夾沙肉～酒米飯
小時候逢年過節，吃酒，得必需品用料五花肉500克糯米200克豆沙200克白糖20克紅糖50克夾沙肉～酒米飯的做法提前準備好一塊五花肉超下水然後肉皮抹醬油生抽老抽都可以顏色淡，就多抹幾次把肉表面水份弄乾哈，不然就會到處飛油😂...
雞肉夾心飯
雞肉包裹着米飯，放鍋裏一煎，香味一下子就出來。米飯裏拌上點牛肉小鮮拌飯料，沁着雞肉的汁水，吃起來那才叫一個過癮，比炒飯還好吃。用料雞肉100克米飯100克胡蘿蔔20克菠菜15克牛肉小鮮拌飯料10克雞肉夾心飯的做法準備食材：雞...
剩飯米酒
用料普通家常米250克杯安琪酒麴3克礦泉水80毫升剩飯米酒的做法以前曾用剩飯做過米酒，然鵝失敗，始終耿耿於懷，專門煮飯重做一次，250克米，電飯煲煮，沒有事先泡過，直接蓋上蓋子在鍋裏放涼，避免雜菌污染。以前的米酒瓶子，勺子，再次...
米餅／夾餡夾心米飯餅（消耗米粉）
簡單快手，可衍生各類夾心米餅，營養豐富。加紅豆沙／芝麻／紫薯／南瓜等就是甜口的，可略加糖在餡料裏，也可不加。加銀魚／小魚乾／韭菜／蔥／豆腐等就是鹹口的，可加點蔥在裏面調味，餡料裏略加鹽。適合寶寶食用。用料米粉（用米飯也是可以的）50...
夾沙肉 · 芋泥肉
來自汪曾祺食事用料芋頭個豬肩肉或五花肉適量芋頭1個夾沙肉·芋泥肉的做法夾沙肉和芋泥肉都是甜的，夾沙肉是川菜，芋泥肉是廣西菜。厚膘豚肩肉，煮半熟，撈出，瀝去湯，過油灼肉皮起泡，候冷，切大片，兩片之間不切通，夾入豆沙，裝碗籠蒸，...
脆皮夾沙肉
用料小粉豬肥膘肉豆沙吉士粉面粉泡打粉脆皮夾沙肉的做法小粉面粉按1：1比例加上少許吉士粉，泡打粉，適量的水調成糊狀。加少許油調勻。肥膘肉煮熟去皮切成二連刀。中間夾上豆沙。沾上脆漿。下油鍋。炸至表皮金黃即可。...
【豬油夾沙八寶飯】古法蒸糯米
發這食譜幾年後，看了很多評論才發現各地風俗不同，八寶飯做法也大相徑庭。本方以包郵區中段的傳統習慣爲基準製作，僅供參考。然後關於糯米怎麼蒸，參考自一本很古老的還是豎寫的書，很詳細地道，可惜封面掉了幾頁不知書名。材料...
臘肉酒米飯
老爹每年都會在臘八的時候做這個，今年我自己做了。用料糯米適量大米適量胡蘿蔔四根豌豆半斤土豆三個煙燻臘肉適量鹽少許臘肉酒米飯的做法胡蘿蔔滾刀切丁、土豆切成顆粒、加入豌豆備用。臘肉切丁然後下鍋，鍋內不要放油，臘...
夾生飯米糊
不喜歡吃主食很久沒吃米飯心血來潮試了一隻番茄飯煮出了一個人兩週的食量…還是夾生的本着不浪費的原則進行一次廢物利用用料夾生飯特多！破壁機1個水水水水水隨便夾生飯米糊的做法飯扔破壁機裏水看情況喜歡稠狀米糊就...
剩米飯酒釀，糯米酒
用料剩米飯800克涼白開200克酒麴5克剩米飯酒釀，糯米酒的做法酒麴用少許涼白開化開，迷你電飯煲煮的飯，飯打散至溫熱，拌入酒麴，加涼白開，四周壓一壓，中間挖個洞。蓋兩層保鮮膜，再蓋一個蓋，還放回電飯鍋中夏天常溫放置36小時，出酒...
玫瑰夾沙糯米飯
在大邑縣，但逢酒席，少不了夾沙個兒(夾沙糯米飯)，一碗八片夾沙肉，大家都自覺，曉得每個人都只有一片，夾了，不得來二下，下來夾兩筷子糯米飯，這九大碗纔算完整。四川的酒席俗稱九碗，上啥子，都有套路的，一般上湯，就曉得麼得菜了。夾沙糯...
龍眼肉（附夾沙肉）
用料五花肉一斤糯米一小碗紅糖（白糖）適量豆沙餡龍眼肉（附夾沙肉）的做法把糯米提泡一小時以上備用然後把五花肉煮熟然後把煮好的肉放油鍋裏面炸一下皮抹上少許老抽然後可以抹上一點糖放去鍋裏面炸少許油（也可以省略因爲有點...
