中式生日蛋糕
用料低筋麪粉500克牛奶250克菠菜汁，南瓜泥，紅甜菜汁各100克糖克50克中式生日蛋糕的做法活成麪糰醒發2倍大！造型，二次醒發！成品！成品成品成品成品...
中式生日蛋糕
今天吳先生40歲生日，當下疫情居家，食材有限，做蛋糕買不到奶油。做麪食蒸個生日蛋糕，紫薯，綠葉青菜，橙子，天然色素。第一次做，很成功。用料麪粉適量紫薯適量綠葉青菜適量橙子適量酵母適量中式生日蛋糕的做法@@@@@@@@@@@@@@@@@@...
生日蛋糕合集（不斷更新中）
學習之路漫漫長！從不會到會都需要經歷一個過程，如果此刻你覺得自己做的不夠好，請繼續加油！一定會越來越好的！下面給出的量是6寸蛋糕和8寸蛋糕奶油配量！這裏主要是記錄自己這小半年做的蛋糕記錄，如果需要交流蛋糕問題的親們可...
日式芝士蛋糕-生酮keto
最近在各大平臺上日本secake的芝士蛋糕突然火了起來，看了下材料感覺也非常簡單。想要轉換成低碳的也比較簡單，裏面的酸奶油和生酮白巧克力也可以自己製作，酸奶油的話50g原味無糖酸奶加上250g淡奶油常溫發酵20小時即可，至...
日式生吐司(中種)
記錄，450克2個量，水預留10g出來用料中種日清山茶花240克新鮮酵母6克清水150克鹽1克主麪糰日清山茶花240砂糖70克淡奶油(安佳)80克蜂蜜15克煉乳20克水100克鹽8克新鮮酵母9克黃油40剋日式生吐司(中種)的做法中種，麪粉加鹽...
生日蛋糕集錦1（更新中…）
自從入了烘焙坑，家裏人的生日蛋糕都是我自己做的。我的師傅就是下廚房，從裏面找到一些簡單的蛋糕圖片，自己自學成才，胡亂畫鴉。但每次去找很麻煩，今天想把一些網絡上簡約風的生日蛋糕圖片集錦一下，以便日後參考。下面每張圖...
龍生日蛋糕-龍生日蛋糕圖片-卡龍生日蛋糕-龍生日蛋糕圖片-卡通龍蛋糕通龍蛋糕
王森咖啡西點學校卡通龍蛋糕：辰年生人，其性剛毅活潑之風氣，嫌因循傲慢尊大，致與長上之意見不和，善惡斷分之癖，故缺圓滿交際，且性急乏妨耐與寬大心，作事偏激的反響失敗者多。對此欠與矯正修得精術，技藝的意志者，自然得良焉。龍年...
日式生吐司·70%中種
風靡日本的寶藏吐司“生”意味着新鮮、純粹山茶花面粉的口感使其柔軟、溼潤，入口即化方子是兩條450g平頂吐司的量🍞參考吳克己老師👨🏫用料中種山茶花面粉300克鹽1克水170克乾酵母3克主麪糰山茶花面粉200克細砂糖60...
日式生吐司（50%中種）
內附詳細揉麪步驟圖和完美的手套膜（嘚瑟）！！哈哈哈成品的2個千代田1斤和1個L140吉田吐司盒用料50%中種高筋粉（日本muso有機強力粉）240克清水165-170克（用其他品牌的麪粉請減量，先放150g）海鹽（鹽之花）1克白神酵母4克（如換成其他幹酵...
日式輕芝士蛋糕底/生日蛋糕（生酮友好）
【龍鳳胎👦👧的十歲生日🎂】幾年前計劃在國內慶祝十歲生日！三個月前計劃和同學們開生日趴，邀請函都發出去了[苦澀]誰也沒想到過了一個封城的生日，昨晚做好生酮芝士蛋糕，一大早開始裱花，三個月前淘寶定的糯米紙照片，做照片蛋...
生日蛋糕款式
之前寫的戚風蛋糕做法入選了榮譽殿堂，多了很多的粉絲，大家向我提問的也很多，下廚房回覆不及時，請大家見諒啦。因爲平時比較忙，這邊更新和回覆不及時，大家可以關注我的抖音wemee2178811哦，我會盡量解答大家的問題哦！用料戚風蛋...
中式米蛋糕
用料紅曲一小勺糖水糯米地瓜黑芝麻彩針中式米蛋糕的做法一小勺紅曲加純淨水花開倒入糯米中，浸泡兩個小時以上在泡好的米中加入糖水，不要超過米的二分之一把米和地瓜放入鍋裏蒸熟把地瓜搗爛成泥。（如果過籮會更細膩）在案板...
生日蛋糕款式系列 寶寶生日 男士生日蛋糕 女士生日蛋糕 翻糖配件蛋糕 生日蛋糕款式（動物性淡奶油的選擇）
發個菜譜記錄自己做的蛋糕。連鎖店的蛋糕很多是植物奶油（人造奶油）做的，或者是植動物混合奶油，蛋糕胚也有很多添加劑。所以建議大家蛋糕去新型甜品店購買，六寸價格低於128的別買，八寸價格低於188別買，此價格是沒什麼造型的價...
