粑粑肉《四川香碗兒》
食譜轉自老飯骨，楊兵老師做的，本菜譜自己記錄用。我們老家叫粑粑肉用料肉500克雞蛋3個紅薯澱粉100g克花椒幾粒姜隨意蔥花隨意醬油1勺鹽3克蔥姜水100粑粑肉《四川香碗兒》的做法肥瘦相間的豬肉剁成餡兒，加蔥姜水，刀口花椒，...
土豆碗兒
不熟悉軟件無數次打字重發以後，我決定還是寫吧，字有點兒醜，想試試的湊合看吧，麻煩您辛苦你了～沒什麼社交能力也就這樣躲在廚房裏對我來說很治癒，這道菜的靈感源於很久之前電視上看的蒸茄墩，還有一個網紅爺爺做的豆沙餡山藥，我...
年夜飯之蒸碗兒
每年年夜飯必備提前做好到時候拿出來一熱方便快捷一道橫菜……用料帶皮五花肉瘦一些蔥姜大料花椒醬豆腐年夜飯之蒸碗兒的做法五花肉切成長方形大塊後，涼水下鍋，開大火煮開後，轉中火一直煮。直到煮到筷子稍稍用力可以扎串...
老北京小碗兒幹炸醬
想吃炸醬麪，別人傳我他的祕製醬法，真的很贊！用料六必居幹黃醬1袋甜麪醬1袋香其醬1袋黃豆醬油適量白糖兩勺五花肉1斤白洋蔥1個小香蔥細沫大豆油少點白醋微量老北京小碗兒幹炸醬的做法1.準備好主料。五花肉一斤連皮帶肉切...
經典扣碗兒（燒白,梅菜扣肉）
重慶的7.80後，但凡吃過農村宴席的“九大碗”，一定會懷念桌上那些經典吧？小時候，每有人家辦酒，都會提前養一頭大肥豬。在酒席的頭天宰掉，村裏的大廚帶着團隊下廚，其他人等協助，用新鮮的豬肉，以及豬全身的寶，做成一桌美味大餐。殺...
回碗兒版～老北京打滷麪
老北京打滷麪～家庭簡版，一定讓你吃一碗兒想兩碗兒✌用料黃花菜一小把木耳一小把幹香菇6-8朵五花肉300克雞蛋2-3個大料4個蔥花（蔥白）適量姜2-3片醬油30克鹽適量料酒適量水澱粉200毫升左右白胡椒適量回碗兒版～老北京打滷麪的...
小碗兒喫茶店
記錄小碗兒喫茶店的日常用料小碗兒papa1只小碗兒mama1只小碗兒喫茶店的做法好好相愛好好生活...
玉米碗兒
玉米營養好、又是刮油良品，自然多多做來吃。用料熟花生玉米麪豆麪甜玉米粒蠶豆雪菜玉米碗兒的做法玉米麪4、豆麪１開水和好，蓋上蓋兒醒10分鐘；小茶碗鋪進保鮮膜，放上玉米麪團整成碗狀，扣出上鍋蒸，用電飯煲加1/4杯水，用煮飯方式...
黃燜雞扣碗兒
用料山黃土雞一隻雞蛋清一個麪粉一小勺澱粉一小勺蔥姜八角花椒鹽料酒醬油雞精適量黃燜雞扣碗兒的做法準備一隻一斤多的三黃土雞將雞清洗乾淨，切塊雞塊放入容器中，放入雞蛋清、澱粉、麪粉、五香粉、鹽用手將雞塊抓均勻鍋...
蒸碗兒（好做的過年菜）
小時候過年家中必備菜，五花肉蒸出來入口即化的感覺，肥兒不膩，好吃極了（＾∇＾）因爲最後是放在大碗裏蒸的，所以就叫蒸碗兒。做法極其簡單，就兩步：煮和蒸～配料也就是平時常用的。又快過年了，適合新手嘗試，趕緊學起來吧～Ps.我的刀工需要...
酸奶碗兒
我太喜歡酸奶了～建個合集得啦💗用料酸奶克各種水果各種堅果克酸奶碗兒的做法把酸奶倒碗裏！把喜歡的水果切成喜歡的形狀！放在一起！完活兒！...
超大碗兒·家庭涼拌菜
東北朋友來家裏做客，連吃了幾天小海鮮，今兒怎麼着都要整個涼拌菜下下酒！用料豆腐皮2張黃瓜1根豆芽1把香菜2根大蒜3瓣辣椒1幹香油勺生抽勺醋勺鹽克醬油勺糖克花椒10粒超大碗兒·家庭涼拌菜的做法豆腐皮切細絲兒，不要太長，越...
不斷回碗兒的金銀蛋炒飯
吃慣了蛋炒飯，想換換花樣兒？做一個金銀蛋炒飯吧，好吃好看還更營養，關鍵是調料除了鹽，沒別的了哦！用料雞蛋3個米飯2碗黃瓜1根無澱粉火腿腸1-2根鹽2克小香蔥蔥白部分半根不斷回碗兒的金銀蛋炒飯的做法隔夜米飯兩碗的量，打入一...
