蔥油餅（外酥裏嫩 心裏軟）

這道蔥油餅 從小吃到大 外酥裏嫩非常好吃
只想把每一個平凡的日子 活成自己想要的模樣
希望能吃自己想吃的 做自己想做的 希望你們也是

用料  

蔥油餅（外酥裏嫩 心裏軟）的做法  

1. 準備好麪粉 燒一壺開水

2. 倒入開水 變倒變攪拌成面絮

3. 揉成一個光滑的麪糰 不要燙着  我圖上這個不行 還要繼續揉一會 揉成盆裏手上沒有面了 麪糰光滑了就好了  蓋上保鮮膜醒30分鐘  我當時要看孩子所以急忙拍了個照

4. 蔥切碎 然後放入碗中加入花生油 加鹽攪拌均勻 我忘了拍照  根據自己的口味放鹽 我口味重一般放兩小勺 油放三四中勺

5. 醒好的面 分成大小相同的麪糰 然後 揉幾下擀成厚薄均勻的餅 可以薄一點   然後撒上上剛纔調好的蔥花油 因爲剛纔蔥花裏放油了 所以不需要額外加油了

6. 兩頭對着捲起來 然後撐一撐

7. 再從一頭捲起來

8. 用手壓平 然後擀平 不用太薄也不要太用力  不然容易破皮 然後油就留出來了  我這個就是破了 我老公給擀的

9. 起鍋放花生油 小火 然後放入油餅 微黃反面  兩面都是金黃色就好了  

10. 好啦外面酥脆  裏面軟軟的 非常香

小貼士

祝大家生活安好。