牛奶小刀切
王光光光發在微博的方子，這裏記錄一下是爲了自己方便改量做用料低筋麪粉300克糖50克牛奶120克奶油25克豬油6克泡打粉3克酵母3克牛奶小刀切的做法所有材料揉成團，切成兩半，略擀薄以後，放入壓面機，壓幾遍以後換另一半。兩塊...
鮮奶刀切（刀切饅頭）
用料牛奶250克中筋麪粉500克酵母7克糖80克鮮奶刀切（刀切饅頭）的做法80克糖和250克鮮奶加熱攪拌，至糖融化即可，離火回溫到60度以下。一部分牛奶倒入7克酵母中攪拌，這一步主要是爲了融化酵母。然後牛奶和有酵母的牛奶依次倒...
牛奶刀切小饅頭
適合10個月以上的寶貝哦對以上食材不過敏用料牛奶160克酵母3克純奶160克糖10剋剋牛奶刀切小饅頭的做法準備以上食材溫牛奶攪拌倒進麪粉攪拌揉成光滑的麪糰上鍋溫水醒發醒發好了開始揉麪排氣把麪糰擀成長方形刷點水卷...
奶香小刀切
用料中筋麪粉（金龍魚）300克水155克甜煉乳40克乾酵母3克奶粉3大匙糖10克奶香小刀切的做法水中加入甜煉乳，乾酵母，麪粉，奶粉，糖揉麪，然後靜置15分鐘鬆弛麪糰分成兩份，擀開然後捲起分割成八份（兩塊麪糰共16個刀切）整型，放到蒸架上，繼...
奶油小刀切
用料水克奶油小刀切的做法mark一下...
奶香刀切
我是用揉麪機揉麪先把牛奶淡奶油酵母鹽糖放入盆中最後放麪粉機器揉大概10分鐘左右揉麪需要三光哦(´-ω-`)加淡奶油是爲了面的穩定而且可以提升口感還有發酵我做饅頭的時候室外溫度大概10℃左右這時我發麪溫度控制在4...
小清新--菠菜汁牛奶雙色刀切
這抹綠色，讓人心情倍好~🍀🍀把春留住~~~用料綠色麪糰普通麪粉170克純菠菜汁85克酵母1.7克糖15克白色麪糰普通麪粉130克牛奶65克酵母1.3克糖15克小清新--菠菜汁牛奶雙色刀切的做法1、菠菜洗淨榨汁備用，取一個乾淨的盆，放...
牛奶刀切
用料麪粉300克牛奶180克糖40克酵母3克牛奶刀切的做法3g酵母、40g白糖、倒入溫牛奶中化開將混合好的牛奶分次加入麪粉中用筷子攪拌成絮狀，揉成一個光滑的麪糰麪糰醒發至2倍大，揉麪排氣，搓成長條，刀切成小饅頭。生胚醒發1.5...
『香甜』刀切牛奶小饅頭
原配方來自做了幾次確定了適合自己的用量做法。記錄一下。用料中筋麪粉300克糖40克酵母3克奶粉20克水150克『香甜』刀切牛奶小饅頭的做法除水之外所有材料稱進一個容器裏，攪拌均勻。加入水，攪成絮狀。揉成光滑的麪糰。（...
牛奶小刀切饅頭（麪包機揉麪）
用料中筋麪粉200克牛奶70-80毫升糖20克乾酵母1.5克牛奶小刀切饅頭（麪包機揉麪）的做法所有原料扔進麪包機桶裏，牛奶先少到點，根據揉麪情況調整，糖根據口味自己調整。麪包機揉麪20分鐘光滑了之後，發酵功能30分鐘，再揉麪15分鐘...
小刀切
用料麪粉500克白砂糖160克溫熱水225克小刀切的做法我選擇金沙河自發小麥粉，自帶發酵粉比較方便。選500g自發小麥粉倒入盆中。稱重160g白砂糖。選擇200g溫熱水，將白砂糖溶解。倒入麪粉後可能白砂糖未完全溶解，再加入25g溫...
刀切牛奶小饅頭
以前我做饅頭跟大家一樣，用最基本的食材、最傳統的方法來做，後來無意中我發現加了牛奶以後，饅頭的口感就會特別好，做了饅頭，小姿一般還會熬一鍋粥，配上一點鹹菜，一頓吃完，全身能量滿滿。用料牛奶150克麪粉300克糖15克酵母粉5...
奶香奶香的牛奶刀切饅頭
好開心跟大家分享我的牛奶刀切饅頭食譜，希望按照這個配方大家能做出鬆軟香噴噴的刀切饅頭。用料牛奶200克（要看情況每個麪粉不同）麪粉250克細砂糖30克酵母3克奶香奶香的牛奶刀切饅頭的做法做好的成品超鬆軟哦這個菜譜主...
