幹豆角蒸扣肉
在我們老家每年到夏季很多自家種的蔬菜什麼的都吃不完就會摘下來曬起來冬天拿來燉肉啥的湖北菜而言扣肉或蒸肉宴席必備我也愛吃只不過現在搬家到城裏自家曬的少了只能網上買，上次朋友來家裏吃飯做了幹豆角燒肉這次做了...
幹豆角蒸扣肉（附扣肉做法）
好像在北方很少見有賣扣肉的，有天麻麻告訴我可以自己做扣肉，按照麻麻的說法我自己嘗試了兩次，老公做了一次，雖然這三次做出來好像都不是很好看，但是吃起來不錯就好了😂用料扣肉材料帶皮五花肉一塊白糖或甜酒汁（醪糟汁）適量老...
蒸素扣肉
冬瓜具有減肥降脂、護腎、清熱化痰、防癌抗癌等功效。用料冬瓜700克紅辣椒兩根豆鼓醬一勺小蔥一根醬油一勺白芝麻適量蒸素扣肉的做法準備一塊冬瓜去皮去籽，洗淨切成大塊倒入醬油上色醬油抹均勻鍋中加入食用油燒至八成...
肥而不膩，入口即化的幹豆角扣肉
年的腳步越來越近了，今天我來教大家做一道飯桌上，必不可少的年菜，【幹豆角扣肉】用料五花肉360克幹豆角100克老抽15克料酒10克桂皮2克八角1個香葉1片蒜瓣3瓣鹽5克水200克食用油25克肥而不膩，入口即化的幹豆角扣肉的做法準...
湖南老乾媽版梅菜（幹豆角）扣肉
想念已久😄用料五花肉1條幹豆角1把（沒有固定）八角2個生抽適量鹽適量十三香適量雞精少量姜幾片湖南老乾媽版梅菜（幹豆角）扣肉的做法冷水下鍋，將五花肉放到水裏煮20分鐘，將姜、八角、香葉、還可以放點蔥頭一起煮煮好後撈出，拿...
幹豆角燜肉+製作幹豆角
用料前尖兩斤幹豆角香葉/桂皮/山奈/白芷/大料/花椒少量醬豆腐一塊泡燈籠椒三四隻蔥姜幹豆角燜肉+製作幹豆角的做法夏天好價錢，來兩斤豇豆。洗淨擇敗。蒸鍋上汽後，理順豇豆鋪在篦子上，中火蒸七八分鐘。取出來掛在衣架上，通...
幹豆角燜扣肉
用料五花肉三斤姜3片胡椒3克鹽兩勺生抽兩湯勺檸檬2個（泡過的）幹豆角一小把大蒜8瓣幹豆角燜扣肉的做法洗乾淨，把鍋燒熱，把五花肉豬皮朝下，按壓，把豬毛燙乾淨，然後用刀把豬皮刮乾淨，冷水下鍋，煮熟至定型，撈出放涼，備用抹鹽巴，然後各...
扣蒸肉丸
鮮甜清香，津津有味。用料鉸肉300克西蘭花1個澱粉5茶匙蠔抽3茶匙料酒2茶匙芝麻油2茶匙鹽1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙老薑少許扣蒸肉丸的做法鉸肉中加入鹽、胡椒粉、料酒、姜粒、澱粉和水拌勻，分別用勺子做成圓丸放入六七成熱油...
幹豇豆扣肉
用料五花肉一塊幹豇豆適量生薑少許蔥少許八角適量生抽適量蠔油一大勺白糖一小勺幹豇豆扣肉的做法五花肉整塊，下水大火燒開，小火煮至八成熟。水裏放兩三個八角、生薑三片、生抽適量。煮肉時候可以調醬汁了！一大勺蠔油、少...
豆角幹扣排骨
用料排骨400克豆角幹100克蔥薑蒜料酒一小勺蠔油一大湯勺糖胡椒粉適量古龍精製豆豉一湯勺鹽適量生抽一湯勺幹辣椒5個豆角幹扣排骨的做法將豆角幹清洗，用冷水泡2小時至軟（着急的可用溫水泡半小時即可）排骨洗淨，放入切好的蔥...
扣肉蒸菜乾（家傳扣肉正宗做法）
這道菜的扣肉製作方法是父親教給我的，父親離開我四年了，每次做這個菜就想起他教我的情景，父親做菜做的很好，每次在家吃到好吃的我都會讓他教我，今天借這個菜譜懷念過去的美好時光，懷念父親！用料五花肉900克生抽適量鹽適量姜...
幹豆角（梅菜）扣肉
多年間我們想到的和沒有想到的菜式、早餐、小吃等，媽媽在保留傳統習俗的同時也會與時俱進的不斷學習創新。有些菜式是在外面餐廳吃了新的菜品就回來研究、有些是跟鄰居朋友學習、有些是我們當小白鼠自創的。媽媽今年60...
豇豆角、香乾、雞肉蒸餃
正好兩簾用料豇豆1000克香乾6塊雞肉100克香蔥切好半盤姜6片蠔油1勺生抽適量老抽適量料酒適量鹽適量麪粉1碗半豇豆角、香乾、雞肉蒸餃的做法蔥姜、豇豆和香乾切成小粒放鍋裏炒半熟蒸13分鐘加點醋蘸着吃，美味、有營養又...