Momofuku Milk Bar 美式生日蛋糕
Chef'stable最新一季出爐啦！這一季全部是關於PastryChef的故事！相信看過第一季的朋友肯定已經對這款美式生日蛋糕躍躍欲試了吧，我特地在官網上找到了這款蛋糕的配方，給大家翻譯過來在下面！之後會慢慢更新過程圖，請大家...
蛋糕甜品13：中式和日式紅豆餡
中式紅豆餡和日式的區別是，中式放油，炒制。日式無油，工序繁複，口感清甜，豆子飽滿、沙感好，偏幹。方子裏的糖量對我來說很甜，還可以再減。用料中式做法紅豆150g砂糖/冰糖90g（很甜，我的極限）無味植物油或豬油2-3湯勺水330剋日式做...
吉葩 • 中式生日蛋糕
適🈴️三高老人，蛋白過敏的寶寶，和奶油❌愛好者用料麪粉適量酵母適量紅曲米粉面團抹茶粉面團地瓜泥麪糰蝶豆花面團可可粉面團抹茶粉面團白糖（根據自己喜好添加）紅豆餡吉葩•中式生日蛋糕的做法麪糰準備好蓋上保鮮膜拿2⃣️個...
中式老蛋糕
食材簡單，中式糕點鋪子最常見的老蛋糕，快來試試吧！用料雞蛋6個白砂糖100克低筋麪粉120克中式老蛋糕的做法6個雞蛋（270g左右），全蛋匯入盆中，加100g白糖，打蛋器高速打發5分鐘左右，打發至顏色發白，體積是原來的3倍大，提起時打蛋器滴...
中式蛋糕
用料雞蛋3個鵝蛋1個麪粉500克白砂糖或紅糖120克酵母10克無鋁泡打粉9克中式蛋糕的做法話需要好多窗戶也都不弱燉豆腐...
日式生吐司 中種法
生吐司與平常的吐司略有差別，最大的區別在於入模量要比正常的入模量多一些，成品的組織更加的綿密、緊實，又不失柔軟。這是吳克己老師從日本帶回的日式生吐司的配方，感謝吳克己老師的無私分享，我也做了一次，在這做個記錄，原方...
🌸玫瑰花朵生日蛋糕🌸中式蛋糕🌸包子糕點🌸花樣造型饅頭點心🌸
記錄生活🌸家人生日，做了饅頭蛋糕，第一次做，記錄一下😬用料中式糕點粉500g酵母5克白砂糖20克食用油5克溫水（35℃）260剋薄荷葉3g可食用糖珠裝飾2克惠爾通可食用色素（粉色、紅色）3滴🌸玫瑰花朵生日蛋糕🌸中式蛋糕🌸包子糕點🌸...
生日蛋糕（日式海綿蛋糕）
因爲從小就愛吃甜點，身在國外的我實在是買不到小時候吃過的海綿蛋糕，就開始自己在家裏琢磨.最初家裏沒有烤箱打蛋器的時候都是用好幾只筷子打得蛋清然後用電飯鍋烤得蛋糕.後來直到開始工作後纔開始買了一件又一件廚房用...
日式mini4吋中空戚風蛋糕
戚風也可以很簡單用料蛋黃部分蛋黃1個細砂糖5克油10克水15克低粉25克蛋白部分蛋白1個細砂糖20剋日式mini4吋中空戚風蛋糕的做法蛋黃加入細砂糖打至發白，加入油拌勻，加入水拌勻，低粉過篩加入後翻拌至無粉，麪糊有光澤。烤箱...
中式蒸蛋糕
用料淨雞蛋500克、白糖400克、低筋麪粉400克。中式蒸蛋糕的做法在乾淨容器中倒入雞蛋、白糖，攪拌至蛋漿呈雞公尾狀。徐徐倒入麪粉，輕輕攪拌均勻，倒入已墊好的9寸方格內。上蒸籠用旺火蒸20分鐘即可。小貼士1．打蛋器要乾淨...
7寸中空日式抹茶戚風蛋糕
抹茶控的親們不如試試這款日式柔軟的戚風蛋糕一口就愛上用料雞蛋4個（每個雞蛋大概65克左右），牛奶：72克，低筋麪粉：75克抹茶粉：8克，細砂糖：65克，玉米油：40克7寸中空日式抹茶戚風蛋糕的做法準備好所有的材料牛奶稍微加溫再加入抹茶...
日式生吐司（中種法）
配方來源吳克己老師原方可做兩條500g帶蓋吐司（模具是三能低糖吐司盒sn2066）生吐司的特色是指新鮮柔軟且好下嚥低糖吐司盒的目的：吸熱性穿透性好，更好鎖住水分，口感更加柔軟。也易上色高粉可根據自己喜好選擇日式粉是會更加...