牛奶全麥刀切小饅頭
用料安琪酵母粉5克普通麪粉300克全麥麪粉200克牛奶250-270克（根據麪粉的吸水情況添加）牛奶全麥刀切小饅頭的做法將麪粉與全麥粉、酵母粉混合，分次加入牛奶，用筷子攪拌後用手揉成光滑的麪糰，室溫發酵至兩倍大將發酵好的麪糰...
麪包機版牛奶小刀切饅頭
用料白刀切饅頭:中筋麪粉400克牛奶240ml白糖10克酵母5克玉米麪饅頭:中筋麪粉300克玉米麪100克牛奶220克白砂糖30克（按自己口味加減）酵母5克麪包機版牛奶小刀切饅頭的做法準備好食材，將牛奶隔水加熱至體溫，白糖和酵母放入...
萌妹子牛奶刀切小饅頭
自從買了廚師機和烤箱以後，每天都在琢磨做什麼好吃的，在做了多次蛋糕、麪包之後，忽然發現忽略了中華麪食。作爲一個土生土長的山東人，北方的麪食從小吃、玩麪糰，小時候跟着媽媽做，長大後在南方成了家，也能自己獨立做。有了做...
超萌牛奶刀切小饅頭【一口一個】
做普通白麪饅頭對我來說是輕車熟路，還是第一次做那麼小的刀切，太萌太可愛了，像一顆大號棉花糖。發到朋友圈，蠻多朋友問方子的，我就寫一個哈，供大家參考。配方量少，正好給大家練手，家裏人多，自行翻倍配方製作，這個隨意啦。配方可...
牛奶小刀切 瑪捷斯magimix 孕期早餐
微信：janeyoung_23,請備註來自下廚房用料低筋麪粉100克中筋麪粉200克酵母3克糖6克玉米油8克牛奶170克牛奶小刀切瑪捷斯magimix孕期早餐的做法主鍋加一字刀頭，先放粉類再放液體，放入所有材料，烹飪師模式3分鐘速度9取出後稍...
綿柔の刀切牛奶小饅頭
下週做個小手術，備一些自己喜歡的牛奶小饅頭。用料美玫低粉200g牛奶120g白砂糖20g奶粉15g酵母2～3g一小勺豬油（剛好前些日子做了～臺灣滷肉～冷了之後有很多豬油在面上）綿柔の刀切牛奶小饅頭的做法手揉麪不醒面，直接造型；鋪一下...
牛奶刀切和黃金小饅頭
一次發酵法，簡單快速.這個方子裏白糖我放得比較多，牛奶小刀切我覺得甜一點比較好吃，喜歡淡一點的可以自由減少白糖的量。這裏的麪粉就是中式麪點常用的中筋麪粉，可以用特精粉、特一粉等。用料麪粉300g牛奶170g綿白糖30g即...
牛奶刀切
用料麪粉500克牛奶250克酵母5克糖75克奶粉5大勺煉乳5克牛奶刀切的做法牛奶隔水加熱後加入酵母靜止5分鐘麪粉過篩，加入奶粉、煉乳、糖加入牛奶攪拌，揉成光滑麪糰一次發酵至1.5-2倍大取出，排出麪糰內氣體，整形蓋上溼布二次...
牛奶刀切小饅頭，口感鬆軟，滿滿奶香味~
用料中筋麪粉150g細砂糖20g20g75~78g全脂奶粉10g乾酵母1.5g牛奶刀切小饅頭，口感鬆軟，滿滿奶香味~的做法食材準備好。所有材料進凱度K3廚師機，4檔4分鐘，6檔6分鐘，打至麪糰光滑。麪糰出缸後再自己手動揉幾下，就可以擀開整形了...
一發牛奶芝麻旋風捲小刀切
奶香和芝麻香能同時吃到用料奶香小刀切面團中筋麪粉300克奶粉50克糖20克酵母5克溫水150-160克芝麻味麪糰奶香小刀切面團取1/3芝麻醬1勺一發牛奶芝麻旋風捲小刀切的做法酵母用溫水化開（留一點溫水，因爲每一款麪粉不同溫...
奶油刀切
用料中筋麪粉150克練乳10至20克水80克白砂糖20克(喜甜可30)酵母2克無鋁泡打粉2克(可不加)奶油刀切的做法1.將麪粉放案板上打個窩，然後將砂糖酵母，練乳放中間加少許水先將糖酵母融化再加剩餘的水2.揉麪將面揉至光滑，擀成...
家人的健康美食—牛奶刀切小饅頭
女兒和老公的早餐都喜歡吃饅頭，感覺外面買的速凍饅頭，吃得有點不放心，身體的健康，不是一天兩天的事情，所以開啓我的無添加食譜。用料麪粉300克糖40克酵母1.5克奶粉20克水150克家人的健康美食—牛奶刀切小饅頭的做法所有食...