味道不輸飯店的鮮蝦粉絲煲

我家小朋友超愛吃的一道菜 ，出去吃又麻煩又貴，蝦都不夠她吃！所以在家自己做起來。

用料  

味道不輸飯店的鮮蝦粉絲煲的做法  

1. 鮮蝦買回後清洗乾淨 減去長觸鬚，開背 去蝦線

2. 加入鹽 胡椒粉 料酒 碼味十分鐘

3. 我買的龍口粉絲 拿熱水泡軟

4. 姜蒜剁碎備用

5. 半個洋蔥 切絲

6. 將蠔油 生抽 蒸魚豉油 鹽1勺 白糖 兌300ml左右水攪勻

7. 把泡軟的粉絲放入調好的料汁碗裏混合上色均勻

8. 拿出淺口砂鍋 洗淨

9. 將切好的洋蔥絲平鋪在砂鍋底

10. 將粉絲放在洋蔥絲上面，湯汁暫不倒入砂鍋

11. 起鍋熱油 下姜蒜末炒香 倒入蝦炒到兩面顏色變紅即可關火

12. 把蝦放在粉絲上面 再將鍋內的油和姜蒜末澆在上面

13. 均勻倒入剩餘調味汁，加上蓋子 開火燜煮，冒煙後改小火，10分鐘左右，湯汁幹了就可以了

14. 撒上蔥花 可以開吃啦……味道不輸飯店喲