備忘一下自制烤汁
自己調製的這個烤汁家人都很喜歡，材料簡單，一般家裏都會有。用料奧爾良烤翅調料2包生抽少許蠔油少許水少許鹽，糖少許雞精少許辣椒粉少許蒜茸3瓣食用油少許檸檬1/3個蔥花小米椒蔬菜及肉類按個人喜好備忘一下自制烤汁的做...
備忘烤排骨
來自yanyanfoodtube我只是擔心這個菜譜消失，請收藏原版～下廚房就有關鍵詞RoastedPorkRibs用料肋排克備忘烤排骨的做法見圖見圖見圖見圖...
松下蒸烤箱烤溫設定備忘
1、蒸烤箱密封性能好，又是風爐設計，用下來吐司戚風小模具類從效果上感覺160度對等平爐180度，150度對等平爐170度，140度對等平爐155度，130度對等平爐140度，120度以下和平爐無明顯差異。2、小麪包和蛋糕卷用大面積烤盤尤其上...
齊齊哈爾烤肉醃製備忘
用料牛上腦，牛肋條1000克紫洋蔥1個香菜20根孜然4勺孜然粉2勺豆油50克蠔油2勺香芹2根辣椒麪少量雞蛋清1個澱粉半勺料酒1勺海鮮醬油1勺黑胡椒粉1勺小蘇打半勺齊齊哈爾烤肉醃製備忘的做法牛肉頂刀切片，抓勻冷藏醃製30分鐘...
自制糟滷汁，江浙滬一帶夏天必備的滷菜料汁
上海人夏天最喜歡的冷菜，糟雞爪，糟蝦，糟毛豆，糟肚子，糟帶魚，各種糟貨，只有你想不到。超市有現成的糟滷，看到配料表裏的成分就不想買。我一般自己做糟滷汁水，當天用當天做，當然成本也不低哦用料黃酒200克鹽5-6克味精2-3克水200克...
自己的備忘菜譜：烤羊排
之前做了幾次烤羊排，覺得總不是那個味兒，偶然又做了一次，這回對了！趕緊記下來備忘，以後補步驟圖本菜譜參考了“尋味志”的烤羊排菜譜，並根據自己適合的口味進行了改編純屬自己備忘記錄，自己喜好用料羊排一扇花椒八角桂皮香葉...
自我備忘
記錄一些自己經常需要但容易忽略的tips用料我1自我備忘的做法家裏烤箱烤戚風用165℃40min效果最理想下次再做鹹鮮燕麥玉米牛奶粥的時候玉米、西蘭花和黑胡椒都還可以再多放一些。（玉米和西蘭花各20g）煮純牛奶燕麥粥的時...
自制臘肉備忘
用料五花肉550克白糖16克醬油52克45度白酒25ml鹽少許自制臘肉備忘的做法五花肉稍微清洗，晾乾。煮水（不能煮開，蝦眼水就好）肉放入翻攪幾下（翻攪時爐子小火繼續加熱）至肉表面稍微變色。撈起晾乾，加糖，醬油，白酒，少許鹽醃製，期間翻...
三汁燜鍋（備忘錄）
借鑑了好多版本，記錄一下自己的製作過程，怕忘記了。原來三汁燜鍋這麼簡單，味道特別棒！記住，要用不粘鍋哦，滿滿的一大鍋呢！用料雞腿肉1只土豆1個洋蔥1個胡蘿蔔1根西芹適量青椒1個大蒜兩頭黃油適量玉米油適量鹽少許番茄醬2匙耗...
果汁備忘
手機裏很多想做的，方便自己查找…話說我是真的很不喜歡把相冊太多零碎的截圖…用料❤️1果汁備忘的做法1234567每天都有奶昔的idea了開心...
備忘：自制芝士牛肉漢堡
自己記錄一下這樣很好吃用料千島醬/美乃滋蕃茄醬生菜西紅柿黃瓜自制牛肉餅芝士兩片salami香腸或者培根2片備忘：自制芝士牛肉漢堡的做法sauce：蕃茄醬和美乃滋或者千島醬1:5拌勻。然後按照這個順序組裝漢堡塗醬—生菜—番...
雷哲蒸烤箱QZK28-A03製作備忘
內腔尺寸（高*寬*深）24㎝*37㎝*34釐米內腔容積28升用料各種食材雷哲蒸烤箱QZK28-A03製作備忘的做法450克吐司：烤箱熱風對流135度預熱5分鐘，烤箱最下層，蓋蓋兒45分鐘，不蓋蓋35分鐘着色蓋錫紙。巖燒乳酪：熱風對流170度預熱7分鐘...
