豆乾什錦
用料豆乾1塊胡蘿蔔1根玉米1根豆仁200克油20克鹽1克生抽1勺豆乾什錦的做法準備，豆仁，玉米，豆乾，胡蘿蔔切好備用，豆仁可提前焯水煮熟撈出瀝乾水份備用。起鍋放油，將所有的菜一起下鍋，加少許鹽炒至熟透出鍋前在加少許生抽調即可...
什錦豆漿
用料花生1∕4杯黑豆3∕4杯綜合水果乾果乾兩勺什錦豆漿的做法黑豆花生豆漿綜合乾果水果乾，裏面還有巧克力趁熱放入綜合水果乾果乾...
什錦茶香乾
用料茶香乾青蒜筍培根幹辣椒鹽糖花雕什錦茶香乾的做法茶香乾和培根切片，青蒜切段，筍切段後放水中煮透，去除草酸和澀味，幹辣椒2個泡熱水，切段配用。鍋內倒油少許，煸炒茶香乾，到微微焦香下培根煸炒出油出香味，藉着培根出的油把...
什錦豆卷
家裏有半根胡蘿蔔，半截山藥，一顆香菇，兩塊錢買一張豆皮，順手就做了用料胡蘿蔔半根鐵棍山藥半根豆腐皮1張香菇1朵鹽2克糖1克雞精1勺香油1勺香菜2條胡椒粉1克什錦豆卷的做法胡蘿蔔，山藥切小塊，上鍋蒸15分鐘香菇切小丁蒸熟取出...
什錦風乾腸
用料藕一節柿子椒一個山藥一小節木耳少許風乾腸適量什錦風乾腸的做法把藕用開水焯下，木耳泡發，山藥切片，柿子椒切片，薑切片，蒜切片備用鍋內放油適量，放入蔥姜，倒入藕和山藥翻炒幾下，倒入料酒，黃酒，再翻炒幾下放入青椒和木耳，倒入...
幹鍋什錦菜
超級下飯的添暖幹鍋菜用料五花肉杏鮑菇豆腐乾豆腐泡西芹青紅椒八寶豆豉醬蔥薑蒜香葉桂皮幹辣椒八角花椒幹鍋什錦菜的做法豆腐乾、豆腐泡切塊備用五花肉洗淨切薄片；杏鮑菇洗淨去根蒂；青紅椒洗淨切適當大小；蔥薑蒜洗淨切片...
什錦豆腐
喝酒配菜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量木棉豆腐150g納豆1盒豬肉末（其他肉末也可以）100g蔥（洗淨，去外皮，切成2，3mm圓狀）50g紫蘇葉（洗淨，切成絲）5張鹽，胡椒粉少量A蛋黃醬2勺A澱粉（玉米）1勺芝麻油適量紫蘇葉（參...
什錦豆乾
家人喜歡吃豆乾，跟朋友學的加了些自己的想法用料豆乾2塊花生米一小把芹菜2根臘腸（火腿腸也行）1根洋蔥半個小蔥1根生抽適量鹽適量什錦豆乾的做法食材洗淨切好，蔥切碎，豆乾切丁，洋蔥切丁，臘腸切丁，芹菜焯水半分鐘切丁（過程忘記拍...
什錦幹鍋蝦
用料有機花菜蝦香菇麪筋青椒胡蘿蔔紅腸香油豆豉蔥姜料酒小茴香蒜泥什錦幹鍋蝦的做法鍋中放油，將洗淨的蝦放入鍋中爆炒，倒入料酒生抽盛出備用鍋中放少許油，放入蔥薑蒜泥豆豉煸炒出香味再放入有機花菜、香菇、胡蘿蔔（需事先...
什錦蝦乾鍋
蔬菜等可以根據自己喜好選擇，不用和我一毛一樣，我本來還買了土豆粉和火腿腸，準備得太多了吃不完就沒下鍋。雙人份，蝦10個左右就夠啦。我用火鍋底料來做特別簡單味道也很好，如果你們買不到六六紅，用別的替換儘量選擇清油底料...
豆腐什錦
純素菜用料老豆腐西蘭花胡蘿蔔香菇姜，蒜，蔥，澱粉豆腐什錦的做法老豆腐切塊，煮一下，撈出，裹澱粉煎香菇切小塊，姜蒜切碎爆炒，加醬料（生抽+糖+雞精+陳醋），水澱粉一起熬煮將過水後的蔬菜和煎好的豆腐倒入一起炒一下待料汁收幹，即可裝...
什錦粉幹
用料香菇適量木耳適量乾貝適量蝦米適量鮮蝦適量海蠣或花蛤適量青菜適量芹菜適量什錦粉乾的做法早前泡香菇木耳乾貝水開放粉幹煮到可以掐斷放冷水激一下備用炒肉絲再放香菇木耳一起再放鹽酒炒一會兒加水煮開加海蠣煮開...
