下飯菜/酸辣子/湘西特產

酸辣子：又叫米辣子、包穀酸辣子，是湘西地區的特產美食。小火清炒，炒熟之後有淡淡的酒香，吃起來酸香、微辣，十分下飯。
原  料：玉米、辣椒、食鹽

用料  

下飯菜/酸辣子/湘西特產的做法  

1. 放入酸辣子，小火清炒，炒幹水分

2. 放入多量食油，將酸辣子炒至焦黃、香脆

3. 放入2-3勺食鹽（根據個人口味，安排食鹽）

4. 出鍋

小貼士

酸辣子吃油鹽較多，放食鹽、食油過程中，可根據個人口味，適量放入。