港式滑蛋
喜歡HK的滑蛋，試了很多次，這目前是最穩定的一個方子，寫出來僅供參考，歡迎多嘗試多討論呀用料雞蛋3個牛奶或者奶油或者水都行，不過奶油最好吃大概一個蛋那麼多黃油10g左右鹽1g港式滑蛋的做法三個蛋，留一個蛋殼衡量液體加完液...
港式蝦仁滑蛋
我家的常做菜譜，大人小孩都喜歡用料蝦仁自己喜歡，大概18只雞蛋5個6個青豆粒點綴幾個，有就加鹽糖胡椒料酒芝麻油一點點港式蝦仁滑蛋的做法蝦仁調味先。鹽適量胡椒一點白糖一點，料酒或者花雕酒一點，放芝麻油。放十來分鐘入味...
港式蝦仁滑蛋🍤
用料蝦仁10只雞蛋3個料酒1勺鹽適量澱粉2勺黑胡椒適量黑芝麻適量雞精少許港式蝦仁滑蛋🍤的做法蝦仁加鹽、黑胡椒、料酒醃製15分鐘打三個雞蛋加少許鹽、雞精攪勻，準備半碗水澱粉鍋熱倒橄欖油炒熟蝦仁將水澱粉和雞蛋液混...
港式蛋撻
用料塔皮低筋麪粉125克黃油60克糖粉30克香草精1/4茶匙全蛋液30克鹽一丟丟內餡牛奶80克清水20克煉乳15克糖10克雞蛋2個港式蛋撻的做法準備製作內餡：水+煉乳+糖攪拌至糖融化後加入牛奶拌均雞蛋打散後分次加入步驟1中混合...
超級滑嫩的港式蛋撻
蛋撻做過很多方子的，大部分都用淡奶油，低粉，牛奶和蛋黃，今天在網上看到有人做港式蛋撻，超簡單，味道滑嫩，於是將其配方略做改動，烤出的港式蛋撻滑嫩無比，無油低糖。用料牛奶300g糖粉80g雞蛋3個吉士粉或低粉18g小號蛋撻皮30個超...
蝦仁滑蛋蓋飯（港式茶餐廳的味道）
吃完這個做法烹調的滑蛋蝦仁，會讓人有種之前吃的很多都是蝦仁炒蛋的人生懷疑。蝦仁鮮香美味，雞蛋嫩滑可口，再配上蛋炒飯的“底”，絕對是一道溫暖你的胃的港式茶餐廳的味道。最重要的是，食材易得，方法簡單，基本零失敗。諾拉小...
正宗港式炒滑蛋
6.13.21Day380此方子沒有加牛奶女兒一吃就愛上並且停不下來了用料雞蛋2-3個油適量鹽適量黑胡椒適量正宗港式炒滑蛋的做法打2-3個蛋在碗裏，給孩子吃最好還是吃有機土雞蛋打散平底鍋燒熱後放入較多的油，這樣纔不會粘鍋把...
港式奶香滑蛋
用料雞蛋1個鹽1克味好美黑胡椒1小勺牛奶5克黃油5克港式奶香滑蛋的做法雞蛋加牛奶加鹽攪散充分打散，使其進入空氣，再加入現磨的味好美黑胡椒粉，關鍵，現磨的更香不粘鍋小火，放入黃油融化，加入雞蛋液，用筷子畫圈攪拌，直到大部分...
港式香滑蛋撻（全蛋、無淡奶）
個人烘培記錄，試了很多方，這是最後總結出最喜歡的味道。用料蛋撻皮9個細砂糖12克雞蛋1個牛奶90克煉奶10克港式香滑蛋撻（全蛋、無淡奶）的做法糖、煉奶、牛奶、雞蛋，加入到碗裏並攪拌均勻烤箱190度預熱5分鐘蛋液倒入蛋撻皮中...
港式茶餐廳滑蛋蝦仁飯
看了全網菜譜感覺只有我這個最接近滑蛋這個概念，難易程度不高，對廚房新手友好。菜譜非原創，圖片及內容來自某書澳門廚房佬的分享，十分感謝，如侵刪。用料無菌雞蛋3個/150g去殼後蝦仁6只蔥花1根鹽4克/1勺牛奶20ml生粉水15ml...
港式蛋撻
蛋撻皮是買的！.想要蛋撻細膩最好過篩！用料牛奶或者水250克雞蛋3個一個約60克糖58克吉士粉10克~可不放港式蛋撻的做法熱水加入砂糖至融化，放涼一會加入三個雞蛋拌均勻加入麪粉繼續攪拌、然後過濾幾遍！烤箱上下火220度預熱，...
港式蛋噠
港式蛋噠裏面的成份，是由雞蛋，低筋麪粉、牛奶還有一些材料搭配而形成的，口感細膩更加順滑，也受到很多人的喜愛用料噠水的材料白砂糖21克煉奶24克吉利丁粉9克牛奶120克雞蛋60克噠皮的材料片狀酥油52克糖粉22克食用鹽1克雞...
