花生牛軋糖（水飴版）
牛軋糖的甜香糯簡直好吃到爆！自己在家動手做啦！不過事後要有耐心刷鍋喲！木有耐心的親請勿輕易嘗試喲！用料水飴200g白砂糖80g水30g奶粉35g花生仁200g蛋清15g黃油20g花生牛軋糖（水飴版）的做法生花生仁放烤箱165度左右烤15分鐘...
椰子油牛軋糖（水飴熬糖版）
用以記錄做過的菜譜，是按照天然氣小姐的方子翻倍做了，稍稍改動了一點點，這裏寫的是抹茶味的牛軋糖，算做個備忘錄吧~~可可味的只要把方子裏的抹茶粉改成可可粉，白巧克力改成黑巧克力即可~~個人覺得方子的糖量不算很甜咯~~可...
快手版花生芝麻牛軋糖（無糖棉花糖版牛軋糖）
做了幾次牛軋糖，感覺還是花生牛軋糖比較經典。有兒時的味道。喜歡吃點心的，快來收藏。❤😊用料棉花糖（伊高小顆粒無糖）240克奶粉（安佳）130-140克黃油（總統）45克花生（小顆粒現烤原味）180克熟黑芝麻20-35克快手版花生芝麻牛軋糖（無...
水飴版牛軋糖
不會粘牙，超級香，超級好吃用料詳見下圖我用第三豎水飴版牛軋糖的做法備好材料水飴即麥芽糖漿和水，糖，放入厚度不鏽鋼湯鍋，大火煮開，關中小火，用不鏽鋼勺子不斷翻拌，防止焦了，煮到滴到冷水中，快凝固時，讓家人幫忙攪拌糖漿，開始打發...
牛軋糖-水飴蛋白粉做法
因爲口味比較特別，和大家分享。鹹甜口最愛，沒有普通奶糖的膩。比較特別的是用了蛋白粉代替新鮮蛋白，更加容易操作，也更加衛生美味。如果沒準備蛋白粉，也可以用新鮮蛋白，蛋白量等於蛋白粉加水總量。所有材料準備好在開工，熟悉...
花生牛軋糖---水飴熬糖版
以前做牛軋糖總覺得用棉花糖好做省事，即使我材料有也不敢做熬糖版的牛軋糖，其實棉花糖裏多少都有一點香精味，熬糖版的牛軋糖是打發蛋清成蛋白霜然後拌進糖漿裏，我感覺更健康點。而且味道不是特別甜，不粘牙，也有嚼勁！自從我把...
水飴版牛軋糖 室溫17度 熬糖140度記錄
用料水飴230g白砂糖100g水40g鹽1g其他材料蛋清35g白砂糖5g黃油50g奶粉130g熟花生仁300g水飴版牛軋糖室溫17度熬糖140度記錄的做法180度烤花生20分鐘脫皮後放烤箱80度保溫將A料混合小火煮至120度繼續小火煮熬糖的同時...
花生牛軋糖-棉花糖版
花生牛軋糖用料棉花糖白色1袋180克無糖奶粉或低糖奶粉100克無鹽黃油100克花生碎100克花生牛軋糖-棉花糖版的做法準備好材料先把黃油隔水化開把化開的黃油小火預熱後加入棉花糖棉花糖八成化開後放入奶粉並均勻融合關火...
花生牛軋糖（棉花糖版）
用料花生300克棉花糖300克黃油70克奶粉190克花生牛軋糖（棉花糖版）的做法1、烤熟花生。我是用帶皮的生花生在烤箱烤的。上下火175度，15分鐘，考至表面微紅。（各個烤箱溫度情況不一樣，自己調整）拿出烤熟花生冷卻，去皮，用刀稍微切...
臺灣手工牛軋糖（85%濃度水飴）
爲什麼要做熬糖版？之前朋友臺灣探親回來帶了櫻桃爺爺的牛軋糖手信給我，裏面的果仁是火山豆，香口又酥脆！整顆糖不會太甜，超級喜歡煙韌中帶Q的口感，回味中帶着奶香。仔細看了配料表，成份含海藻糖，我猜Q而不黏牙的緣由在此。棉花...
棉花糖版牛軋糖（花生）
用料黃油40克棉花糖150克奶粉100克熟花生碎160克不粘鍋、硅膠鏟、茶盤保鮮膜、擀麪杖棉花糖版牛軋糖（花生）的做法準備工作：黃油軟化切片40克，棉花糖稱重150克，奶粉稱重100克，熟花生碎160克，茶盤用保鮮膜鋪底以防糖粘在茶盤上...
水飴蛋清版牛軋糖，糖村拜拜啦
想做牛軋糖很久了，冬天總是喜歡這種甜膩膩的零嘴。棉花糖版對我而言太簡單，味道也差太多，這次做水詒版的，三種味道，個人最喜歡咖啡黑巧的～這方子不要說85°c，就是糖村也靠邊啦，原材料贊讚的。用料材料1:水詒580克，白糖65克，純淨...
