蔥油餅（外酥裏軟）
年紀大了記不住，還是記下來。抖音上茄子的方子。用料麪粉300克鹽3克水180ml油15ml小蔥3根油（蔥油酥）40ml鹽（蔥油酥）3克麪粉（蔥油酥）30克蔥油餅（外酥裏軟）的做法麪粉加水和鹽，攪拌至無干粉，加入15ml油，揉成麪糰，冰箱冷藏過夜餳面。...
蔥油餅---外酥裏軟，家庭版
高小廚的私家菜品，記錄自己喜歡的美食用料麪糰材料：普通麪粉500克溫水310克蔥油材料：蔥花半碗五香粉1勺鹽兩勺食用油15勺白芝麻適量蔥油餅---外酥裏軟，家庭版的做法500克麪粉加310克水，揉成偏軟的麪糰，放到一個盆地抹油的盆...
手抓餅 蔥油餅 外酥裏軟層次分明
蔥油餅是街頭、夜市比較常見的小吃，做法簡單，主要用料爲麪粉和蔥花，口味香鹹。如果我們想在家裏做蔥油餅，也可以做成多種口味的，除了卷蔥花，也可以卷別的餡料。手抓餅是從蔥抓餅演變而來，和蔥油餅做法基本一模一樣的，只是手抓...
椒鹽蔥油餅（外酥裏軟）
用料麪粉400克開水160克涼水120克鹽3克花生油適量椒鹽適量蔥花適量椒鹽蔥油餅（外酥裏軟）的做法將麪粉和鹽倒入乾淨的容器中混合均勻先用滾燙的開水燙麪攪拌成絮狀，再加入涼水攪拌成絮狀揉成光滑的麪糰（一開始會黏手，多揉一...
手抓蔥油餅（外酥裏軟有層次）
經過反覆試驗，終於得出完美比例~最好的配方，沒有之一！這種和麪屬於半燙麪的方法，如果全部燙麪，麪糰韌性較差，不好擀成薄薄的大片，手抓餅的層次也就不那樣分明酥軟了，溫水和麪也夠柔和，餅冷掉之後會太硬。。。所以採用一半80°...
外酥裏軟的蔥油餅
用料麪粉300克小蔥適量鹽適量外酥裏軟的蔥油餅的做法麪粉用開水燙一半，另外一半用涼水。揉成麪糰，鬆弛20分鐘。準備好蔥花、鹽、油把面分成6個小劑子案板刷上少許油，把面劑擀開越薄越好，擀好後上面再刷上油。撒上蔥花、鹽...
超好的外酥裏軟的蔥花餅
用料麪粉克食用油克鹽克十三香勺開水涼白開超好的外酥裏軟的蔥花餅的做法和麪：4寸米飯碗，一碗麪粉，2/3倒入開水，1/3倒入涼水，攪拌成面絮，揉成軟軟的麪糰。蓋上蓋子，放一邊醒一會。準備蔥花做酥油：兩勺熟油，十三香適量，鹽一丟丟...
外酥裏軟蔥油餅
喜歡吃蔥的朋友做起來！用料麪粉400克涼水280克蔥花、油、鹽適量外酥裏軟蔥油餅的做法麪粉加水揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒面4個小時以上.多切蔥花備用醒好取出麪糰不要揉，直接分成8份擀成大薄片，刷一層油，撒一點鹽調味，再...
手抓餅（蔥油餅，早餐店做法，外酥裏軟）
研究了各種版本的蔥油餅，晚上決定做個燙麪、油酥的，結果一次成。外酥裏軟，很好吃。小白秒變烙餅小能手。😊用料麪粉熱水鹽蔥油十三香手抓餅（蔥油餅，早餐店做法，外酥裏軟）的做法調油酥:熱油澆蔥花，加入十三香，鹽，玉米澱粉，攪勻。1...
蔥油餅（外酥裏嫩 心裏軟）
這道蔥油餅從小吃到大外酥裏嫩非常好吃只想把每一個平凡的日子活成自己想要的模樣希望能吃自己想吃的做自己想做的希望你們也是用料麪粉300克開水180克小蔥一根鹽一兩勺根據自己的口味定花生油適量蔥油餅（外酥裏嫩心裏...
外酥裏軟的蔥油燒餅
用料麪粉克酵母克水克鹽克油克蔥花克外酥裏軟的蔥油燒餅的做法和麪，加水、酵母、糖，我還倒了油攪成絮再手揉麪團麪糰發酵一會後，分小劑子後擀成薄餅，撒鹽、花椒粉，撒麻油，煎了點蔥花把麪餅捲成長條，再盤成圓形，壓扁就成了餅，想...
脆皮蔥油餅（外酥裏軟）
蔥油餅是我的最愛，肚子餓的時候來一片，超滿足，以前都是外面買着吃，這兩個月因爲疫情困在家，想吃只能自己嘗試着做，發現做出來的居然比外面還好吃，哈哈~用料麪粉300克溫水180克食用油15克鹽3克♥️製作油酥👇食用油40克麪粉30克...
