二十四節氣拼盤
二十四節氣用料水果一打創意無限二十四節氣拼盤的做法桃子➕黃瓜小貼士隨心做拼盤...
【餐盤畫】二十四節氣之春分
🌸春分時節，春色中分，晝夜均等，正是春景恰好時，一半是微寒，一半是和暖，與春風相擁，與春雨耳語，一路盡是明媚安然。用料吐司麪包1片芝士片1片海苔1片午餐肉適量橙子1個巧克力拉線膏適量【餐盤畫】二十四節氣之春分的做法麪包片...
二十四節氣之——大雪
明日大雪。圍爐夜話的時候擺上一盤，詩與遠方都有了。🤗用料大塊桂皮三塊熟花生米兩把糖粉30剋薄荷葉數片二十四節氣之——大雪的做法這是一份造型擺盤，原材料用大塊桂皮掰成孤舟狀，先在黑色平盤裏薄薄撒上一層糖粉，打造白...
【餐盤畫】二十四節氣之立春
今日立春，一切從新開始。農曆庚子年，臘月廿二。立春是農曆二十四節氣中的第一個節氣，“立”是“開始”的意思。“陽和起蟄，品物皆春”，立春之後，萬物復甦生機勃勃，一年四季從此開始了。用料麪包片1片橙子1個芝士片1片海苔1片...
二十四節氣之中華美食
“二十四節氣”於2016年11月30日正式被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。建一個菜譜，記錄我家2017年的二十四節氣美食。用料有一顆熱愛生活的心二十四節氣之中華美食的做法立春，咬春。再現，清•袁枚《...
【餐盤畫】二十四節氣之雨水
☔今日雨水好雨知時節，當春乃發生。雨水至，萬物萌動，天地間一派生機勃勃的景象。祝願大家工作如魚得水，生活滋潤幸福！用料麪包片1片橙子1個芝士片1片海苔適量番茄醬適量巧克力醬適量【餐盤畫】二十四節氣之雨水的做法麪包...
豆漿意麪/二十四節氣之立秋
“秋，揪也，物於此而揪斂也。”雖說“立秋之日涼風至”，但真正的入秋還有好一段日子，畢竟三伏的末伏還在立秋之後。暑氣尚盛，雨水仍多，而從立秋到秋分這段時間，被稱爲暑溼的“長夏”。“長夏應脾而變化”，此時節易養脾防溼，多食...
紅燒牛肉/二十四節氣之大寒
大寒正值數九寒天的四九，是一年中最冷的節氣，也是二十四節氣中最後一個。此時節，趨陽避陰爲養生第一要務。睡眠充足，少動多靜，補充腎氣。飲食方面，多食羊、牛、棗、慄等溫中去寒氣，補虛養血之食物。這道紅燒牛肉，湯汁收的比較...
【餐盤畫】二十四節氣之立夏
連雨不知春去，一晴方覺夏深。立夏是農曆二十四節氣中的第7個節氣，夏季的第一個節氣，表示孟夏時節的正式開始。告別春天，迎接夏天新的開始。用料吐司麪包片1片芝士片1片海苔1片黃瓜1根酸奶適量抹茶粉適量【餐盤畫】二十四...
鹹肉菜飯/二十四節氣之小寒
小寒正值“三九”前後，大部分地區已進入嚴冬時節，此時節的養生原則仍是斂藏精氣，固本扶元，以防寒補腎爲主。這個季節，矮腳青已大量上市，江浙一帶的人家常常會做鹹肉菜飯。米飯吸足了鹹肉的鮮咸和青菜的清香，不用搭配其他菜，就...
春餅/二十四節氣之立春
立春，二十四個節氣的頭一個節氣。其意爲開始進入春天。“陽和起蟄，品物皆春”，過了立春，萬物復甦生機勃勃，一年四季從此開始了。立春吃春餅的習俗已有很久的歷史。杜甫詩“春日春盤細生菜”，這裏的春盤指的就是盤中盛裝的春...
綠豆冰糕/二十四節氣之芒種
芒種意爲春播夏收，秋熟夏種時節，亦爲“忙種”。此時節正處於春夏換季，氣候不定，易食用解暑降溫，清淡祛溼的食物。今天芒種剛好和端午挨邊兒，除了糉子，綠豆糕也是被大家所喜歡的。冰冰涼涼，祛火補益氣，而且口味和你想的完全不一...
【餐盤畫】二十四節氣之穀雨
穀雨時節，春漸遠，夏將至，抓住春天的尾巴，再不去踏春就快要入夏了。用料麪包2片海苔適量苦菊一小把南瓜籽適量番茄醬適量黑芝麻醬適量【餐盤畫】二十四節氣之穀雨的做法麪包片用圓形模具壓出如圖所示造型，邊角餘料剪出牛耳...
