不用炒了，一鍋出。用料海蔘剌參二隻，發好的豬婆參150g大連鮑魚6只雞半隻姜五片土豆一個，泡好的木耳適量。大蒜4瓣，八角4個，醬油，鹽適...
花膠燉海蔘
用料花膠黃花膠20克薑片3大片，泡發花膠去腥用海蔘即食海蔘一隻，什麼海蔘都行，用這個方便只需解凍就好鹽適量蠔油2大匙澱粉適量花膠燉海蔘的做法海蔘解凍，切小條花膠泡發好鍋放少量油，放入薑片、蔥爆香，然後把姜蔥撈出，放入發...
清燉參雞
清燉參雞湯用料子雞3-4只生薑100G紅棗6-8顆黨蔘2根左右清燉參雞的做法選3-4只子雞，清洗乾淨，放入鍋中。用燉湯沙袋包好生薑，黨蔘等材料，放入鍋中，加適量水至鍋中。開中火，熬煮1個小時左右，再開小火燉半小時。便可食用...
清蒸海蔘斑
海蔘斑解凍後需熱水澆燙魚皮，用鋼絲球或百潔布清理魚皮上的顆粒物，在不破壞魚皮的情況下開水燙一下最好清理。熱水燒開放魚蒸熟（魚肚子裏放薑片，蔥絲）20分鐘取出瀝乾多一水分，擺盤魚上面放蔥絲，薑絲，蒜片，鮮紅辣椒絲。淋蒸魚豉...
海蔘燉肉
家裏來了長輩！剛好買了些海蔘想着頓着給他們也吃一吃！於是就做了頓肉！用料海蔘只五花肉一斤姜適量蔥小把黃酒一壺醬油4勺冰糖一勺八角個鹽適量海蔘燉肉的做法海蔘提前24小時再清水裏發泡！再上鍋蒸30分鐘，再進入涼水裏繼續...
雙參清燉雞
用料清遠光雞（用雞項）1只，約1100kg鮮人蔘1條花旗參10g北芪10g當歸2g薑片5g枸杞子2g花雕酒15g鹽10g糖2g雙參清燉雞的做法鮮人蔘切片（如果覺得苦，可能是鮮人蔘問題，或者可以切好後泡在水裏5分鐘）醃雞（提前1小時醃製最好（不能更多...
海蔘燉飯
這道菜借鑑西餐中的燉飯，燉飯口感軟糯，老少皆宜，將燉飯和海蔘結合，方便又美味，營養豐富，搭配上自己喜歡的蔬菜，簡直完美！用料黑小米刺蔘1根糯米1碗黃油適量洋蔥半顆蘑菇1個蘆筍2根牛奶1袋奶油適量馬蘇裏拉奶酪適量車達奶酪適...
海蔘蛋清湯
用料泡發好的海蔘雞蛋鹽香油海蔘蛋清湯的做法泡發好的海蔘切薄片，備用；筷子在雞蛋上戳小口，收集蛋清，打散備用（蛋清分離器更佳）；水開後，均勻倒入蛋清並攪拌；放入海蔘煮兩分鐘左右，加少許鹽和香油。...
清蒸小海蔘
用料海蔘若干只清蒸小海蔘的做法泡一晚上。第二天洗淨，加水煮開，放一個晚上。第二天，洗兩遍，把肚子剪開，挖出裏面的內臟，全部清理洗靜後，按分量打包好放冰箱急凍儲存。清蒸，燜，煮，燉都行，烹調簡單！...
清洗活海蔘
購買鮮活海蔘，處理起來也不麻煩！用料鮮活海蔘10只自來水若干純淨水若干清洗活海蔘的做法用剪刀沿着海蔘的腹部從前往後剪開，清除內臟，並且剪掉海蔘的吸盤（嘴）。然後用自來水清洗剪開的海蔘，儘量多洗直到了黃色的水變成清澈的...
