川味家常牛肉絲
更多菜譜歡迎在公衆號搜尋：顏派生活用料牛肉200克料酒1蒜1瓣姜1坨生抽1勺澱粉5克豆瓣醬1勺花椒10粒青椒4個新鮮木耳100克蠔油1勺川味家常牛肉絲的做法準備好所有的材料，牛肉解凍，木耳洗淨，青椒洗淨木耳摘去根部，青椒切絲，牛...
四川家常版爛刀牛肉
超快手美味下飯菜。適用於豬肉、牛肉、羊肉用料牛肉500克料酒1勺幹辣椒節少許（可以根據個人情況調整）花椒顆小半把豆瓣醬1勺泡豇豆泡辣椒小半碗芹菜1-2根姜蒜少許白糖少許四川家常版爛刀牛肉的做法牛肉（或其他肉）加少許料...
川味家常胡蘿蔔燒牛腩
小時候的大餐啊！超愛吃用料牛腩500克香葉3片姜3片冰糖5塊八角5個鹽少許花椒30粒豆瓣醬1勺蒜5瓣蔥1根胡蘿蔔4根番茄2個醬油1勺川味家常胡蘿蔔燒牛腩的做法牛腩切成2cm見方的小塊，下熱水煮至水開，漂去血水，瀝乾。牛肉塊加熱...
家常川味紅燒牛肉麪
看了舌尖上的中國,開始想念臺灣的牛肉麪了,於是決定自己動手在家做一個!沒想到比想象中要簡單很多,而且味道一點也不遜色.不過想要做出自己獨家的味道,還需要不斷進行調試.用料牛腱肉一整塊麪條青菜料酒蔥姜陳皮/甘草...
家常川味粉蒸牛肉
我做的家常川味粉蒸牛肉比較簡單，但調味比較霸道，是很過癮夠味的川味小吃，就裝在碗裏蒸，分量也可以可大可小，蒸好後還要加以提升麻辣味道，味美可口，喝酒下飯均可……用料牛肉500克蒜2瓣姜一小塊鹽適量花椒麪適量豆瓣適量豆豉...
魚香肉絲（家常版） 川菜
用料肉筍黑木耳蔥薑蒜醬油醋鹽雞精糖澱粉泡椒（豆瓣醬））魚香肉絲（家常版）川菜的做法切好肉絲，筍絲，黑木耳,備用.切好蔥花，蒜末。肉絲上漿，醬油3克，鹽2克，澱粉15克，油10克調整料汁，醋3勺，糖2勺，水2勺，生抽2勺，老抽少許，澱粉1勺筍絲和木耳...
家常醬牛肉——創造家常美味
只爲家常創作美味！用料牛肉500克姜15片蔥1根八角5個香葉3片冰糖10塊（正常大小的冰糖）老抽1中勺料酒2中勺黃豆醬3中勺桂皮1塊花椒30粒生抽1中勺雞精適量大蒜5瓣耗油1中勺1中勺約5湯匙紅辣椒4個幹辣椒4個家常醬牛肉——創...
川味牛肉乾（家庭版）
每年過年家裏都會做相當多的牛肉乾，吃起來絕對不比買的差，就是一年吃一次，要吃夠的的感覺。用料牛肉10斤薑片，大蔥片適量，加在燒油時，和摸肉時糖160克鹽60克芝麻先炒好，這次一大碗，黑白配更健康五香粉20克辣椒粉，花椒粉適量，看...
家常版川菜竹筍燒牛肉
這是成都人家裏的一道常見菜，也是我以前在家媽媽喜歡做給我吃的一道菜。第一次髮菜譜有不好的地方大家多多包涵。這是我自己的做法，非專業型選手做法。用料牛肉800克竹筍1000克姜4-5片八角3個幹辣椒5個花椒25粒豆瓣醬2...
水煮牛肉 (正宗川味家常)
這是一道人皆知曉的典型川菜。這菜的特點是麻辣味厚，滑嫩適口，具有火鍋風味。若以豬肉作原料，便叫水煮肉片。做過的人都知道，牛肉的選材很關鍵，應選擇無筋、無皮、無油、無脂的肉爲最佳。從部位來看，應選擇牛後腿之類的部位...
私房【水煮牛肉】川味家常·心心念念·就這味道
曾經常去四川的一個小城市，那裏匯聚着太多太多的美食，有家清真館的“水煮牛肉”幾乎天天會去光顧一下下。下飯的傢伙又來了。正宗的“水煮牛肉”家家都會做，我只選擇求同存異吧！水煮牛肉底菜不宜太複雜，豆芽和萵筍尖，即可。...
川味家常面
這是與北方完全不同麪食。簡單易學，又能滿足四川人的味蕾需求！重點是我們食光公社在售的，嘴皮跳系列麻辣兔吃剩下的辣椒，以及我們家皇太后祕製辣椒油！#這是一則軟文#用料山裏土雞蛋1只青菜適量火腿腸1根乾麪條適量麻辣兔剩...
