超酥葡式蛋撻
買了淡奶油做蛋糕，剩下的奶油懶得做蛋糕了，偷懶做個蛋撻吧。這裏用的是俏濃的大號蛋撻皮。用料牛奶100克安佳淡奶油100克雞蛋2個白糖15克煉乳適量超酥葡式蛋撻的做法所有材料混合在一起，攪拌均勻，多過篩幾次。此步驟忘記...
超級酥脆入口即化的puff pastry酥皮葡式蛋撻
用料puffpastry1張蛋撻模4只蛋黃1個白砂糖10克牛奶25克淡奶油40克超級酥脆入口即化的puffpastry酥皮葡式蛋撻的做法攤開一張puffpastry用直徑8cm玻璃杯切割出圓片，按進蛋撻模裏（這次沒用完的撻皮可以冷凍儲存）25克牛奶、...
超脆的葡式蛋撻，自制蛋撻皮
最近想吃蛋撻，但是家裏蛋撻皮已經沒了，就想着自己動手做蛋撻皮。後來在b站看到真的有蛋撻皮教學，就跟着學習了，做出來的效果出奇的好，比網上買的要脆很多，所以就在這裏分享給大家。這個配方是來自b站up主：奧地利的小胡用料蛋...
葡式蛋撻（超易版）
已經不是第一次弄蛋撻了，感覺火候一定要控制好，纔會有那種焦糖的感覺！！比肯德基的蛋撻還好吃！！配方是適用於大號18個，小號的36個想弄更多可以自己按比例調用料全蛋2個蛋黃2個細砂糖100克淡奶油335毫升純牛奶100克蛋撻皮（皇牌）1...
葡式蛋撻（包括開酥）
儘量長話短說，說完還要去微博日常吸居。誒嘿嘿(๑￣̫￣๑)用料蛋塔皮低筋粉250克黃油125克（開酥）+40克（和麪）鹽1克糖粉15克水110克蛋撻液雞蛋2個蛋黃1個牛奶150克煉乳（或糖）40克（60克）鹽0.5克葡式蛋撻（包括開酥）的做法準備。所有做...
零失敗超嫩超酥，葡式蛋撻
用料牛奶30克蛋黃1個淡奶油55克細砂糖10克煉乳5克蛋撻皮6個零失敗超嫩超酥，葡式蛋撻的做法準備材料，蛋撻皮提前解凍。淡奶油，牛奶，砂糖，煉乳，蛋黃，放入盆中打均勻，如果砂糖不容易化，可以底下放點溫水慢慢化。蛋撻液放入蛋撻皮...
超簡易葡式蛋撻酥皮&蛋液 Pasteis de Nata
純手工製作。低糖低脂低油版本。用料蛋黃3個牛奶500克（普通吃飯的碗裝3碗白糖100克（普通吃飯的碗裝0.5-1碗）水200克（比上面的白糖多一倍即可）麪粉250克（普通吃飯的碗裝1碗）黃油3克-30克鹽3克（少許）超簡易葡式蛋撻酥皮&蛋液...
超酥嫩葡式蛋撻
蛋撻做了很多次了，因爲千層蛋糕剩下挺多奶油的，今天做這款就是爲了消耗淡奶油的葡式蛋撻。把牛奶換成了同份量的淡奶油，避免浪費，用的是土雞蛋（比較小個）全蛋。跟大家分享一下，全奶油的蛋撻，味道很棒，甜而不膩，下午茶絕配。一直...
葡式蛋撻。
好吃的全蛋蛋撻做法。用料牛奶200g白砂糖50g雞蛋4個淡奶油130蛋撻皮20個葡式蛋撻。的做法將白砂糖倒入牛奶中攪至糖化。將雞蛋打入牛奶中…用手動打蛋器將雞蛋打散，打勻（看不見蛋黃爲止，一個方向攪拌）。將淡奶油倒入牛奶...
葡式蛋撻【全蛋版】
葡式蛋塔即葡式蛋撻。葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳地區稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬於蛋撻的一種，焦黑的表面（是糖過度受熱後的焦糖）爲其特徵。1989年，英國人安德魯·史鬥（AndrewStow）將葡撻帶到澳門，改...
葡式蛋撻
用料純牛奶250克淡奶油250克細砂糖50克蛋黃6個蛋撻皮32個葡式蛋撻的做法原料大集合：純牛奶250ml、淡奶油250ml、雞蛋6個、細砂糖50克、蛋撻皮24個。分離蛋清蛋黃，留蛋黃備用。將洗砂糖、純牛奶、淡奶油依次倒入蛋黃中。...
葡式蛋撻！
零失敗葡式蛋撻！！奶香濃郁，比kfc還要好吃！週末小朋友在家，就一起做了一盤葡式蛋撻，自己在家做簡單又方便，味道一點都不輸kfc！這個配方烤出來的蛋撻超嫩滑，小寶寶都能吃，奶香十足~用料牛奶150克細砂糖30克蛋3個蛋撻皮10個葡式蛋...
葡式蛋撻（外酥裏嫩）
用料牛奶110克奶油70克蛋黃3個細砂糖15~20克蛋撻皮10~11個葡式蛋撻（外酥裏嫩）的做法用鍋把水燒開，關火，用容器把淡奶油、牛奶、細砂糖隔水融化即可把雞蛋用分離器分開只要蛋黃，打散備用把蛋黃液倒入淡奶油和牛奶裏，攪拌均勻...