杏仁花生牛軋糖一一水飴版
傳統水飴熬糖牛軋糖，好吃不粘牙，軟硬適中！PS：配方成品約700g規格4.5×1×1.5cm約70顆糖！用料A材料(熬至140~145度)清水40g水飴230g細砂糖80gB材料(打發至乾性)蛋清35g(約1只蛋清)細砂糖10gC材料黃油50g奶粉125gD材料(可加...
牛軋糖（水飴版）
一個愛做美食，愛吃美食的胖子，一個支援我，鼓勵我的老公。用料水飴300克水60克白砂糖25克鹽4克花生700克蛋白1-2個（我用的一個，打發的時候費勁一點，太少了）奶粉400克蔓越莓40克黃油90克牛軋糖（水飴版）的做法先把黃油融化保溫備...
芝麻花生牛軋糖-水飴版
連續做了兩天的糖，這次做的都是用水飴爲原材料的，以前發過棉花糖和麥芽糖版的，今天把水飴版的也分享給大家，快要過年了，估計做糖的親們會比較多一些吧。三個版本的話，棉花糖是最簡單的，也是沒有什麼技術的，麥芽糖和水飴做法就...
花生牛軋糖
每次做好吃的，看到他們露出幸福的表情都有滿滿的幸福感用料花生200克棉花糖160克黃油35克奶粉100克其他堅果或蔓越莓任自己喜好添加花生牛軋糖的做法準備好所有食材，然後小火慢慢融化黃油黃油融化以後加入棉花糖，一定要...
花生牛軋糖(水怡版 玉米糖漿)
牛軋糖是我每年春節前必賣的一款糖果，當時賣的很好，天天最累的就是搓花生皮，包糖紙和寫快遞單，，牛軋糖要吃就吃水怡版的，也叫玉米糖漿，棉花糖版不推薦用料水飴（玉米糖漿）300克水40克蛋白1個花生250克細砂糖130克黃油25克奶粉50...
熬糖版牛軋糖（水飴）
自用。步驟可能不夠詳細。如有看不明白的請留言或者移步其他方子。三種口味。方量大，第一次做的將材料減半操作！用料水飴500克水80克白糖50/100克鹽2/3克常溫蛋白70克幼砂糖20克（加入蛋白）無糖奶粉250克黃油80克（椰子油60...
傳統牛軋糖（水飴版）
試了兩個配方，這個配方很好吃，有嚼勁。用料淡奶油200g細砂糖100g水飴32g去皮花生60-80g傳統牛軋糖（水飴版）的做法將去殼花生帶皮在無油鍋中翻炒，聽到此起彼伏花生皮爆裂的聲音就差不多了，可用鏟子剷起來聞香味夠不夠熟。然...
手工花生牛噶糖----水飴版
用料水飴400克蛋清60克黃油70克雀巢奶粉90克水60克去皮花生米400克細砂糖230克鹽3克奶粉糖粉混合適量手工花生牛噶糖----水飴版的做法花生米微波爐轉8分鐘，期間翻動一次。取出冷卻。不鏽鋼鍋子加入水飴、砂糖、水，中小...
巧克力牛軋糖(水飴版)
一盆三能全盆的量，成品約150粒，1500g用料熬糖材料清水100克水飴600克細砂糖200克蛋白材料蛋白2個約70克細砂糖20克巧克力漿材料黃油130克巧克力20克(黃油&巧克力隔熱水溶化並保溫)乾性材料奶粉250~300克(氣溫高用30...
【花生牛軋糖（棉花糖版）】
淡淡奶香，絲絲鹹味，口感非常棒，重要的是做法很簡單用料棉花糖180g奶粉90g黃油40g花生150g【花生牛軋糖（棉花糖版）】的做法不粘鍋小火，融化黃油。加入棉花糖攪拌至融化棉花糖融化後加入奶粉，攪拌均勻後關火倒入花生拌勻用擀麪...
自制手工牛軋糖（水飴版）
這款是需要熬煮的牛軋糖，不是棉花糖版哦。靚媽製作過很多次，親戚朋友都讚不絕口。軟硬適中，不粘牙。還可以根據喜好加入蔓越莓或者杏仁。味道更好呢。提醒下哦：熬糖的時候把其他材料的分量全部稱好，準備好，黃油隔水融化。模...
水飴版花生牛軋糖
用料細砂糖150g20g水飴300g水45g蛋清30g黃油50g奶粉58g無殼花生300g水飴版花生牛軋糖的做法花生烤箱150度無需預熱烘烤5分鐘左右，去皮保溫備用。我是直接用炒鍋無油炒制的，覺得這種方法更適合我150g細砂糖和水飴還有水...
花生杏仁牛軋糖（水飴版）
這個版本的糖口感更豐富，而且不粘牙用料水飴220g細砂糖90水35g鹽1小勺奶粉80g黃油40g蛋清35（約1個）去皮花生135g大杏仁90g花生杏仁牛軋糖（水飴版）的做法將杏仁切碎，大小和大半個花生差不多切好的杏仁和花生平鋪在烤盤中烤箱...