正宗川味家常菜水煮牛肉
天氣漸冷，滋養脾胃的牛肉成爲餐桌上的常客。牛肉含有豐富的蛋白質，能提高機體抗病能力，還有暖胃的作用。而麻辣鮮香的水煮牛肉充分激活味蕾，這道經典的川菜也發展出很多做法。在2018年的《鋒味》中，謝霆鋒在成都大熊貓基地...
蒜薹炒肉絲（家常川菜）
數量：1盤，成本：蒜薹4元、豬肉6.5元、配料0.5元，合計11元用料蒜薹半把豬肉120g配料豆瓣醬9g幹辣椒3根花椒20顆醬油適量醋適量雞精1小勺鹽（拌肉絲用）少量澱粉1勺蒜薹炒肉絲（家常川菜）的做法澱粉加少量水混合均勻，豬肉切絲後加澱...
四川肉臊面-家常味好吃
四川的家裏一提到吃麪，就會想到肉臊面。小朋友吃不辣的，大人吃辣的。再用煮麪的水燙點青菜，一道葷素搭配的午餐或晚餐就可以開吃啦。這真是四川家裏的味道。用料豬肉500克雞精少許生抽少許鹽少許料酒少許生粉少許勺雞蛋1...
川味家常魚🐟
川人在提及某些菜品裏面，不會用紅燒字眼，比如du魚，du豆腐。du有人說應該用“篤”字，取自龔自珍《金壇方言小記》:“以火熱物曰篤”。也許前世是隻貓，這輩子纔有這麼愛吃魚，至少每週有一至兩次的吃魚頻率。尤愛二兩左右的鯽...
川菜家常做法紅燒牛肉
用料燒牛肉1000克八角一小把胡蘿蔔3根土豆3個火鍋料100克花椒30粒左右獨蒜4個生薑1塊蔥4根川菜家常做法紅燒牛肉的做法1、把所有食材準備好，地道四川人，所以專門還準備了火鍋料，怕辣的可以自行安排哦。我說的燒牛肉是市...
【川味十足的】川香燈影牛肉絲
我記得第一次吃燈影牛肉絲，是老公從重慶帶回來的，好吃到抓狂，雖然非常辣，但是牛肉絲脆脆的，甜甜的，我記得我貌似一次就全吃光了。。。不過有點很莫名的是，也不知道爲什麼，我開始大概有一年都以爲它叫“幻影牛肉絲”。。。還研...
川味家常魚
魚調料都是留給小白用的做魚本來就很簡單用料魚1條姜5片豆瓣醬1.5勺大蔥1根蒜5瓣花椒50粒泡椒20個泡姜2塊料酒兩勺鹽2克川味家常魚的做法準備材料自己喜歡的魚我家喜歡白鰱魚提前馬魚，料酒，丟丟鹽，蔥，姜，花椒，拌勻放一會兒，...
川味家常菜，雙椒肉絲，簡單易學
美麗富饒的四川，美食美女多得不得了，這道四川人家家都會做的美食，你怎能錯過用料大青椒2個紅椒2個豬瘦肉適量姜蒜適量紅薯芡粉半勺生抽半勺鹽適量克雞精適量勺味精適量耗油半勺花椒油半勺花椒5-10粒川味家常菜，雙椒肉絲，簡...
老四家常川味牛肉燒鮮筍
現在這個方子還比較簡略，適合有燒菜經驗的寶寶們參考。下次我再觀摩一下老四的烹調過程，力爭完善份量和烹調時間。用料牛肉鮮筍香料和輔料八角、山奈、草果、茴香、花椒大蔥、老薑、蒜、香菜調料鹽生抽白糖郫縣豆瓣醬老...
四川家常子姜炒牛肉
原來下廚房上面關於我們正宗家常口味的川菜真的很少，這個季節說到嫩生薑，必須是下泡菜罐或是炒子姜嫩牛肉了。忽視年輕人的刀工噶，這個真沒辦法，味道對就對用料仔姜2塊鹽3克蒜3瓣朝天椒4花椒8粒老薑半塊牛裏脊6兩幹辣椒3...
超下飯的家常川菜-魚香肉絲
用料記得1超下飯的家常川菜-魚香肉絲的做法超下飯的家常川菜-魚香肉絲超下飯的家常川菜-魚香肉絲...
《粉面小吃》川味家常麻辣牛肉麪（1小時）
間隔了一個月才更新菜譜，最近實在是很想吃一碗香辣入味，鋪滿嘎嘎的牛肉麪，於是繼上次排骨麪的第二篇，牛肉麪。用料【主料】牛腩500克筍乾50克【輔料】老薑1塊小蔥1根蒜瓣6瓣香菜3根【香料】花椒適量藤椒適量八角2個山奈2...
川味家常水煮肉片麻辣肉片
用料豬肉豆瓣醬、泡生薑泡辣椒1勺姜粒辣椒麪勺蒜末香蒜苗青椒澱粉勺幹辣椒個萵筍葉鹽、味精川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法豬肉切好後放入紅薯澱粉、辣椒麪、花椒麪、料酒、鹽、味精鍋裏倒油加入幹辣椒節、花椒、姜...