外酥內嫩的超讚葡式蛋撻
今天的葡式蛋撻味道超讚，孩子吃了說比KFC的蛋撻還要好吃😋用料雞蛋1個純牛奶90克淡奶油140克細砂糖30克煉乳8克蛋撻皮9個外酥內嫩的超讚葡式蛋撻的做法食材準備好純牛奶、細砂糖、雞蛋、煉乳、淡奶油按照順序加到一個...
葡式蛋撻（吃不膩的葡式蛋撻）
很喜歡吃蛋撻，每次出門都要買，外面的5塊錢一個挺貴的，家裏小不點愛吃蛋糕，就買了烤箱了，這是烤箱回來後開爐蛋撻，做出來超級棒，好好吃，皮脆裏嫩的棒極了👍👍👍結合了多個配方做出來的。個人不喜歡太甜，喜歡甜甜的可以適量加多...
外酥裏超嫩布丁口感蛋撻(葡式蛋撻液法)
爸媽是糕點師，以前開蛋糕房的時候蛋撻的做法有很多種，本人最愛葡式蛋撻，因爲疫情期間家裏沒有材料做蛋撻皮，只能用的現成的，所以主要記錄和分享一下蛋撻液的做法，這款是超嫩滑版，也適合能吃全蛋的一歲以上的大寶寶，以下是5只...
葡式蛋撻～
6個量用料牛奶70克淡奶油70克煉乳15克白糖25克全蛋1個蛋黃1個葡式蛋撻～的做法1、七哥黃油蛋撻皮6個，提前20分鐘解凍至蛋撻皮軟化2、蛋撻液全部材料用蛋抽攪拌均勻，過篩兩遍3、再倒入蛋撻皮內4、烤箱210度提前預熱，210度烘...
葡式蛋撻（撻水超級嫩）
用料淡奶油250g純牛奶500g細砂糖180g吉士粉30g煉奶50g蛋黃10個蛋撻皮25到30個葡式蛋撻（撻水超級嫩）的做法烤箱預熱，準備材料先將細砂糖加入牛奶中隔水煮融化後拿起，不要煮開將淡奶油倒入牛奶液中，然後加入煉奶，之後加入蛋黃...
起酥葡式蛋撻
早起會上癮！自律會上癮！喜歡安安靜靜的做美食凌晨5點30起牀，做了早餐牛肉卷，午餐:烤雞翅，蒸肉沫滑蛋，炒四季豆。還給自己做了減脂午餐帶去上班。蛋撻是家人要吃的。這是我第一次做蛋撻材料牛奶280g細砂糖60g（糖量不要減，糖是...
葡式蛋撻
四個蛋黃，125G牛奶，125G奶油，40克糖（我用了20G），0.5克鹽，4G粟米粉，攪合勻，過篩兩次，烤箱預熱10分鐘，190度烤20分鐘（每個人烤箱不同自己琢磨它的脾氣調節時間）用料牛奶125克淡奶油125克雞蛋4個細砂糖20-40克葡式蛋撻的做法四個蛋黃，1...
葡式蛋撻-不太浪費雞蛋版（皮超酥內餡超嫩滑）
廚房裏有好多蛋撻的方子也做了很多不同配方之前一直喜歡那個媲美KFC全蛋版本的方子那個方子是真的好吃就是我個人覺得內餡太嫩太嫩了在嘴裏很滑好像一下子就沒了好沒存在感(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)後面有嘗試過全蛋版的可...
葡式蛋撻（酥皮篇）
用料低筋麪粉250g黃油235g水125ml鹽4g葡式蛋撻（酥皮篇）的做法所有材料加在一起（黃油35g），成表面光滑麪糰。放於冰箱冷藏一小時。將黃油放在塑料袋中，擀開，成正方形，放冰箱冷藏1小時。把麪糰擀開，成正方形，中間放入黃油。四角折...
葡式蛋撻超市酥皮版
在澳洲一個小島上什麼都沒有，買了錫紙託快半年了也沒做，週末買東西的時候突然想起來，好想吃蛋撻呀，然後～就買了woolies的puffpastry～才2.3～可以做54個蛋撻託😍用料牛奶120克細砂糖25克淡奶油170克煉乳10克全蛋1個蛋黃1個玉米...
酥皮葡式蛋撻（超級好吃的自制蛋撻皮）
如果你是第一次做蛋撻，沒有關係，這個配方100%成功，而且蛋撻皮酥脆可口、入口即化，蛋撻液不膩確香滑爽口哦！廢話不多說，開始製作吧。用料蛋撻皮：高筋麪粉100G低筋麪粉80G黃油60G鹽3G蛋撻液：純牛奶50ml淡奶油100ml蛋黃2個白糖10...
葡式蛋撻（自制酥皮）
自己做的蛋撻皮健康美味，多做一些速凍冰箱，想吃的時候調個蛋撻液烤一下即可，我家冰箱的常備款。家裏來客人的話調個蛋撻液一烤就是一份美味下午茶點了。用料酥皮中筋麪粉250克黃油（麪糰用）25克黃油（裹入）120克麪粉（裹入）25克雞...