香蔥肉鬆鹹蛋糕，中粉版，比稻香村滴紫菜肉鬆好次~
牆裂安利給喜歡吃鹹味蛋糕的，早上切厚厚的一片和牛奶一起吃，美得冒泡~請關注微博米二喬（就是本人），那是一個氣氛相當歡快的博。可以調戲(～￣▽￣)～用料中筋麪粉（蒸饅頭用的普通麪粉）190g細砂糖80g無鋁健康泡打粉4g食鹽6g無鹽黃油（室...
桃花酥（全中筋麪粉：火龍果汁版及紫薯粉版）
1、該方分量一共可以做32個，大家可以按比例減少；2、每家麪粉吸水性不同、大家加水時注意分次加入。3、火龍果汁加熱會變淡、我放的比較多、因此沒有紫薯版酥脆。4、火龍果汁和紫薯粉大家可以根據自己想要的顏色進行調整...
Cannelé可露麗（中筋麪粉版）
之前有總結版和注意事項，但是自己沒有寫過可露麗的方子，上週改了一些步驟之後還是把方子記錄一下。希望你們都能做出不用敲的可露麗~（這個方子我做的時候沒有敲過=-=）比起低筋麪粉我甚至更喜歡中筋麪粉帶來的口感~用料牛...
中筋麪粉版吐司麪包
用料中筋麪粉250克雞蛋1個牛奶125克黃油30克糖30克鹽1克酵母3克葡萄乾一小把中筋麪粉版吐司麪包的做法因爲疫情封控，家裏沒有高筋麪粉沒有奶粉，沒有煉乳，只能將就一下手頭有的簡單材料做一箇中筋麪粉版的吐司麪包。將配...
中筋麪粉版12寸披薩
爲了消耗家裏的中筋麪粉，今天的披薩做了改良麪餅胚由高筋粉換成了中筋，口感絲毫無影響，且節省了我的高筋粉。用料中筋麪粉250克白砂糖20克酵母4克牛奶或水140克軟化黃油15克鹽2克配菜🥑🍎🍊🍉香菇2朵菜椒1個玉米粒適量宜...
米粉黃油酥餅（中筋麪粉版）
最經典的黃油酥餅，加了粘米粉，變得清爽不膩。刷幾盤都不會煩的方子，你值得擁有~本方最新更改調整，請盡情長草~粘米粉就是大米粉，做蘿蔔糕用的那種。國外的人請認準“riceflour”字樣。（注意不是“sweetriceflour”，完全不是...
中筋麪粉［蜜豆吐司麪包］普通麪粉版
蜜豆我是自己做的，比較甜，糖就少放了一些；如果不放蜜豆，糖放40g。蜜豆製作連結：用料普通麪粉270克糖25克鹽3克雞蛋1個牛奶／水120克酵母1.5克黃油／玉米油25克蜜豆（甜度33.3%）50克中筋麪粉［蜜豆吐司麪包］普通麪粉版的做法準備好材...
黑麥全麥吐司中筋麪粉版（含中筋麪粉出手套膜祕訣）
俺覺得腸胃經常便祕的人吃吐司就要吃全麥或者黑麥的比較健康，增加膳食纖維，幫助大腸蠕動。一天滿滿的能量。低卡路里，低糖，一片軟軟的🍞吐司，老人小孩都喜歡😘以下配方是一個450g吐司模具的量。俺和麪都是用麪包機解決的，省...
棗糕中筋麪粉無小蘇打泡打粉版
2020年，新冠病毒爆發，一直在家待着，實在無聊，做東西吧，缺這少那的，只能找一些簡單材料做東西了，無泡打粉，小蘇打，但成品組織很不錯，分享給大家，一起打發時間吧用料紅棗約80g無核雞蛋5個（中等大小）白糖1（紅糖更佳）蛋清中：70g白糖2（紅糖...
免揉中筋麪粉版吐司
用料中筋麪粉330克鹽1克牛奶250克雞蛋1個酵母4克黃油30克糖30克免揉中筋麪粉版吐司的做法將所有食材原料放入盆中翻拌均勻，靜止十分鐘後再次翻拌一遍發酵至兩倍大小發酵好的麪糰非常粘手，案板上和麪團表面一定要撒很多...
中筋麪粉版🍕披薩🍕
中筋麪粉做披薩也很普遍，也很好吃！菜譜的量:可以做兩個9寸披薩如果你發一次面除了做披薩，順便還想烙很多餅的話，指路這裏☞好吧其實這個菜譜是爲了填之前發佈的一個菜譜的坑的…但獨立出來也很實用！用料中筋麪粉350克水150...
廣式月餅皮-中粉版
麪粉吸水性不同，建議預留20g麪粉，根據麪糰狀態添加麪粉。麪糰和好後，再加顏色色素；綠色麪糰18g；其餘爲橘色麪糰。色素添加少量多次-柿子顏色調配-藏紅花色粉末3g➕橘色粉末1g （配160g中粉的麪糰）-葉子顏色調配-抹茶粉1g（配15...
💒核桃酥（中筋麪粉版）
酥脆可口的核桃酥用手捻了一塊到嘴裏，瞬間，香濃的味道充分地與味蕾結合，滿嘴餘香，一點一點的咀嚼，細細品嚐，融合得更恰如其分烘焙小白的入門級，適合當早餐，關鍵特別簡單！！😍😍一起做起來吧！用料中筋麪粉200克雞蛋1個細砂糖80克豬...
