椒鹽芝麻發麪餅

發麪餅，是我比較愛吃的，做的這款，記錄一下。

用料  

椒鹽芝麻發麪餅的做法  

1. 面加酵母，鹽，水，用筷子攪成碎片淋，揉成光滑麪糰，醒半小時。取出麪糰，擀成厚薄合適的圓餅，抹上油，撒上椒鹽，再撒上芝麻，稍爲撒上點鹽，控制下鹹淡。從中間圓點往外切一刀，沿着切口順時針捲起一個圓錐狀，捏緊口，從上往下摁扁摁圓。再擀成一個大小合適的圓餅。（上面的忘拍照了，大家自行腦補下，下次補上圖。）

2. 電餅鐺上下抹上油，開啟開關預熱。

3. 熱後，把餅放入餅鐺，蓋上蓋。

4. 約五分鐘，翻面再烙兩分鐘。

5. 切成塊，裝盤。

6. 餅脆，微鹹，椒香，芝麻香，怎一個香字了得。來碗小米粥，早餐妥了。