送竈粑粑、米餃
送竈粑粑、米餃是安徽特色美食外酥裏嫩早點最佳選擇用料粘米粉500克開水250克醃製的雪菜半顆臨安春筍3根切丁送竈粑粑、米餃的做法粘米粉小火炒香，微微黃，倒入開水揉成團（很燙哈，要注意），趁熱一直揉麪團，揉到光滑爲止，以按壓...
包穀粑粑（玉米粑粑）
從小一到夏天就吃到香香糯糯的玉米葉子包的玉米粑粑，今天就做做看😺用料甜玉米4根白糖自己嘗着放玉米葉子大張完好的10張糯米一小碗包穀粑粑（玉米粑粑）的做法玉米和玉米葉子剝好，玉米葉子小心不要弄爛了，洗乾淨瀝水洗乾淨...
安徽地方傳統小吃★送竈粑粑
每年的臘月二十三這一天是傳統的送竈節，晚上一家人在一起共食，來迎接新的一年到來。家家都會用粳米（或秈米），與糯米混合磨成米粉來做餅皮，名曰:粑粑面，然後再用豆腐乾、豬肉、鹹萊、香茹、香蔥、做成鹹萊肉餡，或用蘿蔔、小蝦...
米粑（餃子粑）
景德鎮傳統小吃，我們本地人的熱愛用料蘿蔔絲蝦米大蒜葉辣椒殼鹽雞精米粑（餃子粑）的做法準備餡子，蘿蔔擦絲在熱水裏加熱一下，之後擠出大部分水分，加入蝦米和蒜葉，鹽，雞精調成餡料米做的粉加剛燒開的水現在大容器中用筷子攪拌，泡...
安徽的傳統小吃：雪米餅（又名送竈粑粑）
傳說在每年的臘月二十三小年的時候，竈王爺會上天庭稟報各家事宜。人們希望竈王爺可以多美言自家事情，做的一種食物供奉竈王爺，叫做送竈粑粑。送竈粑粑貼鍋的一面色澤金黃，脆而不焦，酥香味美；不貼鍋面，光滑油潤，軟而不粘；餡心多...
豆米粑粑（蠶豆米粑粑）
小時候每年的春季都會吃幾次豆米粑粑，這是充滿童年味道的美食。也是春天味道的美食，小時候沒有冰箱也沒有反季節的蔬菜，想要吃這道美食一定要等到這個季節蠶豆成熟了才能吃上。所以每年很期待這個季節的到來。用料蠶豆10...
安徽槐林—送竈粑粑
送竈粑粑是安徽合肥市以南的幾個縣市，如廬江縣、巢湖市、無爲縣、蕪湖市、馬鞍山市、宣城市等地方的傳統小吃，民間節日祭品。每年農曆臘月二十三日爲送竈節，當天晚上居民用米粉做成餅,用豆乾,肉,蔬菜或鹹菜等爲餡,用素油...
米粑粑 水粑粑——米酒粑粑 汽水粑粑
武漢名小吃，迷人的酒香，好吃的味道！用料1、大米粉150克2、甜酒（醪糟、米酒）210克3、清水90克4、細砂糖30克5、酵母2克米粑粑水粑粑——米酒粑粑汽水粑粑的做法甜酒加清水用料理機打成汁備用。大米用料理機打成粉備用。往甜...
【玉米粑粑】
粑粑ba和耙耙pa雖然很像，但意思完全不一樣。它是一種西南地區的方言，主要是“餅”的意思。做法其實很簡單，就是在玉米碎中加入麪粉和成泥，然後放在葉子裏蒸熟。玉米在變成玉米碎後，不僅能散發出更濃郁的香味，而且口感更好。...
烙米粑粑
米粑粑也就是米饃饃，烙米粑粑其實就是米發糕的水烙版。有點像北方的貼餑餑熬小魚兒，只不過這餑餑是米做的，也不熬小魚兒，而是在尖底鍋中燒一鍋底的水，然後把發酵完成的稠稠的米糊拍在鍋壁，蓋上蓋子，連烙帶蒸，米糊在鍋壁會流墜...
年味——送竈粑粑
2022年第一次下廚。腰傷療養了五週，仍不能久站久坐。眼看小年將至，準備“送竈”。翻翻冰箱，拿個板凳撐條腿，勉強做了第一道年味，也算是做給自己調養。新年第一次感悟“生老病死”——先老後病是自然規律，可坦然面對；先病後老...
玉米粑粑
玉米還能這樣吃，有股淡淡的自然清香！用料玉米根糖克糯米粉玉米粑粑的做法玉米還能這樣吃，有股淡淡的自然清香！...