外酥裏軟越嚼越香的油烙餅蔥花餅
巴盟人家家都愛吃的油烙餅，在餐館叫蔥花餅，食材簡單，只用麪粉和水，油三種食材就可以做出香甜可口的油烙餅，搭配土豆絲，西紅柿炒雞蛋，吃到停不下來。女兒喜歡不放蔥花，老公喜歡放蔥花，每次都會做兩種。用料麪粉300克熱水200克小...
外酥裏軟的蔥油千層餅
用料中筋麪粉300克水150克鹽2克白糖10克酵母3克玉米油少量油酥蔥花少量燒烤粉2勺鹽5克麪粉2勺豬油（玉米油）30克芝麻少量外酥裏軟的蔥油千層餅的做法150克水、酵母3克、白糖10克加入碗中，攪拌。篩入300克麪粉，用筷子攪拌成...
外酥裏軟的多層蔥油餅
抗疫期間宅家做的最多的事就是做飯。上週做了一次蔥油餅，大家紛紛拍手叫好，好幾個朋友詢問做法，答應大家做個菜譜，一拖又是好幾天。趁今天有空趕緊再做一遍，不過這次是全麥面，說是要烙的雙面金黃，可是怎麼也看不出金黃啊！另外...
外酥裏軟的燙麪蔥油餅
原方來自乖乖與臭臭的媽，記錄在這方便檢視！喜歡蔥油餅的朋友一定要試試這個！用料麪糰：普通麪粉400克開水240克涼水80克油酥：油50克普通麪粉30克鹽5克小蔥適量外酥裏軟的燙麪蔥油餅的做法盆中稱好400克普通麪粉，一邊倒入開水...
外酥裏軟的油酥燒餅
既可以當正餐，也可以夾蛋夾腸做早餐。用料中筋麪粉500克酵母粉5克水320克油酥⬇️麪粉65克玉米油65克外酥裏軟的油酥燒餅的做法麪粉、水、酵母揉成光滑柔軟的麪糰，醒面1個小時，醒面時做油酥，如果家裏有低筋麪粉就用低筋麪粉...
外酥裏軟的黑全麥蔥油餅
我個人喜歡做減脂類的飲食，如果按照這個方子，全部用普通中筋粉和麪的話，會更好吃，因爲黑全麥粉中有麩皮，雖更健康，但稍微影響口感。用料普通中筋麪粉120克黑全麥粉80克水適量油適量小蔥6根花椒粒40粒鹽3克五香粉1勺外酥裏軟...
外酥裏軟分層的薄蔥油餅
用料油克15麪粉克400小蔥根3開水克110鹽克10酵母2溫水克110外酥裏軟分層的薄蔥油餅的做法一半開水一半冷水的偏軟的麪糰，揉成麪糰後醒半個小時鬆弛。燙麪會讓餅很軟，可是我又希望有發酵的鬆軟，所以各取一半，一半開水，一半...
外酥裏嫩酥油 蔥油餅
用料麪粉500克鹽克油克小蔥根外酥裏嫩酥油蔥油餅的做法麪粉加點鹽用開水燙熟揉到面光蓋上保鮮膜醒30分鐘醒面的時間你可以做油酥：30克麪粉中加入椒鹽，放入燒熱的60克芝麻油裏，拌勻就成酥油了，再切點蔥花備用！醒好的面分成...
蔥油餅（外面酥脆，裏面綿軟，非常好吃）
一直都喜歡蔥油餅，死麪、發麪都很喜歡，孩子還小，死麪的咬不動，於是就想做一款鬆軟的發麪蔥油餅！看了很多廚友的方子，然後就開始做，由於太久沒揉麪，就想揉出膜，於是就想用除了薄膜的麪糰做蔥油餅，果然很好吃，剛出鍋的時候外面是酥...
外酥裏軟的發麪餅(酥油餅)
現在疫情還沒結束，我每週都會做一個星期量的饅頭或者包子。今天剛好我的麪粉還剩下200克，想想好久沒吃餅了，乾脆做個發麪餅來吃用料小麥粉200克酵母2克溫水120克外酥裏軟的發麪餅(酥油餅)的做法先看看裏面什麼樣，好幾層，表...
外酥裏軟嫩蔥油餅
外酥脆裏軟嫩的半發麪蔥油餅用料面500克（3cup+35克）小蔥6個溫水300克(1.5cup)酵母1克鹽3克油酥玉米油4tablespoon麪粉2tablespoon外酥裏軟嫩蔥油餅的做法前面沒有照相，這個是已經活好的面和油酥油酥.油酥按原來的方子量...
（超級簡單）外酥裏軟蓬鬆的油炸蔥油餅
今年南方的冬天好像比往年都要冷上許多。冬天大家早上都懶得起來做早點，上班族如果早上懶得起來做早點，可以隔天晚上做好，第2天放入電飯鍋中刷牙的時間就加熱好了。小朋友們過兩天也放假了，也不用大早起來帶小朋友們去外...
外酥裏軟的發麪蔥花餅
小時候媽媽經常做的發麪蔥花餅，媽媽的味道～我很喜歡西北的薑黃、苦豆的香味，這也是當地用來做各種餅、花捲用的。加到蔥花餅裏很香，如果沒有也可以不用。用料先發面面粉200克水120克酵母2克調油酥麪粉2勺食鹽4克花椒粉1勺...