漢堡胚（中筋粉版）
日常週末爲下一週備早餐常用的方子，材料比較隨手可得，但冷吃的話口感比高筋粉還是稍微差些，但我都是每天吃的時候有復烤一下，所以，還不錯的～用料中筋粉250克雞蛋+水135克（一個雞蛋，其餘用水補齊）糖45克奶粉15克鹽2克黃油30克耐...
肉鬆吐司-中筋麪粉版
高筋麪粉剛好用完，又想做麪包，於是中筋也頂上了。沒想到出品也一樣驚豔！用料中筋麪粉250克雞蛋液1個糖30克酵母3克奶粉20克鹽3克調和油30克水90克蜂蜜2勺肉鬆適量沙拉醬適量蔥適量肉鬆吐司-中筋麪粉版的做法除蜂蜜外放進...
萬能甜麪包麪糰（中筋粉+谷朊粉版）
自用記錄。家裏不常備高筋粉，就用包餃子做饅頭用的中筋粉，再加上一些谷朊粉搭配下。谷朊粉可能很多人家裏也不常備，其實這個可以用自己洗的麪筋替代。具體比例我還沒研究出來，可以搜其他廚友的或者等我出方子哈哈。方子配...
中筋粉吐司（簡單版）
@就是Hannah的方子，非常簡單又容易成功用料溫牛奶260克酵母5克糖30克鹽3克黃油30克中筋粉320克蛋黃1箇中筋粉吐司（簡單版）的做法溫牛奶和酵母混合加入糖，鹽，黃油，中筋粉拌一拌混合一下大概這樣，包上保鮮膜，靜置10分鐘後再拌一...
香蕉麥芬（中筋麪粉版）
分量：12個，配方來自Lily兔兔,稍有改變。用料A（溼配料）:植物油130g細砂糖50g牛奶75g全蛋2個B（幹配料）:中筋麪粉300g燕麥25g泡打粉11/2小匙蘇打粉3/4小匙肉桂粉1小匙鹽1/2小匙C（其他）:香蕉3個杏仁片適量蔓越莓幹適量香蕉麥芬（中...
中粉版香蔥肉鬆鹹蛋糕
用料中筋麪粉400克糖80克泡打粉5克鹽10克無鹽黃油300克（室溫軟化）牛奶220克雞蛋8個蔥花50克肉鬆100克中粉版香蔥肉鬆鹹蛋糕的做法將中粉、糖、泡打粉、鹽入主鍋，加入很軟的黃油，5秒速度4混合，成粗粒狀。將牛奶和蛋液混合均...
黃油小餐包（中筋麪粉版）
此麪包需要技巧，沒有做麪包基礎的不要做這個配方，會信心受挫用料海綿酵頭（前一天製作）中筋麪粉170g清水（室溫）198g蜂蜜21g酵母粉（低糖型）1g主麪糰中筋麪粉156g奶粉20g酵母粉（低糖型）2g無鹽黃油（軟化）62g食鹽8g熔化的無鹽黃油（用於...
大列巴（中筋粉版）
夏天，動手的機會少，都不敢買高筋粉了，就偷懶，突然想做啥，順手在菜市場買些中筋粉就折騰起來了23L小烤箱，我也不喜歡烤前刷東西，最近健身，不減糖、減油是不可能的😜烤出來味道挺好的，記錄下，下次有調整再改吧～用料中筋麪粉300克一...
中看不中喝的粉粉雞尾酒
櫻桃快爛了、夏天到了、我愛粉色、貓貓姐夫給做了椰林飄香，基於以上原因，我做了這杯名爲“中看不中喝的粉粉雞尾酒”的調酒。用料朗姆酒30ml白砂糖50g➕200g櫻桃可能是一斤檸檬一箇中看不中喝的粉粉雞尾酒的做法熬櫻桃...
八寸戚風（普通麪粉、中筋麪粉版）
用料普通麪粉（中筋麪粉）63克雞蛋5個玉米油40克牛奶40克玉米澱粉22克白砂糖20克（加入到蛋黃盆）白砂糖50克（加入到蛋清盆）白醋3滴-5滴（去雞蛋的腥味）愛吃的可不加八寸戚風（普通麪粉、中筋麪粉版）的做法準備好所有材料蛋清蛋黃分離...
豹紋面包（中筋麪粉版）
用料中種麪糰材料:普通麪粉210克水110克酵母粉2克主麪糰材料:普通麪粉90克牛奶70克細砂糖10克鹽1克酵母粉2克食用油20克豹紋材料:可可粉適量豹紋面包（中筋麪粉版）的做法中種麪糰材料全部混合均勻，揉成光滑麪糰，蓋保鮮膜室...
全麥中粉鹼水結(梘水版)
用料中粉100克水80克酵母1克以上這些混合好，靜止3小時做湯中全麥粉100克水20克酵母2克鹽2－3克梘水100克(泡的)全麥中粉鹼水結(梘水版)的做法先做個湯種，因爲我上午要出去一下下，反正就中粉100g+酵母1g+水80克混合好之後就...