趕快收藏80歲老中醫爺爺中醫理論搭配氣血方
都說女人是水做的～其實女人所說的水在中醫理論來講就是㊙️氣——血‼️氣血不足的女人除了你們知道的手腳冰涼月經不調等等還有最重要的是容易衰老頭髮乾枯脫落易變白麪板粗糙整個身體面板下垂鬆弛甚至有些人體溼導致肥胖...
老中醫版黃皮飲（熱）
用料冰糖隨意老鹽（海鹽）隨意黃皮十幾顆老中醫版黃皮飲（熱）的做法黃皮洗淨，手動擠爆，連核一起放入水杯中。提示：我會挑大顆深色皮的和小顆皮偏綠的，這樣酸甜濃淡適宜。下老鹽和冰糖，老鹽我隨意撒，反正加水多少可以調節。冰糖我下...
（技術篇）割包理論知識
我真的是從內心喜歡一切帶有花紋的東西，正因爲有這個喜好，一頭扎進蛋糕裱花紋樣的研究中好多年。麪包一直是我的內傷，不會做，倒是吃遍了大江南北、各路大神給我寄過來的包，搞得我很會品嚐😂。今年忽然就想學做麪包，在下廚房...
理論版 bhc 芝士球
半夜裏賊想吃bhc的芝士球現在回想一下覺得芝士球應該就是芝士+空心麻團+芝士炸雞料現在把靈感寫下來有空的時候做一下用料奶普利樂芝士條三條空心麻團一份炸雞芝士撒料適量理論版bhc芝士球的做法內陷的芝士應該是這種...
麪包理論
100g水=110g牛奶（牛奶含水量90%）100g全蛋液=75g純水（全蛋含水量75%）蛋白含水量90%（100*0.9=90g水）酸奶含水量80%淡奶油含水量50%-70%（視品牌而定）馬斯卡彭（奶酪）含水量40%-50%蜂蜜含水量20%20g蜂蜜=15g砂糖吐司含水量65%-75%最...
溫度時間和其他理論
麪包5分鐘到最大值蛋糕25分鐘到最高點用料。。溫度時間和其他理論的做法平爐。猛獁象吐司一條35分鐘長帝吐司30分鐘，...
咖啡理論
網絡截圖，學習一些咖啡理論知識。方便自留檢視。用料咖啡豆克咖啡理論的做法咖啡粉碗的選擇。手衝咖啡萃取比例意式濃縮咖啡萃取液重。研磨18-20克粉萃取。根據自己的機器慢慢磨合，達到最佳。“轟炸機”品牌詳情頁面，出...
中醫辨體質
自己做個記錄，中醫舌診用料健康飲食1生中醫辨體質的做法一查二看中醫辨體質中醫中醫醫醫醫醫醫醫醫醫醫醫醫醫醫醫醫醫醫醫醫醫醫醫醫醫醫醫小貼士自己做個記錄...
蛋黃油製作詳細版（中醫院醫生傳授）
哺乳期必備蛋黃油，專治乳頭皸裂，促進傷口自然癒合的奇效。聽說還有治燙傷和治咳嗽的療效？？用料鴨蛋或者雞蛋8-10個水適量克蛋黃油製作詳細版（中醫院醫生傳授）的做法把準備的鴨蛋冷水下鍋煮熟，其他蛋也可以，例如雞蛋，鵝蛋。我一...
跟中醫淏淶學做飯——老南瓜能量早餐（必看，調理腸胃）
由於精米精面澱粉高，澱粉屬於糖。糖對人體健康的傷害很大，我做過對比實踐研究，發現中午不吃米麪的話，下午的精神狀態非常好，但是如果吃了米麪，下午相對就會發困，非常明顯。所以我們用老南瓜替代主食，我們全家這樣吃了很長時間...
重油蛋糕理論知識一
本篇摘自百度。方便烘焙愛好者瞭解重油蛋糕理論知識！重油蛋糕是利用油脂潤滑麪糊，並在攪拌過程中使油脂充入大量的空氣而產生膨大作用的一類油潤鬆軟點心。油蛋糕也是蛋糕的基本類型之一，配方中除了使用雞蛋、糖和小麥粉...
燉烏雞湯，調理月經，中醫配方
用料烏雞1只紅棗6顆當歸15克黃芪15克生薑3片山藥50克鹽適量燉烏雞湯，調理月經，中醫配方的做法將烏雞切掉屁股，修剪指甲後，剁成小塊，放去加入適量麪粉的冷水中沖洗乾淨。將洗乾淨的烏雞放入鍋中，倒入冷水、鹽和料酒少許，開火...