二十四節氣——清明艾草青團
青團，撲面而來的春天，不論是色彩還是味道。青團是清明與寒食節時南方民間的一道傳統點心，流行於江浙一帶。用青艾的汁與糯米粉一起調和，將豆沙餡、芝麻餡等餡料包入，蒸熟出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，油亮碧綠...
【餐盤畫】二十四節氣之清明
雨過清明，情暖人心，一年一清明，一歲一追思，願人間與天堂，都幸福安康！用料麪包片1片芝士片1片海苔適量黃瓜適量蒜薹1段【餐盤畫】二十四節氣之清明的做法麪包片和芝士片壓出如圖所示形狀。用吐司片和吐司邊剪出牛角和牛耳朵...
雪碧苦瓜/二十四節氣之夏至
“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至，至者，極也。”夏至意味着炎熱即將到來。此季節陽氣最旺，需保護陽氣，養身方面更應注重精神調養。夏季炎熱，最易吃“苦”，苦瓜是夏至最佳食物，有清火消暑之功效。另外，苦瓜中的苦瓜素有消脂減...
蘇式綠豆湯/二十四節氣之大暑
“鬥指丙爲大暑，斯時天氣甚烈於小暑，故名曰大暑”。大暑節氣正值三伏天裏，中伏前後，是一年中最熱的時期。飲食選擇方面，以清淡芳香爲主，清淡易消化，芳香可刺激食慾。每到夏天，小與特別喜歡喝湯清豆綠的蘇式綠豆湯：這款消夏飲品...
雨水之酥炸玉蘭花〈二十四節節氣美食〉
小區的玉蘭花開了一樹～遠遠望去夢幻極了～從樹下經過，掉了一地的玉蘭花瓣，想起今天雨水節氣，於是拾撿了一些還算新鮮的落花瓣，準備回家加一道花食～有些淡淡芳香的酥炸玉蘭花～用料新鮮玉蘭花瓣雞蛋低筋麪粉水豆粉蘇打水鹽雨水之...
最美二十四節氣
二十四節氣反映了太陽的週年視運動，所以節氣在現行的公曆中日期基本固定，上半年在6日、21日，下半年在8日、23日，前後不差1～2天。花信風，應花期而來的風。中國節令用語。立春：迎春雨水：杏花驚蟄：桃花春分：木蘭清明：桐花穀雨：牡丹立...
二十四節氣之立春——雜糧春餅
是不是二十四節氣每個都會有相對應的應景美食呢？還沒研究過。只是今天，立春，突然很想應景的做個寓意美好的“咬春”美食，希望來年一切順心，一切都美滿！爲了健康，還是想用健康的雜糧來做春餅，家裏有現成的媽媽鄉下帶來的全麥面...
【餐盤畫】二十四節氣之驚蟄
今日驚蟄，春雷驚百蟲，草木縱橫舒。願不負春光，祝您活力充沛每一天！用料吐司麪包片1片芝士片1片海苔適量香菜1根胡蘿蔔適量蘋果皮適量【餐盤畫】二十四節氣之驚蟄的做法麪包片用模具壓出牛頭。芝士片同樣用圓形模具壓出牛...
清炒藕帶/二十四節氣之小滿
小滿是夏季的第二個節氣，“四月中，小滿者，物致於此小得盈滿滿”，只是小滿，還未大滿。此時節是一年中最佳的季節，也是人生最佳的狀態。滿，但不是太滿；盛，但不是極盛。小滿是陽氣升發時節，清淡飲食有助於調養身心。餐桌上時令蔬菜...
艾草青團/二十四節氣之清明
萬物生長此時，皆清淨明潔，故謂之清明。是我國農事活動、祭祖活動的重要時節，此節氣充滿了中華傳統的濃郁氣息。清明吃青團是習俗。蘇州地區一般選取漿麥草搗成漿汁，兌一定比例的石灰水來做青團。南方一帶則會選擇艾草來做...
重陽糕/二十四節氣之寒露
寒露，“露氣寒冷，將凝結也”，正是“憶涼天氣未寒時”。此時節，大自然陽消陰長，養生，以養陰防寒爲主，適合薄衣秋凍，飲食方面，可適當加些溫補之品。今年寒露前一天剛好是重陽節，在以糕團出名的蘇州來說，重陽最重要的不是登高而是吃...
二十四節氣美食
二十四節氣體現出了中國人的智慧，對於氣候生產經驗把握的精準。對現實生活有着重要的意義。和孩子們一起製作時令美食，感受中國傳統文化之美。用料餃子皮40張（1斤）胡蘿蔔1根土豆1個午餐肉1塊二十四節氣美食的做法立春是二...