【正宗湘菜】辣椒炒肉
最愛的一道菜用料五花肉500克辣椒12個蒜3瓣薑絲1克料酒1勺鹽適量【正宗湘菜】辣椒炒肉的做法辣椒切絲五花肉切片姜蒜準備好（也可以不用蔥）鍋不用放油，直接放五花肉，大火煸油繼續大火煸油繼續大火煸油，怕炸鍋可以放適量鹽。...
【正宗湘菜】擂辣椒皮蛋
用料青椒若干個菜椒3個皮蛋1個大蒜2瓣生抽醋香油【正宗湘菜】擂辣椒皮蛋的做法把辣椒洗乾淨，瀝乾水放鍋裏煎，放一點油，小火煎。皮蛋用開水過一下，準備兩瓣大蒜辣椒煎軟了以後放到碗裏，菜椒（大的）不容易熟，多煎一會。將辣椒皮...
【湘菜】湖南正宗辣椒炒肉
用料螺絲辣椒10個生抽5勺瘦肉七分瘦三肥200克澱粉2勺豆豉2勺大蒜5瓣【湘菜】湖南正宗辣椒炒肉的做法瘦肉七分瘦三分肥，切薄片，放生抽，澱粉，醃製十分鐘螺絲椒切滾刀塊鍋內不放油，鍋燒乾，放辣椒大蒜一起炒勤快翻炒避免太焦炒...
正宗湘菜辣椒炒肉 小炒肉的專業做法實用技巧總結
小炒肉我們都會做，簡單好吃，但越簡單的菜想做到更好吃就越難。比如怎麼讓肉更嫩，更加肥而不膩，如何讓青椒乾脆爽口，如何讓火候和味道恰到好處，怎麼來平衡肥瘦口感等等。今天就和大家分享一下一些專業實用的技巧！用料五花肉一...
大辣椒炒肉
用料青椒3個蔥老抽生抽鹽豬肉克大辣椒炒肉的做法準備調料熱鍋、油、蔥爆香後加入五花肉，炒至變色後加老抽，炒至顏色均勻加大辣椒、煸炒後加生抽、出鍋前加鹽小貼士三個大辣椒已經很多了，如果當頓做兩個菜去建議只用一個...
辣椒炒肉（湘菜湖南菜）
b站：家常菜日記用料青椒個五花肉或瘦肉醬油勺豆豉勺生抽勺老抽勺大蒜瓣辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法清洗去籽滾刀塊紅椒切五花肉蒜頭和姜切粒加入豆豉食材準備好不加油炒辣椒按壓加鹽虎皮狀盛出加油加料炒肉料酒老抽加辣...
經典湘菜-辣椒炒肉
意外用排骨肉炒這道菜，發現無比香用料青椒個豬肉克大蒜瓣經典湘菜-辣椒炒肉的做法肉用的之前排骨上分下來的一坨肉，帶一兩層肥肉紋路的那種，把表面的肥肉切下單獨放一邊，一會兒用來炸豬油。剩下的肉逆紋路切。切出來肉並...
正宗的湖南辣椒炒肉，不正宗，不好吃你打我
作爲一個土生土長的湖南嶽陽伢子，又是一個四川女婿，來了成都怎麼能不露一手，把我魂牽夢繞的湘菜精華—辣椒炒6，做給老婆和她家人吃呢！這個做法是我在抖音和一位湘菜大廚學的，做出來不好吃你來成都找我，具體找我幹嘛，是請我吃...
【最愛湘菜】—辣椒炒肉
螺絲椒與五花肉的纏綿故事用料五花肉200克螺絲椒200克蒜末6瓣老抽1勺生抽1勺耗油1勺料酒半勺【最愛湘菜】—辣椒炒肉的做法五花肉切薄片，一定要肥瘦相間，➕生抽料酒老抽耗油醃製十分鐘螺絲椒切滾刀片螺絲椒不加油下鍋➕...
青椒炒魚（正宗湘西菜）下飯菜
粑粑總愛做這道菜,粑粑當然做得更棒！用料青椒15個或者更多老抽適量生抽適量鹽適量大蒜5-6瓣姜1片朝天椒適量5-6草魚1條青椒炒魚（正宗湘西菜）下飯菜的做法準備：1.清洗魚，切塊2.朝天椒切圈，姜切絲，蒜切片（稍微切厚些），青椒切圈醃...
白辣椒炒臘肉～湘菜
作爲一個土生土長的湖南人，從小就特別愛吃辣椒，也很偏愛成白辣椒，白辣椒炒臘肉也一直是我的心頭愛。用料白辣椒適量臘肉1小塊蒜3瓣蔥1根鹽適量雞精半勺生抽2勺五香粉少許白辣椒炒臘肉～湘菜的做法白辣椒用溫水泡發。白辣椒...
辣椒炒肉（湘菜經典）
這道菜是湖南長沙人家常經典美食。用料青椒7-8只蒜3-4瓣豬肉500克左右生抽1勺鹽少許老抽三分之一勺雞精少許耗油少許辣椒炒肉（湘菜經典）的做法肉切片，肥肉瘦肉分開切小塊，薄一點。當季本地辣椒，新鮮，有辣味十足。隨意斜切。...
