日式牛奶酥餅
想用好的黃油做一款奶香滿滿的點心，第一個想到的就是酥餅，黃油開酥、奶酥做餡兒。因爲添加的糖量不多，所以吃起來就是奶香滿滿的酥軟小餅。配方可以做12個用料油皮中筋麪粉150克糖粉10克黃油75克水60克油酥中筋麪粉150克...
日式可樂餅/牛肉薯餅
關於可樂餅，我想多數人會對它有兩個誤解。第一，是認爲可樂餅一定是可樂做！其實並不是哦，只是因爲日文的可樂餅讀作“Korokke”，聽起來就像可樂，所以可樂餅其實是日語發音的音譯，跟可樂沒有半毛錢關係。第二，因爲日劇裏面經常...
日式牛奶捲
（溫馨提示：因爲麪糰要分開兩次發酵，所以要做的親們看下步驟）人吃了一口後意猶未盡。正是因爲他的柔軟和奶香味，所以很適合我們國內人的口味。😄本來很懶得拍照做的步驟圖片是用別人的，不過最後一張成品圖是自己拍的！用料高筋...
日式牛丼（日式照燒肥牛）
無它，包包大人想吃了(*˘︶˘*).。.:*♡不過這次買的是牛肉卷，最好用肥牛卷用料味淋3勺黑胡椒1勺生抽4勺洋蔥1個肥牛500克糖酌情適量可不加耗油1勺生粉1勺黃油一塊日式牛丼（日式照燒肥牛）的做法準備好材料鍋里加水，加薑片，不...
日式牛奶圈
這款麪包百做不厭，不太甜，又有面包的香氣，加入了果仁，口味非常的棒用料高筋麪粉400g低筋麪粉100g糖40g鹽5g酵母5g淡奶油80g蛋黃80g牛奶130g黃油30g烤熟葵花籽（核桃）30g酒漬葡萄乾（蔓越莓）20g日式牛奶圈的做法將除黃油和果仁以...
軟萌日式奶黃牛奶🥛卷
第一次製作用了德運低脂奶粉＋牛奶🥛🈴的面味道鬆軟無比🍞忘記了揉手套膜的疲憊用料高筋麪粉250克糖30克鹽3克酵母4克牛奶120克黃油25克奶粉20克雞蛋1個玉米油10克奶黃餡雞蛋🥚2個低粉25克玉米油25克糖30克軟萌日式奶黃...
牛奶小酥餅
電餅鐺製作小餅子用料牛奶克雞蛋個黃油克麪粉克高筋麪粉克酵母克糖克牛奶小酥餅的做法用牛奶，發酵粉，雞蛋，清油，和麪，醒一小時，面發之後揪成小塊，擀成小餅子，放入電餅鐺...
【暖暖焙家】法式奶酥月餅（自制奶酥皮和奶酥餡）
今年螃蟹月餅大熱，早早就爬滿了朋友圈。一起來學做“蟹蟹你”，祝大家中秋快樂！本配方可做13個63g螃蟹奶酥月餅。用料餅皮（19克/個*13個）：黃油65克糖粉（糖霜）35克低筋麪粉120克雞蛋液12克煉乳8克牛奶6克吉士粉12克椰蓉奶酥餡（44...
日式牛奶麪包-5G
3-6人份，時長95分鐘用料高筋麪粉450g酵母7g白糖80g鹽3g雞蛋50g黃油40g室溫軟化牛奶260g日式牛奶麪包-5G的做法烘焙揉麪揉麪時間：720...
寶寶零食系列~日式牛奶小餅乾
最近被這枚日式小圓餅刷屏了！上市不久即風靡了整個網絡吃過的讚不絕口，值得無限回購！早晨來不及吃早飯拿出幾片小圓餅，搭配咖啡和牛奶幫你度過飢腸轆轆的早晨，上班族囤起來！這款餅乾有了黃油的加入，舌尖一碰濃郁的黃油味就在...
KitchenAid版日式牛奶捲
用料參考【宅在路上老師】的方子，揉麪用了KitchenAid廚師機，適量減糖。採用先發酵後割包的方法。純記錄，爲了方便自己以後做。用料中種高粉210克細砂糖10克酵母3克牛奶130克主麪糰高粉90克奶粉10克細砂糖40克酵母1克雞蛋...
日式牛肉餅
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：4個用料蔬菜餡料口蘑30g洋蔥40g玉米粒15g食用油10g生抽10g黑胡椒粉1g白糖2g牛肉餡牛肉末300g老抽10g蠔油10g鹽1g澱粉3g麪糊雞蛋1個普通麪粉（中筋）10g清水50g食用油（油炸）適量日式牛肉餅的...
日式抹茶奶酥磅蛋糕
原方來自《京都午茶時光》，量減半，且稍有改動模具尺寸18×8×6cm用料奶酥麪糰抹茶粉2.5克低筋麪粉10克杏仁粉7.5克無鹽黃油10克細砂糖10克蛋糕麪糊無鹽黃油75克細砂糖40～50克蜂蜜8克雞蛋1個抹茶粉5克低筋麪粉70克泡打粉2...