花生酥（自己備忘）
用料花生100克糖粉30克低筋麪粉150克油65克蛋黃1個花生酥（自己備忘）的做法花生打碎，倒入一個大一點的碗油，低筋麪粉也倒入碗中拌勻分成一份份，大概15克一個吧，然後搓圓搓圓後將裝飾的半顆花生擺在上面烤箱預熱150°C，5分鐘蛋...
自制豬肉鬆（給自己備忘）
具體步驟在最後面！用料豬後腿肉（裏脊肉也行）200克蝦皮10克海苔碎1克白芝麻5克醬油13克細砂糖6.5克食用油20克燉肉的湯小半碗上面材料中也可以省略糖和醬油。蔥3根姜3-4片料酒1瓶蓋自制豬肉鬆（給自己備忘）的做法炒後，稍稍炒...
發財餃（自用備忘）
㊗大家2018不勞而富升官發財～～～今兒當衆立了一個大flag希望一步一步能實現目標🤩努力！奮鬥！用料農家御品餃子專用粉500g搗菠菜汁一棵菠菜肉餡兒隨便，用不了留着包餛飩hh發財餃（自用備忘）的做法呃………主要是記一下這個餃子粉...
烤紅薯（自用備忘
用料紅薯～個烤紅薯（自用備忘的做法洗淨晾乾150度預熱220度上下火烤制45分鐘...
熱乾麪（自用備忘）
用料芝麻醬3勺生抽2勺老抽2勺香油3勺糖6克水適量蔥花適量熱乾麪（自用備忘）的做法面煮好後撈出將備好的調料拌勻，淋上，撒上蔥花...
自制0添加酵母版油條（備忘錄非選單）
0添加，整體很蓬鬆，外酥裏嫩，涼了不會發硬用料普通麪粉約750克酵母約5克鹽1平勺牛奶水也可以雞蛋2個糖一勺也可不放調和油克自制0添加酵母版油條（備忘錄非選單）的做法12小貼士1、發酵母：酵母溫水加一點白糖發好，把所有材料一...
烤箱備忘
西門子，47升，日常溫度記錄用料烤箱烤箱備忘的做法60g，180度，20分鐘3個450g，185度，25分鐘全麥吐司，185度烤25分鐘，最後10分鐘上層架子加烤盤...
燒烤汁自制。
用料水1克鹽1克辣椒粉1勺燒烤汁自制。的做法把鹽和辣椒粉倒入水中。燒烤汁完成啦小貼士如果你想添加燒烤這兒的話可以添加呀。...
請自備好紙巾，一切準備就緒再點開，蜜汁烤雞翅
相信你們也不希望我多說什麼廢話了,因爲我自己也已經迫不及待了。直接看圖，自行補腦畫面解饞。饞死不償命。哈哈……就是要你饞，就是要你愛。再次暖心提醒：請準備好紙巾，Readygo……用料雞翅1斤蜜汁調料粉50g薑絲適量鹽適...
毛血旺（自用備忘）
老公和我都愛吃，家有孩子不常做，記性不好，自用備忘用料1金針菇1把1綠豆芽20克1油麥菜4根2鴨血1塊2午餐肉1片2火腿1片2毛肚1只2火鍋丸子蟹柳類少量2粉條若干3花椒綠和紅（煸炒切碎）粒3幹辣椒小紅尖（煸炒切碎）個4大蒜，青花椒，綠蔥...
風豆豉（備忘一下）
喜歡吃媽媽做的風豆豉，但是老一輩做家常鹹菜都不會計量稱重，這裏記錄一下大概方法，自己還未做嘗試用料黃豆克姜花椒醬油醪糟食鹽十三香風豆豉（備忘一下）的做法豆子冷水下鍋 煮開過生冷卻攤開放簸箕上發黴黴發好後，曬一天將...
自制草莓醬（僅記錄備忘）
用料草莓500克白砂糖50克冰糖50克自制草莓醬（僅記錄備忘）的做法草莓去蒂洗淨，晾乾水份將晾乾水份的草莓切塊待用加白砂糖攪拌，草莓與白砂糖比例10:1，靜置30分鐘加冰糖進行加熱，一邊加熱一邊去掉浮末，草莓與冰糖比例10:1一邊...
有湯汁的肉包（自己備忘）
新手，自己常用的方子，備忘一下。用料中筋麪粉420克水110克白糖20克酵母4克以下爲餡料：腿肉（三分肥七分瘦）400克生抽2勺老抽1勺（八分滿）蠔油2勺料酒1勺香油適量一點糖15克白胡椒粉適量鹽0.5-1克蔥姜水100克蔥約60克有湯汁的肉...