廬江大米餃和送竈粑粑
身在異鄉，對老家的美味那是比較懷念的，老家的特色美食，在外地是沒有的，只能自己動手摺騰啦用料秈米粉3-4斤糯米粉半小碗肉適量韭菜適量香乾5塊鹽適量菜籽油適量廬江大米餃和送竈粑粑的做法（餡隨便搭配自己喜歡的都可以，我家...
送竈粑
老公家是安徽的，他們那每到農曆臘月二十三小年會做送竈粑祭竈神，歡送竈神上天。這粑我吃過不少卻從沒做過，那天突然說起勾起了饞蟲，決定試試。用料粘米粉1.5糯米粉1肉末豆腐乾幹香菇榨菜蔥姜開水送竈粑的做法準備餡兒料：肉...
湖北小吃——米酒粑、汽水粑粑、米粑粑
米酒粑粑、米酒粑、汽水粑粑，以前街上很多推小車的小販會賣，現在爲了市容市貌也不讓賣了，現在有些酒店也有賣，但是已經沒有那種香甜的味道的😊現在總算把這個給複製出來了，我家妞吃了一個後評價說，好甜好香，跟以前吃過的一樣...
送竈粑粑
老家每年的臘月二十三是小年，都會做送竈粑粑來祭竈神，我也是在這天出生的。從小是吃着媽媽做的送竈粑粑長大的，是烙在骨子裏的兒時美味，現在常年在外，自己也學着做起來，不管是自己解饞，也希望把家鄉的美味帶給更多人品嚐。用...
米粑粑（各種米粑）
南方的姑娘還是吃慣了米粉做的點心加糯米粉一定的比例配揉好爲皮，好山好水淘磨出來的豆乾是餡兒米粉比麪粉做出來的皮兒口感更有層次不說，還能且兼具酥脆與軟糯我們這邊早點攤（大米粉）做粑的，口感軟糯，媽媽的最愛，跟普通麪粉...
送竈粑粑(糯米肉餅)
老家臘月二十八送竈王爺做的糯米肉餅，俗稱送竈粑粑，也是心心念唸了多少回了，趁着疫情有空來做一次，問了老媽大致的做法，說做就做！終於吃上香糯可口的送竈粑粑了！和用麪粉做的餅完全不一樣的味道和感覺！用料糯米粉500g粘米粉25...
豆米粑粑/蠶豆糯米粑粑
用料油適量糯米麪粉適量帶殼蠶豆800克白糖適量豆米粑粑/蠶豆糯米粑粑的做法蠶豆剝掉兩層殼，剝出豆米，豆米過水煮熟，稍微多煮一會，然後盛出搗爛，稍微留一點顆粒感。蠶豆米和糯米麪粉比例大概是1：1.5（蠶豆多了餅不夠粘，糯米多了...
㊙️梳子粑粑&大米餃子
用料五豐稻花香大米150克清水(米水總量爲310克)160克喜甜的友友可以在米漿中加入適量的白砂糖↑克油3~5克餡料(大家選可以自己喜歡的，鹹甜皆宜):炒香的花生碎適量炒香的芝麻少許白砂糖適量㊙️梳子粑粑&大米餃子的做...
米粑粑
早餐店的味道用料白糖適量酵母適量米適量水適量米粑粑的做法如視頻...
米粑粑
最喜歡吃的武漢早餐之一米粑粑，德國沒有啊，只有從做米酒開始，有了米酒開始做了……用料大米粉300g米酒200g水120克白沙糖（根據自己需要加減）30g克酒麴適量米粑粑的做法把米粉，糖和酒麴攪勻加米酒和水攪拌成糊狀，放到比較溫暖...
米漿粑粑
用料水150克大米200克甜米酒3勺雞蛋1-2個白糖15克米漿粑粑的做法泡米一夜打成米漿、發酵，詳見視頻...
糯米粑粑
想吃貴州的糯米粑粑，怎麼辦？用料糯米粉400克油少量克麪粉150克花生500剋核桃200克芝麻豬油500克糯米粑粑的做法炒花生米，聽到噼裏啪啦的聲音在鍋裏呆2分鐘起來。自己剝的，累死了。就去皮這個環節比較簡單。合在一起家裏沒...
玉米粑粑（包穀粑粑）
雲貴川都喜歡的小吃。用料水剋剋克玉米粑粑（包穀粑粑）的做法1、將玉米從玉米棒子上取出，放入豆漿機內，加入少許清水；2、玉米打成均勻細膩成漿糊狀即可；3、玉米漿中加入適量的白糖攪拌均勻，也可以不加，根據自己的口味調整就好....