陝西哨子幹拌麪
用料土豆胡蘿蔔韭菜香菇菜花後腿肉料酒老抽生抽醋蔥蒜香菜油潑辣子西紅柿雞蛋陝西哨子幹拌麪的做法西紅柿炒雞蛋不多贅述了，炒好放一旁。所有素菜切小片，韭菜切小段，蒜蔥爆鍋，除了韭菜其他素菜都下鍋爆炒，快熟了的時候把韭...
最地道素哨子幹拌菠菜面
陝西面食—菠菜面也是其中濃墨重彩的一筆，加了菠菜以後，顏色新穎，讓面更加的營養，勁道，口感特別好，手擀菠菜面就是愛麪食者的一大享受！下面我就把製作菠菜面的方法分享給大家。用料麪粉：300克菠菜200克胡蘿蔔半根小土豆1個芹...
筍乾哨子幹哨面
最愛幹哨面用料筍乾200克五花肉200克姜5片老抽半勺生抽一勺花椒麪半勺辣椒油2勺筍乾哨子幹哨面的做法將筍乾泡發剁細。五花肉剁細。姜剁細。加3勺菜油，燒到8成熱，下薑末，炒香後下肉末，炒出油後加入老抽生抽，提香提色。炒香...
早餐面2（陝西風味拌麪）
用料拉麪1坨娃娃菜2片蔥少許生抽少許醋少許香油幾滴辣椒麪1撮（西安帶回）早餐面2（陝西風味拌麪）的做法娃娃菜切絲，蔥切碎水開煮麪，再開放娃娃菜絲繼續煮準備底料：醬油，醋，香油拉麪出鍋，擺以娃娃菜絲，蔥，辣椒麪，拌勻即可～小貼士這是一...
陝西拌麪
地地道道的陝西拌麪用料龍鬚麪200克生薑1根土豆2個青菜2顆牛肉200克陝西拌麪的做法準備佐料：生薑、土豆、青菜、牛肉、手工面燒鍋前的佐料清洗、切片放少許植物油入鍋；至油五六成熟，小火放入切好的生薑；然後倒入牛肉翻炒；...
哨子幹拌麪
西安讀的大學，回到東北特別想吃，憑藉記憶自己嘗試着做，味道不完全相同，還是很美味，適合喜歡麪食的小夥伴～用料豬肉適量豆腐半塊胡蘿蔔大半根土豆兩小個薑片4,5片大料3,4瓣白糖，醬油，醋，十三香，鹽，料酒，辣椒麪適量哨子幹拌麪的做法...
陝西面辣子
用料麪粉半小碗約50g辣椒麪適量菜籽油適量花椒麪適量鹽適量黑木耳適量黃花菜適量紅薯粉條適量蔥半根大蒜五瓣開水3小碗陝西面辣子的做法將半碗麪粉倒入盆內，同時加入辣椒麪和花椒麪加熱菜籽油，比平時炒菜多一些，等油熱後...
幹拌哨子面
作爲陝西人面食是不可少的，中午閒來無事做了個幹拌哨子面，發來供大家參考。用料麪粉適量水適量木耳，蒜薹，香菇，肉沫一且喜歡添加的蔬菜。幹拌哨子面的做法將喜歡的哨子切碎翻炒備用。根據自己的食量和麪。面一定要放在容器...
茄子哨子面
用料茄子1個姜2片西紅柿1個胡蘿蔔1/2根鹽2克醬油1勺豆腐1塊十三香2勺麪條4份茄子哨子面的做法準備食材，茄子、豆角、豆腐切塊，茄子丁稍大爆香生薑、蔥、蒜，倒入茄子、胡蘿蔔和豆角翻炒至茄子變小變軟倒入西紅柿和豆腐加...
老乾媽哨子
用料老乾媽1勺瘦肉500g姜，蒜適量鹽適量花椒10-20顆老乾媽哨子的做法1.可以先給肉，用水煮出白沫清洗。2.肉切碎後放入熱油炸出金黃色。3.最後放入乾媽。小貼士1.可以先給肉，用熱水煮。2.肉切碎後放入熱油炸出金黃色。3.最...
簡易版陝西哨子面
以前在西安吃過很好吃的哨子面，甚是想念，今天做個翻版的過過癮吧。用料豬肉沫比拳頭略小一團料酒適量醬油適量蠔油適量姜3片八角1個香葉2片桂皮1塊花椒20粒左右湯料：黃花菜一小把慄蘑（可不用）七八片木耳七八朵豆腐乾4個小...
陝西哨子自己摸索版
馮瓜娃，陝西人，愛好哨子面，遠在他鄉，甚是思念，特研究此菜譜，以慰其思鄉之情。經過一週的反覆嘗試改良，終得其稱讚，特記下此菜譜，供大家品鑑用料植物油180克生抽5克鹽8克老抽5克岐山天緣特級醋50克秦辣椒粉10克白酒10克五花肉，前...
純正的陝西岐山哨子
陝西岐山臊子面的必備“澆頭”，味道偏酸辣，很好吃。跟爸媽學了好幾次，終於出師。用料豬肉（一般建議後腿肉，帶皮的也好）一斤姜少量大蔥少量紅辣椒五根左右生抽一湯勺香醋兩湯勺多鹽少許辣椒麪兩勺純正的陝西岐山哨子的做法豬...