港式滑蛋蝦仁
快手家常菜用料雞蛋3-4個牛奶（蛋液混合）10克蝦仁8只料酒1勺鹽2克黑胡椒2克黃油7克港式滑蛋蝦仁的做法蝦仁去蝦線對半切（也可不切，根據大小決定），料酒鹽醃製片刻，下鍋炒熟。把炒好的蝦仁稍稍冷卻後倒入打好的蛋液+牛奶液中。...
港式蛋墶
因為自己喜歡吃這種蛋墶，所以自己不斷的去學習用料雞蛋(全蛋)3個純牛奶(水也可以)250ml(水：250g)吉士粉10g白糖90g蛋墶皮14一16個港式蛋墶的做法先準備各種材料先將雞蛋打發均勻另外把純牛奶倒在盤子上，加入吉士粉和白糖...
叫板港式茶餐廳的滑蛋蝦仁飯
我又來發菜譜啦！今天這道菜就一個重點要分享給大家，那就是：如何滑蛋！滑蛋蝦仁絕對不是蝦仁炒蛋，如何能做出黏滑細膩如果軟糯的滑蛋，趕緊看起來～用料雞蛋（共200g左右）3-4個蝦仁（我要安利這個蝦仁）8個米飯1碗蔥花若干鹽2克料酒1茶...
超嫩滑港式滑蛋蝦仁
偶然間在微博上看到一段視頻，是一個香港老師傅教怎樣才能炒出超嫩的滑蛋蝦仁，超級熱愛這道菜的我馬上按照他的方法進行了嘗試，果然有茶餐廳裏的感覺，所以決定在這裏分享給大家，希望得到大家的返圖哦～用料雞蛋適量蝦仁200克...
港式蛋撻（含自制撻皮和葡式撻水，嫩滑爽口）
寶寶最愛☺，我家小寶纔不到一歲半都愛的不得了，看見我手機照片上的蛋撻，那個小嘴喲，不停的吧嗒吧嗒吧嗒😂😂搬來家只爲自己使用方便用料撻水雞蛋2個（約110克）牛奶160克水40克細砂糖30克煉乳20克蛋撻皮黃油60克普通麪粉（低粉）1...
滑蛋港式蛋撻
港式蛋撻用料雞蛋2個牛奶200克糖50克煉奶適量加一點更香（別加多）蛋撻皮12個滑蛋港式蛋撻的做法蛋撻皮不需要提前解凍，做之前拿出來擺到墊了油紙的烤盤裏面即可。準備無水無油容器：牛奶，白砂糖倒進去攪拌一下加一點煉乳更加...
港式炒滑蛋
每次到香港，都極愛這一口炒滑蛋，細膩絲滑的口感，搭配什麼都覺得美味，讓人慾罷不能。於是乎開始尋找菜譜，終於在度娘看到一篇博文是有完整介紹了。趕緊動手嘗試，結果簡單10分，美味10分，快手10分。所以分享給大家，喜歡炒滑蛋的不...
港式蛋撻
食譜ChefChu'sKitchen用料蛋撻皮；黃油（室溫）160克糖40克煉奶18克奶粉20克低粉122克高粉122蛋撻水:水200克糖90克牛奶180克雞蛋215克港式蛋撻的做法黃油和糖倒入揉麪機攪拌均勻，加入煉奶攪拌均勻，加入奶粉，低粉和高粉攪...
香滑港式奶茶 港式茶餐廳的味道
家裏大大小小的孩子去茶餐廳，每次都要點奶茶。這個寒假閒的無聊，開始琢磨怎麼做奶茶，然後買來原材料開始嘗試。還好，成功率很高，做出來味道也不錯，最近下午三四點就開始煮奶茶，再準備一些乾果和小點心，很美好的休閒時刻。用料...
港式奶茶 絲絲滑滑
真的太愛喝奶茶了用料紅茶包2包黑白淡奶1罐港式奶茶絲絲滑滑的做法食材很簡單，我用的紅茶包這是英國M&S超市買的超級好喝，和國內的口感差別蠻大（如果你以後去旅遊可以購買哦）當然這次也可以用其他的紅茶包或者茶葉（需...
香菇滑雞港式蛋面🐣
下班爲心愛的老公做一碗熱騰騰的面❤🍜用料香菇6朵雞胸肉100g娃娃菜一顆壽桃港式蛋面3塊蔥1根姜適量蒜適量香菇滑雞港式蛋面🐣的做法雞胸肉改刀切丁醃製（醬油鹽糖少量）配菜改刀熱鍋起油放花椒姜煸炒雞胸肉雞肉微熟加入...
港式炒滑蛋
淡淡牛油香味炒滑蛋用料雞蛋2個牛油3.5克港式炒滑蛋的做法完成，可加乾香草或黑胡椒增添風味🤤小貼士不要太大火炒...
港式蝦仁滑蛋——by悠悠食記20200518
僅供個人學習，可以根據標題去b站搜尋原up視頻教程用料蝦仁克雞蛋個港式蝦仁滑蛋——by悠悠食記20200518的做法大蝦去蝦線，清洗乾淨，放入熱水裏，不用休，蓋蓋子燜5分鐘再把大蝦撥殼取仁一勺澱粉三勺牛奶，攪成澱粉糊➕5枚雞蛋...