蒸扣肉
用料五花肉醬油半勺鹽適量生菜蠔油半勺糖適量蔥半根蒜三瓣小米椒兩個蒸扣肉的做法圓生菜墊底，肉擺上面隨便擺擺就好，調好料汁（鹽糖生抽蠔油雞精）肉是提前胡熟的凍上了而已東西都放好淋上料汁蒸鍋加水大火開鍋小火5分鐘。...
幹豆角【幹豆角炒臘肉】臘肉
幹豆角炒臘肉是一道滋補熱身的菜式，入口鮮香，特別適合秋冬交替冷空氣來臨之際食用。用料幹豆角臘肉蒜苗幹豆角【幹豆角炒臘肉】臘肉的做法幹豆角熱水泡40分鐘，切寸段，煸幹水份備用。臘肉煮40分鐘切片，開水焯燙去油膩。備用...
豆角蒸肉
用料五花肉500克豆角500克醬油適量姜1片鹽適量麪粉適量豆角蒸肉的做法五花肉洗淨切片，加醬油、鹽醃製20分鐘。豆角洗淨，去兩頭去筋，切段備用。將豆角倒入醃好的五花肉中，加入麪粉攪拌，到五花肉及豆角上都裹上面粉即可。上...
梅乾菜扣肉隔水蒸版
梅乾菜本身帶鹹味，所以不需要加鹽兒時夏日晚餐時，媽媽都會煮一鍋粥，配菜一定會有梅乾菜扣肉用料梅乾菜克五花肉克白糖克梅乾菜扣肉隔水蒸版的做法砂鍋放入2/3的水，燉鍋裏最底下鋪上一層梅乾菜，再放上五花肉，在五花肉上鋪一...
豆角幹，幹豆角燜五花肉
夏天到了，正式豆角上市最多的時候。今天分享一個豆角乾的曬發，這個從小就喜歡吃的菜。五花肉燜豆角幹太好吃了。😄用料五花肉克豆角幹，幹豆角燜五花肉的做法準備好4斤豆角，清理乾淨，掰成段。清洗乾淨焯水，水開後煮3分鐘就好...
乾煸豆角 肉沫豆角 肉末豆角
我發現我真的是比較喜歡吃豆角😂豆乾喜歡吃，豆角也喜歡吃~今天來一盤乾煸豆角，辣辣的，還是炸過的豆角，跟以往不一樣哦~味道不錯呦，辣辣的非常下飯，哈哈哈❤️愛做飯的90後上班族❤️只會做簡單的家常菜，用於記錄自己的下廚經歷，然...
幹豆角蒸肉
用料幹豇豆100克五花肉500克鹽3克黃酒5克生抽2勺老抽1勺糖3克豆豉少許幹辣椒粉若干蒜粉少量姜粉少量幹豆角蒸肉的做法帶皮五花肉切厚片，放料酒，生抽，鹽，老抽，豆豉沫，辣椒粉，蒜粉，姜粉醃製15分鐘幹豆角洗乾淨，不用完全泡發，有點...
蒸乾豆角扣肉&筍乾扣肉
我家一年四季三餐的飲食中喜歡上1～2道蒸菜，特別是家裏來客人都喜歡“以蒸爲主”。蒸菜不僅能保留食材的原汁原味，營養成分也不易流失，而且製作起來也比“煎炒烹炸”更簡單省事，且不需要太高的烹飪技術。就算是廚房小白也能...
幹豆角扣肉
因爲表姐送了兩塊五花肉，所以有了這道菜，就地取材。用料五花肉克醬油勺料酒勺鹽克十三香薑片冰糖幹豆角扣肉的做法今天嘗試了做扣肉，味道好極了。我是用開水焯了一下，加上薑片和料酒。然後把它抹上油，用160度空氣炸鍋炸了...
曬乾豆角（幹豆角炒臘肉）
不喜歡太多的調味，所以配料超簡單。曬豇豆多準備一些豆子，曬乾的豆子比你想象的少非常多，如果沒地方曬就少弄一點用料水適量鹽巴一小勺克豇豆5斤生抽適量糖一小勺調味味精（可不加）適量辣椒（不吃辣不要加）適量蒜頭適量曬乾豆...
幹豆角蒸肉--韓明明出品
本來是打算幹豆角燒肉的，突然有種想蒸的衝動😂用料幹豇豆200克五花肉500克糖10克醬油2勺生抽4勺料酒1勺蒜4瓣鹽3克八角3個桂皮少量姜5片幹辣椒5個耗油3勺香葉3片蒜蓉，薑蓉各15克幹豆角蒸肉--韓明明出品的做法以上食材備...
梅乾菜/幹豆角扣肉
奶奶家的扣肉～用料五花肉300-400克梅乾菜/幹豆角200-300克蒜瓣5-6瓣薑片3-4片白砂糖適量鹽適量油適量幹辣椒段（可放可不放適量梅乾菜/幹豆角扣肉的做法煮肉。五花肉切大塊，鍋中倒涼水，放肉、放薑片、放蒜瓣，煮至水開，加少量...