辣椒炒肉（湘菜版）
在上海的湖南人，想家的時候就會想要吃這道菜。上海的辣椒🌶️不辣，味道和湖南的也不一樣。用料豬肉250克青椒10個蒜5瓣醬油一小勺鹽適量辣椒炒肉（湘菜版）的做法將原材料洗淨瀝乾水，切成自己喜歡的形狀。（我在上海買不到老家的...
辣椒炒肉
簡單又好吃的辣椒炒肉是一道經典的家常菜。用料豬肉500g辣椒7個左右大蒜4粒辣椒炒肉的做法第一步，切肉，肉不要太大了，要不就不好吃，口感不好，也不美觀。第二步，辣椒大蒜準備好，就可以開炒了。先倒油燒下鍋，然後放肥肉。放肥肉...
正宗湘菜小炒黃牛肉
小區對面有家湘菜館，他家的小炒黃牛肉真的超級好吃！每次去必點的一道菜，於是細細揣摩了一下做法，回來嘗試做了一下，嗯，感覺還不錯😄把做法分享給你們😬牛肉中含有的肌氨酸特別豐富，可以增強肌肉的彈性，同時讓肌肉緊實，而不會起...
大蒜辣椒炒牛肉（正宗湘菜）
用料牛肉500g大蒜2頭指天椒10只醬油鹽雞精蔥大蒜辣椒炒牛肉（正宗湘菜）的做法牛肉切細薄片，用醬油，鹽，雞粉醃製。時間不能超過20分鐘，不要放生粉。當然，牛肉必須得薄。熱鍋下油，爆香大蒜辣椒和蔥白。大火牛肉下鍋，放一小勺料酒，...
湘菜—辣椒炒臘牛肉
用料臘牛肉300克青椒2個紅椒2個白酒2勺蒜子4瓣西紅柿1個生薑3片湘菜—辣椒炒臘牛肉的做法準備好辣椒，生薑，西紅柿，蒜子。把臘牛肉煮軟後切片熱鍋加油，然後放入蒜子，生薑。把風乾牛肉倒進去，然後加白酒翻炒。牛肉炒香後加入...
正宗湘式燒辣椒拌皮蛋
用料皮蛋2個青椒10個香油少許生抽少許醬油少許大蒜2瓣醋1勺鹽少許正宗湘式燒辣椒拌皮蛋的做法湘潭本地青辣椒洗淨擦乾生水，放在液化氣爐上大火燒(真正的燒辣椒應該是煤火爐上燒的，現在沒有了)不停的翻動，燒到辣椒表面黑...
正宗湘菜-蘿蔔丁炒肉
蘿蔔丁是媽媽自己做的，蘿蔔丁炒肉也是一道從小吃到大的家常湘菜，超下飯！湖南菜就是喜歡各種炒肉，也很適合帶便當～用料豬肉200克蘿蔔丁50克辣椒2個陳醋半勺蒜3瓣小米辣1個生抽2勺老抽1勺蠔油1勺鹽小半勺剁椒1勺正宗湘菜-蘿...
“米飯轟炸機”辣椒炒肉（正宗湘菜的做法）
最近好像很流行把“下飯菜”叫做“米飯殺手”，而這道下飯菜，湖南名菜辣椒炒肉何止是“米飯殺手”啊，簡直是米飯轟炸機，吃這道菜，你最需要要擔心的是——今天做的米飯到底夠還是不夠(ㄒoㄒ)/~~因爲愛吃，我對這道菜的態度是認...
湘菜·家常菜·辣椒炒肉
記住有外婆和媽媽味道的辣椒炒肉。用料肉一塊五花肉青椒7個蒜苗2根醬油一勺多一點吧看肉的量豆豉一小撮看個人喜好酌情放湘菜·家常菜·辣椒炒肉的做法準備階段:把肉切成瘦肉和肥肉兩部分，瘦肉加醬油醃製再灑一點點鹽...
湘菜招牌-辣椒炒肉
辣椒炒肉真的是湘菜經典，相信也是每個湖南人百吃不厭的家常菜了，每個人炒出來的味道會不一樣，但是一定好吃。說實話辣椒炒肉更喜歡的是吃辣椒了😂（由於過程太簡單沒有配步驟圖，精髓就是炒）用料青椒2個豬肉200克大蒜2瓣醬油1...
正宗湘菜‖湖南辣椒炒肉
相傳跟着師傅學手藝的湘菜廚子在畢業前，師傅都會讓他們炒一盤辣椒炒肉，炒得好纔算出師了。用料五花肉250克青椒數個大蒜1頭豆豉10餘粒正宗湘菜‖湖南辣椒炒肉的做法準備青椒和五花肉。青椒最好用螺絲椒，如果買不到就買普...
經典湘菜【辣椒炒肉】
用料螺絲椒10個豬肉250克豆豉1勺生抽2勺白糖1勺生薑2片蒜頭6顆白玉木耳15朵料酒2勺蠔油1勺經典湘菜【辣椒炒肉】的做法螺絲椒洗淨滾刀切，白玉木耳洗淨四半切，肥瘦相間豬肉切片越薄越好，用一勺料酒一勺生抽醃製十分鐘。剩...
正宗樟樹港辣椒炒肉
有一個嫁到樟樹港的閨蜜是一種怎樣的體驗？那就是實現愛馬仕自由啊！對，樟樹港辣椒辣椒中的愛馬仕，第一批上市的能賣到300多一斤，差不多6塊錢一個~市場上賣的很多樟樹港辣椒，其實都是假的，用樟樹港的辣椒種子在海南量產。但風...