馬卡龍理論詳解～小份量
資料來緣於網絡，琳達只是搬運。馬卡龍理論詳解～小份量的做法關於杏仁粉和糖粉：杏仁粉夠細就不用過篩，糖粉可以用市售的含澱粉的糖粉，如果糖粉有結塊，那麼必須過篩關於TPT：如果追求光滑的外殼，可以把TPT用料理機打磨一下，或購買...
爲了“早飯要吃好”的理論：中西式雙拼
用料素餃子若干水果黃瓜1根羅勒葉香腸2根番茄冬瓜小排湯1碗醃糖蒜若干爲了“早飯要吃好”的理論：中西式雙拼的做法粉絲雞蛋餡兒的餃子用小火煎至金黃色煎餃子剩下的油繼續煎香腸番茄冬瓜小排湯熱開後裝碗水果黃瓜既當...
中醫藥膳湯
中醫老公教我做的藥膳湯功效：滋陰補氣，緩解疲勞，防止猝死😂用料黃芪10克石斛10克排骨半斤豬蹄筋四條紅參3克人蔘10克中醫藥膳湯的做法排骨和豬蹄筋焯水洗乾淨準備配料高壓鍋半小時，加鹽出鍋...
省中醫院醫生推薦的鷓鴣橄欖湯
橄欖味甘澀酸，性平，入肺、胃經。具有清肺利咽、生津、解毒等功效。《本草再新》裏提到，橄欖的作用有：平肝開胃，潤肺滋陰，消痰理氣，止咳嗽。到了深秋，秋燥犯肺，很多孩子感冒、咳嗽。大多數潤燥的食物瓜果比較寒涼，橄欖性平，不僅對...
論如何處理栗子🌰皮
板栗大家都好喜歡噠，一搜一大波菜譜，通常都是買回來剝了殼的，那還要自己剝皮喔🤓用料板栗克水克論如何處理栗子🌰皮的做法板栗倒入水中，一起煮沸，煮開後，可以加點冷水或者幾顆幾顆撈出來，一剝皮就滑出來噠🤓可以手套背心袋或...
中醫順口溜
手機裏存的。。。。用料水中醫順口溜的做法寒從腳上起，病從口中入。蘿蔔出了地，郎中沒注意。人說苦瓜苦，我說苦瓜甜。吃了十月茄，餓死郎中爺。大蒜是個寶，常吃身體好。一日倆蘋果，毛病繞道過。吃藥不忌嘴，跑斷醫生腿。多喝涼...
做歐包過程中學到的理論和個人見解（更新中）
▶初入坑小白，覺得做吐司放糖放的太罪惡了，輾轉得知歐包的存在，被ZOE（下廚房名：Cocolat）的《千葉》割包美圖帶入坑，在油管小姐姐，江湖人尊稱“組織姐”(油管和ins賬號:fullproofbaking)的教科書操作指導下，正式踏入歐包不歸路...
中醫藥膳湯
準備明天的湯每天晚上弄好湯料預約第二天早上起來打包帶走午餐喝用料人蔘10克石斛10克雞半隻雜菇若干羊肚菌若干中醫藥膳湯的做法準備調料雞肉焯水通通高壓鍋裏放煮好後加鹽巴調味就可以啦...
烘焙理論｜糖/代糖比例
轉摘。各種糖的甜度比較可參考🟠代糖替換，具體參見步驟圖🔹木糖醇Xylitol1：1砂糖🔹海藻糖Trehalose只替換約30%的糖類🔹赤藻糖醇Erythritol1.3：1砂糖🔹甜菊糖1/3-1/2茶勺粉或1茶液：1糖🔹羅漢果1：1砂糖🔹蜂蜜Honey1：1砂糖,液...
酥皮 理論
搬運自用用料詳見大圖詳見大圖酥皮理論的做法搬運自用詳見大圖～～～搬運自用詳見大圖～～～...
重油蛋糕理論知識二
用料雞蛋30個細砂糖1000克SP50克低筋麪粉1500克泡打粉30克水300克色拉油800克重油蛋糕理論知識二的做法2．粉油攪拌法“粉油攪拌法”是指在麪糊調製過程中，首先攪打麪粉和油脂，然後加入其他原料的方法。適用於油脂成分較...
麪包烘焙理論學習———麪粉
此文章僅作爲自己學習歸納整理，記錄📝。如有問題，歡迎指正。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分爲高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品...
Keto生酮-燒蘿蔔+一點理論
不知道大家有沒有這種感覺，開始keto以後，對於研究keto選單特別着迷。尤其是那些keto甜點啊，keto披薩啊什麼的。我開始的時候就是這樣，有時候連續幾個小時在YouTube上看各種keto視頻，真的很浪費時間。其實，我們也可以換一個...