陝西肉哨子
這款肉哨子是搭配米線版本的，從小在陝西長大的，特別愛吃米線，在煮熟的米線上澆一勺味道絕對贊。👍👍👍用料鹽適量辣椒麪適量薑片花椒適量蒜2瓣紅尖椒2個豆瓣醬一勺老抽適量陝西肉哨子的做法洗淨夾心肉剁成肉末少量油，煸炒...
香辣米線（陝西豆腐哨子版本）
五一回西安吃到的米線還是最喜歡裏面的豆腐乾有滋有味非常好吃自己琢磨了下做了份很是滿意用料豆腐乾（香乾）一塊辣椒醬2勺蠔油1勺蔥薑蒜末適量茶樹菇一把韭菜幾根生菜幾片米線一把醋鹽白胡椒粉醬油白糖適量香辣米線（陝西...
山西哨子面
用料根五花肉1斤凍豆腐1塊木耳幾朵鹽幾克姜幾片洋蔥半個海帶1小片泡好的粉條1把青紅彩椒各半個老抽，半勺生抽1勺醋1勺花椒粉少許大料粉少許胡椒粉少許杏鮑菇1個水幾百克一個雞蛋個香菜，1根小蔥末1勺山西哨子面的做法把...
酸辣拌麪（陝西涼麪）
因爲疫情宅在家的一個月，自制了一直喜歡吃的陝西涼麪，酸酸甜甜好開胃～用料麪條，熱食用油，老乾媽，白醋，生抽，少量麻醬，幹辣椒粉，蔥，胡蘿蔔，黃瓜，蒜末，雪碧黃瓜絲及胡蘿蔔絲事先焯水，並準備一碗冷水。酸辣拌麪（陝西涼麪）的做法大火熱油，將...
陝西臊子面
陝西人對臊子面感情深厚，平時吃、是個節日都要吃，過事坐席遊親戚最後必須上臊子面，不吃臊子面，好像不圓滿。用料臊子小半碗雞蛋2個豆腐半塊各種蔬菜500克麪條500克陝西臊子面的做法菜隨意，都切成丁。傳統上講究五種顏色，紅...
辣子多醋多幹拌（bao）陝西牛肉小炒泡饃
燉了一塊牛肉，一鍋牛肉湯，作爲正宗陝西人，自己在家也做一回陝西特色牛肉小炒泡饃用料牛肉200克姜，蔥，小茴香乾辣椒5個雞蛋1個山楂幹2片香葉2片料酒3勺香菜，小蔥1根西紅柿1個青菜2顆粉絲1把麪粉100克木耳3朵醋，生抽，鹽，辣椒麪辣...
好吃的陝西肉哨子
因爲孩子喜歡，所以就學着做。最終成功了，分享喜歡吃肉哨子的朋友，這個哨子可以加饅頭，也可以作爲麪條的佐料。放到冰箱不沾水可以儲存30天以上。用料肉350克薑末20克蒜末2瓣蔥段10段花椒10粒五香粉0.5勺幹辣椒麪適量醋4勺...
陝西關中哨子面
陝西面食千千萬，哨子面也並不是只有寶雞岐山臊子面出名。關中哨子面也是遠近聞名。關中哨子面配料配料繁多，有：豆腐，木耳，冬瓜，胡蘿蔔，黃花等，味道講究湯鮮，味美，五色齊全！紅，白，黃，黑，加上翠綠的韭菜沫，看上去就讓人食慾大開，下面我就...
哨子面
用料胡蘿蔔白蘿蔔土豆磨菇豆腐牛肉西紅柿姜蔥花椒粉胡椒粉鹽醬油醋香菜菠菜（或韭菜均可）雞精哨子面的做法所有食材切丁，鍋中熱油牛肉丁炒幹，沿鍋邊噴醋，放鹽胡椒粉花椒粉醬油蔥姜翻炒均勻，放入除西紅柿和豆腐以外的所有食材...
陝北過年版哨子
每個過年每家每戶都會備的哨子，這邊老一輩叫它母子，一次弄好多，凍冰箱，吃的時候切一大塊。用料豬肉炸丸子過年提前炸的，凍冰箱炸豆腐過年提前炸的，凍冰箱雞肉絲滷好的雞腿撕成肉絲，凍冰箱海帶或者裙帶菜菠菜或者蒜苗、韭黃都...
陝西臊子幹拌褲帶面
油潑辣子傳送門：用料【褲帶面】麪粉1000克鹽6克水460克【肉臊子】前腿肉500克料酒、蔥花、薑末、幹辣椒段適量老抽3克大醬10克鹽適量配製香料包小香8克，八角2個，香葉4~5片，花椒3克，桂皮3克【素臊子】胡蘿蔔丁200克豆角丁20...
西安哨子面
用料黃花菜克胡蘿蔔根木耳朵豆腐塊醋勺醬油勺冬瓜西安哨子面的做法備菜冬瓜紅蘿蔔肉料酒鹽醬油醃好備菜豆腐炒乾肉炒下菜，醬油鹽，水，豆腐，燉菜。放肉豆腐加水燉會...