什錦青豆
用料青豆200克青椒依個人口味適量雞胸肉依個人口味適量臘腸依個人口味適量鹽依個人口味適量生抽依個人口味適量什錦青豆的做法青豆、雞肉、臘腸下鍋翻炒加入青椒、調味料，繼續翻炒出鍋，裝盤掃描熱量，開餐！...
乾燒什錦
成都平原的九鬥碗少不了燒什錦，過年過節，婚喪嫁娶。原料中的魷魚是幹魷魚泡發，而我用新鮮的，炸酥肉炸丸子爲了簡化步驟也沒有加入，玉蘭片也沒有，嶺南小島，豬肚倒是非常便宜的食材。用料蔥適量蒜瓣雞精適量豬肚個魷魚只萵筍胡...
什錦香乾
皮皮媽自己種的蒜黃大豐收蒜黃有很多種吃法或炒雞蛋，或炒肉絲或炒辣椒今天我們來和香芹菜搭配着來一道什錦香乾吧☺️用料豆乾一塊青紅椒各一個蒜黃一小把芹菜一小把大蒜大蔥適量什錦香乾的做法蒜黃準備香乾一塊，青紅椒個...
什錦刀豆
用料刀豆雞脯肉胡蘿蔔香菇蒜蓉辣醬黃醬什錦刀豆的做法刀豆焯水後撕條備用雞肉胡蘿蔔香菇切丁炒香蒜蓉辣醬後下刀豆條翻炒均勻入味出鍋另起鍋熱油爆香蔥姜加胡蘿蔔雞肉香菇翻炒加黃醬繼續翻炒直至問到豆香出鍋澆在刀豆...
什錦素瑅（豆乾類）
用料小黃瓜1根小胡蘿蔔1根素瑅100克食用油15ml大蒜1瓣鹽適量生抽適量熟花生碎20克什錦素瑅（豆乾類）的做法準備好圖中食材，蔬菜洗淨切成小丁，素堤切小丁，大蒜切片，熟花生用刀拍碎熱鍋冷油，下蒜片爆香先加入胡蘿蔔和素堤翻炒均...
什錦幹鍋
這幾天把存貨都吃的差不多了，還剩下土豆藕白菜什麼的，大鍋菜不是我的風格，那就幹鍋吧用料老乾媽2大勺幹辣椒看個人偏好土豆1個藕1節蒜3瓣醬油個人口味勺鹽適量木耳一人份朵腐竹一人份克白菜一人份片火腿一人份片雞腿肉一...
什錦豆乾（快手菜）
豆腐乾，中國傳統豆製品之一，是豆腐的再加工製品。鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程...
香乾什錦菇
這道菜是一道操作簡便的蒸菜，大家可以在用小美煲湯的同時完成，也可獨單來做。用料香乾2塊（切斜刀片）金針菇半把（剪段）香菇1--2個切片（小的2個，大的1個）杏鮑菇小半根（切片）胡蘿蔔少許切片香乾什錦菇的做法所有的食材切片裝盤，加入1...
什錦豆乾醬
這道菜是我婆婆生前教會我做的，因爲好吃，在我不會做菜的時候卻學會了做這道菜，這麼多年這道菜一直是家裏常做的，不僅好吃也是老公對婆婆的一種懷念吧。用料豆乾茭白花生仁甜豌豆或毛豆豬前腿肉味極鮮、老抽、白糖，鹽辣椒幹...
什錦豆花
這款什錦豆花是四川的名小吃，做起來超級簡單，零失敗率，原料雖然有點多，可都是能順手拈來，還可以隨着按自己口味做，一定在給你調節腸胃的同時又滿足你的口福之慾。用料內酯豆腐撒子青豆白芝麻花生榨菜調料適量什錦豆花的做法...
什錦毛豆
外表粗硬實則內裏脆嫩的毛豆一直備受家人喜愛，再搭配一些胡蘿蔔玉米，顏色豐富，如同春日裏的落英繽紛！相比於葉菜，這種嫩嫩的豆子更得小朋友的青睞，炒上這樣一盤豆豆，好吃不長肉，不論是下酒或是配粥、飯都能讓人食慾大增！小朋友...
幹鍋什錦
微辣、爽口用料各種蔬菜肉類家常佐料幹鍋什錦的做法藕、土豆等涰水加油多一些，燒熱加入豆瓣、辣椒、花椒、姜、蒜炒香，然後加入焯好的蔬菜，混合加入適量鹽與雞精炒香即可裝盆後，放上香菜。...
豆乾素什錦
春季正是孩子長個子時候，這道菜即營養又美味，蔬菜搭配豐富！用料黃豆芽一把甜紅椒半個香乾一塊韭菜10根蒜沫4瓣蠔油1勺生抽1勺鹽適量豆乾素什錦的做法豆乾切條甜紅椒切條韭菜切段黃豆芽洗淨瀝乾水豆乾焯水，去豆腥味熱油，下...