大黃醬
來德之前不知道大黃是什麼，無意吃到過一次大黃做的蛋糕，對於一個不吃酸的人，那酸爽的滋味終生難忘😂。後來去集市發現有賣的，發神經買了一棵種院子裏，於是開始了年年拔葉子做肥料的日子。這兩年開始覺得每次長出來都拔了扔...
味增蛋黃醬香煎大蝦
“味噌蛋黃醬香煎大蝦”這篇菜譜出自於動漫《妖怪旅館營業中》料理人：津場木葵用料酥炸粉味增蛋黃醬香煎大蝦的做法用酥炸粉水辣椒粉孜然柚子皮粉調配面衣將蝦仁裹上面衣後煎熟在裹上味增蛋黃醬...
大蒜烤雞（附大蒜黃油醬做法）
韓國咖啡廳的人氣餐點～用料中等大小的雞一隻整顆大蒜2個檸檬2個橄欖油2勺蒜片若干鹽一大勺胡椒粉1/2小勺迷迭香百里香若干現磨黑胡椒若干檸檬皮屑若干大蒜黃油醬無鹽黃油80g大蒜末一大勺切碎的迷迭香百里香意大利歐芹...
青椒大蔥炒黃豆醬（炒醬豆）
黃豆醬和大蔥青椒炒出來非常出味，和捲餅絕配！用料黃豆醬勺適量大蔥或小蔥適量青椒適量蒜末適量食用油適量雞精少許溫開水適量青椒大蔥炒黃豆醬（炒醬豆）的做法起鍋倒油，油熱後，倒入蔥花，薑末，黃豆醬翻炒，加入青椒再炒一會，倒入適...
醬燒大黃魚
用料大黃魚1條料酒2勺生抽2勺老抽1勺大醬1大勺黑胡椒粉1小勺耗油1勺糖少許生薑一小塊大蒜3瓣香蔥3根醬燒大黃魚的做法網購大黃魚一條（500g左右）洗淨晾乾姜蒜切片，香蔥打結熱鍋冷油，油燒到冒煙，把魚煎到兩面焦黃，盛出備用另...
大黃莖果醬
酸酸的甜甜的，提高夏日食慾！炎熱的夏季早上起來整個人都不精神而去沒有食慾，早餐來一片吐司抹上酸酸的甜甜的果醬，感覺整個人都清爽了……用料大黃莖500克糖100克檸檬半個大黃莖果醬的做法大黃莖，洗乾淨，切除兩頭尾部！切成1～2...
醬燜大黃花（自用）
用料黃花魚條蔥根薑片蒜瓣醬油勺料酒勺耗油甜麪醬番茄醬肉沫醬燜大黃花（自用）的做法魚兩面拍生粉，煎兩面鍋裏留底油，下蔥薑蒜，炒肉沫，下甜麪醬，番茄醬，加水，放魚加料酒，醬油，耗油調味，可適量加鹽。出鍋開吃。...
好吃的醬筒骨，豆豉黃豆醬醬大骨
以前筒骨經常熬湯喝，這次做的是紅燒醬筒骨。🍯很好吃，記錄一下，方便檢視。用料筒骨姜料酒鹽生抽花椒八角香葉桂皮冰糖老抽蠔油蔥薑蒜幹辣椒黃豆醬豆豉青蒜葉好吃的醬筒骨，豆豉黃豆醬醬大骨的做法筒骨放料酒，花椒，用熱水焯水...
醬香黃花魚、大黃魚
無意中這樣做了一次得到了全家人高度一致的讚美與喜愛這些年下來也做成了這樣一道拿手菜。這個魚，挺簡單的，微微辣口。一丟丟辣都不吃的，可以改成不辣的豆瓣醬（比如：潘家豆瓣醬）。可是一絲絲辣都沒有，感覺不好吃的，我家不太會...
法國大廚廣垣蛋黃醬
夏熱就想就做小黃瓜三明治喫喫，再配個湯清爽點～菜譜還是自看方便，想看完整版的就可以去B站看廣垣大廚視頻用料鹽克生蛋黃or熟蛋黃檸檬汁芥末醬水瓜榴碎荷蘭芹碎幹蔥碎酸黃瓜碎法國大廚廣垣蛋黃醬的做法先搞蛋黃醬～檸檬汁...
大黃果醬 rhubarb jam
大黃果醬（容易看成大黃醬吧嘿嘿）英語是rhubarbjam,法語是confiturederhubarbe.國內確實難以買到新鮮大黃，多在中醫裏作爲通便瀉火的藥物使用，也有姑娘用來減肥。不過歐美人確實把大黃作爲水果，做甜點吃，口感酸爽開胃，加上高...
黃豆醬燜大眼雞（魚）
昨天在市場買了幾條大眼雞魚，第一次吃這種魚，上網查了都說這種魚像剝皮牛一樣需要剝皮去鱗。所以我是先煎，剝皮再燜。吃起來比剝皮牛好吃。因爲這個是鹹水魚，就算沒有放鹽也是有鹹味的。製作過程，我沒有放鹽，只放了黃豆醬，最...