雪花酥（雪花餅，牛軋奶芙，奶酥）
很多人問用電磁爐可不可以做雪花酥，當然可以！不知道從什麼時候開始這種源於臺灣的零食火遍大江南北，成了網紅。雪花酥說白了就是牛軋糖加上餅乾、蔓越莓乾和堅果，做法非常簡單。我的方子是改自武漢Lily，加大了堅果量，減少了...
免打發‼️奶牛德式酥餅 🐄
簡單快速免打發又入口即化的酥餅，趕快行動啦各位！Gogo！🤩用料黃油（室溫軟化）125克糖粉45克低筋麪粉65克土豆澱粉140克奶粉15克深黑可可粉12克鹽一小撮免打發‼️奶牛德式酥餅🐄的做法室溫軟化的無鹽黃油，過篩的糖粉和一小撮鹽...
日式三角酥
最近大熱的一款日式餅乾三角酥，做法簡單，口感酥酥，配上不同顏色的裹粉可以展現各種口味，隨心變換～伊利新西蘭進口全脂奶粉的加入使得這款餅乾奶香更濃郁。現在的特殊時期，我們更需要給身體補充能量和營養，這款奶粉富含鈣和蛋...
超級軟的牛奶捲🐮日式牛奶麪包
這個是我做了好多次的小麪包~口感真的柔軟！！隔夜也好吃！！！喜歡麪包的廚友可以做起來~絕對不會後悔！！用料中種麪糰高筋麪粉210克細砂糖15克酵母3克牛奶130克主麪糰牛奶30克雞蛋1個約50克奶粉10克鹽4克細砂糖45克酵母1克黃油45...
日式牛奶捲
用料酵母3.5克高筋麪粉250克黃油25克全蛋液30克奶粉60克細砂糖10克溫水10克鹽2克牛奶克140日式牛奶捲的做法酵母溫水拌勻，麪粉過篩，酵母水倒入麪粉，麪粉蓋住酵母粉。糖，鹽，奶粉，全蛋液，最後倒入牛奶，開揉。揉出厚膜，大概20分鐘...
牛奶酥餅
用料黃油90克糖粉（或者細砂糖）60克雞蛋一個（約50克）低筋麪粉150克玉米澱粉30克奶粉40克牛奶酥餅的做法黃油室溫軟化，加糖粉用打蛋器打發到體積稍微膨大，顏色稍變淺，呈乳霜狀。雞蛋打散，分3-4次加入攪拌均勻，加入過篩的粉類，拌勻...
牛奶酥餅
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：1盤用料原味手抓餅2張雞蛋2個牛奶250g普通麪粉（中筋）20g煉乳適量蛋黃液（裝飾）10g白芝麻一小撮牛奶酥餅的做法雞蛋、牛奶、煉乳、麪粉混合均勻，倒入不粘鍋中小火不停攪拌加熱至濃稠狀態，放涼...
日式三角酥
這是一款火爆東京的人氣常溫甜品口感酥鬆香甜用料黃油200克低粉200g玉米澱粉50克糖粉60克鹽1克杏仁碎適量夏威夷果適量榛子碎適量香草醬3滴日式三角酥的做法混合所有材料，攪拌至團。擀成1.5cm厚，155度烤30-35分鐘，撒上粉...
酥軟牛奶烙餅
用料中筋麪粉250克純牛奶160克植物油20克細砂糖10克鹽2克酵母5克蔥花適量花生醬適量酥軟牛奶烙餅的做法中筋麪粉（即普通麪粉）加入鹽、細砂糖、酵母、植物油、純牛奶，混合後攪拌成絮狀後手上抹少許植物油，用手揉成麪糰。面...
層層酥脆，奶香濃郁的日式牛奶酥餅
這款牛奶酥餅，實打實的靠黃油起酥，油皮包油酥，再包裹奶香滿滿的奶酥餡，美味擋不住，當然熱量也拉響警報，可是怎麼辦，誰讓好吃呢......好在每一塊分量比較小，熱量也就沒那麼高了吧邊吃，邊默默安慰着自己用料油皮中筋麪粉150g糖粉...
日式牛肉餅
偶爾想吃牛肉餅用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量牛肉末（豬肉也可以）150g捲心菜末100g洋蔥末50gA蛋黃醬2勺A麪包糠10g以上A鹽，胡椒粉少量小麥粉3勺以上雞蛋1個麪包糠適量食油適量捲心菜絲（沒有也可以）參...
日式牛奶餐包～奶香濃郁
試試剛到的模具，果然沒令我失望，麪包卷鬆柔可口，愛了愛了（'▿'）用料高筋麪粉300克純牛奶185克黃油30克鹽3克酵母3克雞蛋液40克細砂糖40克奶粉10剋日式牛奶餐包～奶香濃郁的做法將除黃油外的材料放入麪包機，啓動和麪...