糯米酒飯
突然好想吃糯米酒飯，那就做起來唄😄用料糯米2杯老酒好多😍葡萄乾枸杞桂圓肉白芝麻紅糖金絲蜜棗蔓越莓桂花糯米酒飯的做法糯米洗淨泡水一小時一小時後把泡糯米的水倒幹，加老酒進去滿住糯米，繼續泡三小時多，婆家自釀的老酒...
牛肉夾沙
夾沙～也叫“袈裟”夾沙是西北地區的特色食物，也是新疆最高宴客禮節“九碗三行子“裏的其中一樣。其實是一款以蛋餅爲皮，牛肉爲餡的“三明治”。超級下飯的一道菜。2021年1月29日晴用料牛肉350克雞蛋5個洋蔥半個花椒半個...
玉米餅（紅豆沙夾心）
接着粗糧、粗糧、粗糧！用料玉米麪適量牛奶適量雞蛋1顆白砂糖適量紅豆餡適量玉米餅（紅豆沙夾心）的做法玉米麪、白砂糖、雞蛋用牛奶調成糊狀，稀稠程度參照上面視頻。餅鐺插電，用勺子從一個點緩慢的倒入，麪糊就會流成一個小圓...
夾沙肉
用料糯米200克五花肉200克白糖50克豆沙150克紅糖50克夾沙肉的做法提前四小時泡糯米五花肉洗乾淨，將皮燒一下，再清洗掉焦黑部分。然後下冷水煮1-2小時，鍋內放蔥姜料酒，去腥。煮好的肉撈出，抹老抽上色，重點抹豬皮部位。碗內抹...
夾沙肉I-夾沙醬
夾沙肉是兒時最喜歡的一道菜。長大後，歲月賦予了它更多回憶，因此我想將夾沙肉命名爲“相濡以沫”（Foreverlove）.用料紅豆150克花生150克芝麻50克土豆1只紅糖100克冰糖50克白糖100克陳皮半隻鹽少許夾沙肉I-夾沙醬的做法紅...
傳統夾沙肉
這道年夜飯的菜是每年我家飯桌上要出現的，經過長時間的蒸制，加了洗沙餡的肉，軟糯可口，肥而不膩，一口下去濃郁香甜的節日氛圍在舌間綻開。用料黑糯米半斤三線肉（肥瘦相間的五花肉）一斤洗沙（紅糖、豬油、豆沙熬製）一斤糯米一斤砂...
四川甜燒白(夾沙肉糯米飯)
上次做了鹹燒白，糯糯的五花肉配着鹹香的梅乾菜芽菜。這次做個甜燒白，也是我們四川叫的夾沙肉。五花肉片裏夾上紅豆沙，和拌好紅糖的糯米一塊蒸。超級好吃，就是有點罪惡。。。哈哈，不過一年也就吃個一兩次吧。特別是年飯桌上...
龍眼夾沙肉
用料五花肉一塊糯米適量冰糖適量鹽少許紅糖適量紅棗適量豆沙適量龍眼夾沙肉的做法糯米提前兩小時泡好，也可入鍋煮半熟撈起。先制豆沙，也可預買成品。遵循一慣有啥用啥，配置簡省的原則。豆沙原料是平時者五穀雜糧粥的料，可...
與衆不同🎈的夾沙紅糖糯米飯（電飯鍋版）
爲什麼說與衆不同？第一，大多數做這道甜品都是把紅糖和糯米交叉鋪墊，我這裏是直接把二者混勻，我覺得這樣不是更好融合更有效率嗎？幹嘛要一層層放～個人認識，不喜勿噴😜第二，用電飯鍋的蒸煮功能更方便，不怕夾生第三，放入紅豆沙餡是...
米飯夾心魚糕
今天這道米飯夾心魚糕我特意加了藜麥。藜麥作爲一種優質完全蛋白鹼性食物其蛋白質含量與牛肉相當。所含氨基酸種類和礦物元素豐富，還有多種人體正常代謝所需要的維生素，對提高寶寶免疫力有很好的幫助。用料大米50克南瓜...
茄盒夾沙肉
用料長茄子1根肉末300克雞蛋1個澱粉1勺水克薑片蔥根醬油勺料酒勺蒜瓣生抽勺黑胡椒粉勺茄盒夾沙肉的做法先將肉沫用料酒、薑末、蔥末、生抽、胡椒粉調好後塞入提前切好的茄子裏裹上雞蛋液後沾少量澱粉下油小火炸，待顏色...
牛肉夾沙
小時候吃夾沙只能在宴席上才能吃到，這道菜是西北人比較喜歡的。餐廳做的都是雞肉的，想吃牛肉夾沙自己動手。不會做但吃過，自己試試成功啦！成功後夾沙就成爲我家餐桌上必不可少的一道菜，家裏來客人都誇這道菜好吃😋用料牛肉...
沙拉花椒米酒花生醬小炒飯
用料沙拉醬一勺花生醬兩勺花椒7顆胡椒粉米酒醬油少許油少量蔥米飯，配菜隨意，用了萵筍葉和已經熟了的茶樹菇和排骨肉沙拉花椒米酒花生醬小炒飯的做法開小火燒，先倒少量油放入花椒放萵筍翻炒加入茶樹菇和排骨放入花生醬和...