小碗兒幹炸😋
太后炸的醬😋...
老式拌飯（附萬能碗汁兒）
聽說鬆蘭味拌飯火爆，我饞但是懶得去，那就調一碗祕製碗汁兒，做出自己喜歡口味的老式拌飯。用料米飯一碗雞蛋兩個小米辣少許大蒜少許白醋、生抽適量香油、礦泉水適量老式拌飯（附萬能碗汁兒）的做法小米辣切碎，我喜歡小米辣，可以...
大碗菜花兒
今天上道下飯的江湖菜大碗菜花兒。所謂江湖菜，就是不以菜品的美觀造型爲第一追求，重在盛器豪放，菜品量大，比如水煮肉片，毛血旺，幹鍋牛蛙等，口味麻辣鮮香，十分的下飯。用料菜花300g五花肉200g小紅辣椒5-6根杭椒3-4根青蒜2根蒜3...
兒時的記憶《九大碗之一》
用料豬肉500克雞蛋4－5個蔥10根姜50片花椒粉1勺澱粉肉：粉：1：0.3蛋黃2個《最後用》兒時的記憶《九大碗之一》的做法把豬肉！《切碎！姜！蔥》！花椒粉！鹽！澱粉！攪拌均勻，面上抹上蛋黃！切切記一定要抹平上鍋蒸！大火燒至水開！文火慢蒸！蒸熟之...
夏日裏的新玩具 花兒冰碗碗🌹
今天的墨爾本高溫飆到42度，不敢出門，自己動手做個冰花碗碗，太美太清涼了😭用料各式乾花、鮮花、綠植適量碗大小各一個水適量膠布1卷剪刀1把醬油勺夏日裏的新玩具花兒冰碗碗🌹的做法將全部東西準備好將清水倒入大碗將小碗...
超超快手 碗托兒
2013年先生外調山西太原，我有幸去過一次。全程陪同的小牛童鞋說，嫂子恐怕一輩子，也就只來這麼一次太原了，我陪着你，儘量把山西遊個遍看個遍吃個遍。於是，愛上的山西的大個玉米、大碗麪條、還有那香噴噴的、回味無窮的～碗託。...
乾了這碗心靈雞湯！啥事兒都不是事兒！
碎碎念：疫情期間，關在家裏二十幾天啦。朋友圈裏，發黴的發黴，長毛的長毛……（這是在做黴豆腐？要不要我給你們寄點辣椒麪，撒一撒，把自己囫圇着吞了？😁）但對於我這個職業宅的女紙來說，啥事兒沒有！當然，如果家裏這個鬧騰的娃，能把自己關...
兒子能吃2碗的蔥油拌麪
兒子平時不愛吃飯，但是蔥油拌麪他能吃2碗用料小蔥150克油100克醬油150克糖40克掛麪1把兒子能吃2碗的蔥油拌麪的做法油熱下蔥炸炸成這樣，把醬油和糖放進去小火煮1分鐘出鍋水開煮掛麪煮好後過涼水掛麪加蔥油拌好就可以吃...
兒時幼兒園的那一碗香菇雞肉粥
還記得小時候大概五六歲的時候，幼兒園的老師做的香菇雞肉粥特別好吃，我能吃兩碗（看來從小就是吃貨，這麼小對吃的就印象深刻）捂臉。今天就根據回憶把這個兒時的記憶再複製一下。用料大米1杯小香菇8-9朵瑤柱粒（不加也行，幼兒園...
一碗滿足：熱炒大拉皮兒！
東北大拉片有很多種吃法，涼拌或者熱炒。現在東北飯店裏面基本都是五彩大拉皮兒這種涼拌的，已經很少有熱炒的了。這道菜是小時候奶奶經常做的菜，作爲當時還不太愛吃飯的我是十分喜愛的，因爲涼皮兒QQ談談洋蔥又有一點甜，還有...
雜食碗糕(八歲兒童版)
麪粉和水和一和，調味加入蔬菜之類的攪拌一下，微波三分鐘就可以開吃了！這是我們家小朋友喜歡吃的一種快手早餐。用料麪粉6瓦勺(兒童量)水12瓦勺各種各色蔬菜適量火腿腸或香腸適量鹽、糖、生抽適量雜食碗糕(八歲兒童版)的...
四川九大碗之龍眼兒
九大碗系列第三個菜，也是一個蒸菜，九眼兒，糯米中間那幾個肉捲起來的冬瓜糖，放了枸杞就像龍的眼睛，得名龍眼兒，飯軟糯，肉入口即化，加了冬瓜糖後甜而不膩！也是老少皆宜的一個菜！用料五花肉300克糯米100克冬瓜糖10克葡萄乾5克橘餅...