椒鹽發麪牛舌餅and黑芝麻發麪糖餅

用料  

椒鹽發麪牛舌餅and黑芝麻發麪糖餅的做法  

1. 酵母加少許糖，溫水化開

2. 廚師機和麪，三檔十分鐘

3. 發酵至兩倍大。

4. 分成小塊

5. 擀開，抹上油，鹽，椒鹽，捲起，尾部收緊，順勢壓扁再擀成牛舌狀。

6. 表面可撒一些黑芝麻，其中圓形包的是熟黑芝麻白糖餡。牛舌形抹的是椒鹽，少許鹽，油。二次醒發二十分鐘左右。

7. 平底鍋放油燒熱，牛舌餅兩面烙熟，期間可以在空隙處滴幾滴水，蓋蓋稍微悶一會。

8. 黑芝麻白糖餡好香啦！