海蔘燉牛肉
我覺得分享的菜譜一定要簡單又好吃，而且配料還不難找，纔會更受歡迎，對不對？用料G&G加拿大海蔘1頭牛肉200克紫洋蔥4分之一個白洋蔥4分之一個蒜頭2粒小辣椒1個蠔油1大匙醬油少量海蔘燉牛肉的做法G&G加拿大野生海蔘，...
清炒海蔘
用料海蔘適量荷蘭豆適量胡蘿蔔適量清炒海蔘的做法海蔘切塊，並準備少量胡蘿蔔絲跟荷蘭豆備用。熱鍋，放油，再依次放入胡蘿蔔絲，荷蘭豆跟海蔘，翻炒後稍加燜煮，最後加入鹽巴調味即可出鍋。...
海蔘蛋清羹
封面是同學媳婦兒的成品👍我做出來顏值並沒這個高用料海蔘2只蛋白3個水260ml鹽3克海蔘蛋清羹的做法分離後的蛋清➕水➕鹽，入蒸鍋蒸10分鐘海蔘切碎放入蒸好的蛋白中撒上小蔥➕豉油➕香油，因爲我做了醬牛肉，所以直接➕了老...
海蔘燉蛋
用料海蔘2只泡發後洗淨切段約150克雞蛋2個蔥，切末，裝飾用1支水700克薑片5克鹽1/2茶匙醬油1/2茶匙海蔘燉蛋的做法1泡發海蔘，方式請見要訣。2將蛋、200克水、姜和鹽放入主鍋，以20秒/速度2.5混合，倒入碗內(直徑13釐米)，在碗內...
海蔘燉雞湯
海蔘怎麼做才能入味又保持Q彈？祕訣除了把握熬煮的時間，還有就是湯頭——清雞湯上，一起來學習怎麼簡單的方法做出高大上的海蔘吧！用料海蔘8-10根雞半隻姜蔥適量料酒適量生抽適量海蔘燉雞湯的做法這次用的是冰凍海蔘，不用泡...
海蔘燉雞蛋
用料海蔘2只雞蛋2個鹽2克醬油1勺姜5g礦泉水200ml海蔘燉雞蛋的做法食材準備：海蔘，雞蛋，薑絲.（如果是幹海蔘，用礦泉水泡發8小時左右，水越涼，泡發的越大）加入料理機攪拌。攪拌好的雞蛋液倒入直徑在13-18cm碗中，加入海蔘，蒸20分鐘左...
海蔘燉蛋
用料海蔘1只雞蛋1個水30克醬油一勺海蔘燉蛋的做法都在視屏裏了...
土雞燉海蔘
土雞燉海蔘，秋冬滋補佳品用料雞肉500g海蔘200g香菇50g紅豆10g芸豆10g黑豆10g花豆10g枸杞10g黨蔘5g生薑50g土雞燉海蔘的做法將雞肉洗淨，裝鍋，放入香菇，海蔘，豆子，黨蔘，生薑和枸杞加清水至淹沒食物，大火煮沸過濾掉血沫，小火燉1小...
清香海蔘湯
用料北極參1只黃瓜半根胡蘿蔔半根蔥1段香菜2根雞蛋1個鹽適量雞精適量香油適量清香海蔘湯的做法黃瓜🥒和胡蘿蔔🥕去皮切絲，蔥花切段，北極參切段備用(忽略刀功😓)熱油倒入蔥花炒香倒入胡蘿蔔絲🥕翻炒，炒至斷生倒入開水和黃...
海蔘燉雞
用料海蔘。2只姜3片雞半隻枸杞8粒紅棗3顆乾貝。6粒料酒一勺香菇。5朵黑木耳。5朵海蔘燉雞的做法發泡好的俄羅斯海蔘香菇黑木耳發泡因爲用的是自己家散養土雞，所以不需要撇沫直接放入沒過雞1釐米的水開始燉，燉1個小時後...