陝北過年版哨子

每個過年每家每戶都會備的哨子，這邊老一輩叫它母子，一次弄好多，凍冰箱，吃的時候切一大塊。

用料  

陝北過年版哨子的做法  

1. 以上食材除了丸子，全部切條。西紅柿切丁，蔥蒜切末加入姜面，花椒麪，八角面，2生抽，2老抽，少許醋，少許鹽，雞精，備用。

2. 鍋中放油，放入豬肉絲，小火炒至變色，加入料碗翻炒。

3. 加入海帶和蒜苗翻炒一下。（有時候爲了快一點會加裙帶菜，在最後和菠菜、韭黃，一起煮30秒出鍋。）

4. 加入熱水煮開，加入炸丸子，炸豆腐，雞肉絲，豆腐條，西紅柿丁。根據味道加鹽和老抽，煮幾分鐘。出鍋！

小貼士

1，老抽是爲了上色，更好看。
2，有什麼就放什麼，沒什麼也可以吃。（這次做的就沒有豆腐和雞肉絲）3，加蒜苗就炒一下，加韭黃或者菠菜就最後加入煮30秒。加海帶就炒一下，加裙帶菜就最後加入煮30秒。