黃豆大醬
小時候就喜歡吃娘做的大醬。後來娘老了做不動了，自己卻越來越想念大醬的味道。既然是老祖宗的東西，自己要學會留給子孫的。就自己照小時候的印象以及網上的介紹做了一次。大醬正在曬太陽的階段。味道真不錯。一盆是黃豆...
大醬拌黃瓜
用料黃瓜1根醋少量味精適量大蒜1瓣大醬1勺大醬拌黃瓜的做法黃瓜切絲放入大醬雞精蒜末醋可以開動了我用的這個醬我偏愛這個醬微甜我家一年要吃好幾罐...
醬黃瓜 涼拌黃瓜-【大叔有藥】
黃瓜這道冷菜，算是比較喜歡的一道，這次倒騰了一下，味道還不錯，分享給有需要的夥伴。囍~用料黃瓜2根胡蘿蔔1根鹽30g蒜3瓣姜5片辣椒適量老乾媽一勺生抽適量香油適量醋3勺耗油適量醬黃瓜涼拌黃瓜-【大叔有藥】的做法黃瓜和胡...
蛋黃醬大人孩子愛吃
自制的蛋黃醬不含化學添加劑和防腐劑，用料蛋黃5個檸檬汁3勺鹽3g植物油130g芥末醬5g蛋黃醬大人孩子愛吃的做法材料1：蛋黃，檸檬汁，芥末醬，鹽攪勻，一邊少量多次地將油和蛋黃倒入材料1中，直至蛋黃醬變成奶油色，放入密封罐，放入冰箱...
大黃李子醬
繼續做大黃果醬，這次加入了李子，這種李子是Idealforcooking（適用烹煮），國外很容易買到。其飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美豔，口味甘甜，新鮮又多汁，用它做果醬再合適不過了。果醬細膩、酸甜，營養極爲豐富，老少皆宜。其所含豐富的鉀能消...
Rhubarb大黃果醬
rhubarb大黃是當地很受歡迎的美食，在中國可能都是做藥材。大黃看起來有點像紅色的芹菜，莖很粗，只有莖可以吃，葉子是有毒的。做成果醬味道酸酸的，要放很多糖。用料白砂糖看個人口味大黃若干水適量Rhubarb大黃果醬的做法大黃...
寶寶大愛的黃黃橙子醬
橙子上市的季節，不做點橙子醬怎麼也說不過去。配上自制的土司，妙不可言。無防腐劑，純天然，是寶寶早餐的最佳搭配。用料新鮮臍橙2000g檸檬三分之一個白糖or冰糖100g寶寶大愛的黃黃橙子醬的做法選定新鮮上市的臍橙，一定要不...
黃瓜大拌-麻醬拌黃瓜雞蛋拉皮
用料黃瓜1根雞蛋2個大蒜四五瓣拍成蒜末備用大蔥三四釐米那麼長一段切末備用麻醬湯勺（就家裏喝湯的勺）一勺半白糖三茶勺醬油大概半湯勺幹辣椒花椒根據自己口味來白醋幾滴黃瓜大拌-麻醬拌黃瓜雞蛋拉皮的做法首先拉雞蛋皮...
大蒜蛋黃醬
記錄書中的配方用料橄欖油225ml檸檬汁10ml雞蛋黃2個白胡椒，鹽少許大蒜3個大蒜蛋黃醬的做法材料做法...
【醬燜大黃魚】非常好吃的醬燜大黃魚
醬燜大黃魚，下飯啊，黃花魚不管醬燜還是清蒸都很好吃😋，是容易被做好吃的魚偶。用料大黃魚4條（共800克）料酒2勺鹽3克生抽2勺老抽0.5勺大料1個蒜2瓣蔥0.5根海天黃豆醬1勺白酒1勺陳醋1勺小青檸2個糖0.5勺【醬燜大黃魚】非常好...
草莓大黃果醬 Rhubarb Compote
兩個月沒在家，回來驚喜發現院子角落裏竟長着一大棵Rhubarb。回想起過去的日子裏我都把它當作雜草薅了又薅，從來沒給過它長大變紅的機會，它還能這樣生生不息長了又長，這一定是命中註定沒錯！不吃芹菜的我原本是拒絕大黃的(別...
大黃蘋果醬
歐洲，歷來有吃大黃莖的傳統。每年春末夏初是大黃上市的時節，各種以大黃莖爲原料的食物陸續登上人們的餐桌。以大黃做主料熬的濃湯或果醬，都充分利用了它的強酸，給胃口增添動力。最經典的屬大黃蘋果醬），酸酸的大黃中加入脆甜...
草莓大黃醬
大黃生吃的話，會覺得太酸，所以一定要煮熟食用。通常是將其切成細絲或者小塊，烘烤或燜燉後，加糖食用。經煮熟後的大黃會稍稍變甜，所以糖應該在煮熟後再加，才能準確把握量度。煮熟後的大黃可以加入糖、蜂蜜、楓糖、橙汁或鳳梨...