醬鯽魚
杭州人過年都喜歡曬醬肉、醬鴨、醬鯽魚，正好朋友送了好多野生鯽魚，我們也入鄉隨俗，嘗試一下。沒想到第一次就成功了，老公直呼好吃，還嫌做少了。用料野生鯽魚15條玉米燒酒（也可用料酒）能浸泡所有鯽魚湖洋醬油3-4包八角2-3顆桂...
醬鯽魚，巨好吃
我特別愛吃魚，碰巧我對象的爸爸特別愛釣魚🎣🤭每次釣上來這種小鯽魚，我都用來醬，味道沒毛病，就是刺很多🤭你們可以選鯉魚，應該也會好吃用料鯽魚3條（小鯽魚）蔥沫適量大蒜3瓣幹辣椒適量香菜1根（可不加）料酒5勺豆瓣醬2勺佐香園熟...
鯽魚【鯽魚豆腐湯】
鯽魚豆腐湯是一道漢族名菜，屬於粵菜菜系，口味鹹鮮可口，鯽魚具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養血、健脾寬中，豆腐亦富有營養，含蛋白質較高，對於產後康復及乳汁分泌有很好的促進作用用料鯽魚條豆腐塊蔥根料酒勺薑片香菜鯽魚【...
蔥香鯽魚/麻辣鯽魚/乾燒鯽魚
調料比魚更好吃。用料鯽魚2條姜3片蒜5—6瓣朝天椒4—5個杭椒4—5個大蔥1根芹菜3—5根花椒若干粒幹辣椒若干個鹽適量生抽2勺老抽2勺蔥香鯽魚/麻辣鯽魚/乾燒鯽魚的做法姜、蒜、杭椒、朝天椒、大蔥、香蔥、芹菜等配料洗...
醬鯽魚豆腐
這個名字是我隨便起的，小孩說這次要好吃。主要是腥味沒有，我想主要是這次放了大醬得原因吧，放了一勺。這條🐟2斤多是32元，加上1.5元豆腐，所以就40元了。中午一家人就這一個菜搞定了。用料鯽魚一條輔料說明醬鯽魚豆腐的做法...
辣味醬燒鯽魚
拿筷子拈鯽魚肉的時候，記得攪起佐料吃，抹勻了裹全了往嘴裏送，這肉感酥酥扎扎特別有嚼勁，在醬香的底油裏頭絲毫不回軟，味道卻浸得透透的，像剛從海底撈的紅油鍋裏撈起來，舌頭好吃到打結，背後起一層細細密密的汗。再開瓶啤酒吧，熱...
醬熬鯽魚
鯽魚的骨頭已經燉的和魚肉已經分不清了，每吃下去一口就都是魚香滿口，這樣的酥鯽魚老媽以前常常做，剛燉出來就着烙餅能吃上2、3條，第二天放涼了再吃更香，魚湯都凝成魚凍，鯽魚刺多，本身帶着一種土腥味，放了黃醬後，燉到骨酥肉爛，冬...
醬燜鯽魚
好久沒傳了用料鯽魚3條姜5片八角1個黃豆醬2勺料酒1勺香菜2根蒜3瓣蔥1根醬油1勺醬燜鯽魚的做法鯽魚買回來清理乾淨，魚肚內的黑膜都清乾淨要不會腥，這裏避免燉的時候魚肉會碎所以沒打花刀，可以留點湯沾肉吃更有味道準備蔥...
醬香鯽魚
用料鯽魚1條姜數片八角1個生抽2勺鹽1勺蠔油1勺老抽半勺白糖1勺豆瓣醬2勺啤酒1聽蔥花3根蒜米2顆幹辣椒6個金針菇少許青椒1個紅椒1個香菜少許醬香鯽魚的做法鯽魚殺好，兩面化花刀，煎至兩面金黃。所有蔥、姜、蒜、幹椒、八...
鯽魚兩味（鯽魚粥+蒸魚骨）
簡單一條鯽魚，想怎樣食！夏天天氣炎熱，不想吃飯，換換口味來個一魚兩味（鯽魚粥+蒸魚骨）！用料鹽適量糖適量生抽適量油適量姜適量生菜1棵（不用太大）鯽魚1條（500–750克）鯽魚兩味（鯽魚粥+蒸魚骨）的做法在魚檔買魚，可以要求鯽魚起肉切片，姜...
醬燉鯽魚🐟
用料鯽魚3條蔥半根姜3片蒜3瓣八角1個香其醬一袋紅辣椒5個鹽一點點料酒1勺生抽1勺糖半勺醬燉鯽魚🐟的做法買的鯽魚🐟讓賣魚的老闆幫忙收拾出來。回家清洗乾淨。我把魚尾剪掉了也可以不剪！也可以用黃豆醬，但個人感覺香其...
醬湯鯽魚
冰冰特別愛吃魚我還不太會做這次今年回到松原特意跟爸爸媽媽取經學做鯽魚的我一定要做出冰冰最愛吃的味道！用料鯽魚5條薑絲少許蔥少許蒜少許花椒，大料少許醬油醋適量料酒少許幹辣椒兩隻豆腐以後可以用豆瓣醬適量醬湯鯽...
醬香辣鯽魚
醬香濃，辣味濃，不用吐刺的那種！！！用料鯽魚20條蔥，姜，蒜，花椒，大料，白芷，桂皮，香葉，幹辣椒耗油，郫縣豆瓣醬，海天黃豆醬，番茄醬鹽，雞精，白糖，白胡椒粉克生抽，料酒，白酒，米醋，水勺五花肉10片醬香辣鯽魚的做法鯽魚蘸麪粉煎一下煎好直接放高壓鍋煎...
醬香煎鯽魚
兒時的記憶，我媽年輕時的招牌菜！用料鯽魚隨意大醬塗滿魚身量鹽適量十三香適量姜3片醬香煎鯽魚的做法鯽魚收拾乾淨，塗上醬，海天啥的啥醬都行，灑鹽，胡椒粉，醃製1小時以上，1晚上也可以，晾乾表面更好煎5條小鯽魚正好裝滿電餅鐺，多放...
醬燉鯽魚
燉鯽魚，鯉魚，三道鱗，草魚都可以😊用料鯽魚2條土豆1個香菜適量料酒適量香其醬2袋八角3顆姜3片蔥1根蒜3瓣紅辣椒2個葷油1勺植物油適量鹽1勺陳醋適量醬燉鯽魚的做法鯽魚去鱗去內臟洗淨備用。土豆去皮洗淨切滾刀塊備用。鍋中...
醬燒鯽魚
用料鯽魚2條蔥適量豆瓣醬1大勺生抽適量姜適量鹽適量蒜適量啤酒適量蠔油適量油適量醬燒鯽魚的做法將鯽魚從背部剖成兩片，加鹽和薑片醃製1-2小時。醃製後的魚入油鍋炸制金黃後撈出備用。忘記拍醃製和油炸的照片了。蔥切...
醬椒蒸鯽魚/燈籠椒
美味又簡單快手的一道菜，用料特簡單，超市買個燈籠椒醬就好用料鯽魚一條約500g姜適量鹽適量醬椒（南國黃辣椒醬）適量醬椒蒸鯽魚/燈籠椒的做法我用的這種辣椒，以前試過其他牌子的燈籠椒醬，區別不大！鯽魚處理乾淨，打花刀，撒適量鹽...
辣醬蒸鯽魚
用料鯽魚1條姜3片蒜瓣2瓣食用油(菜籽油爲佳)適量土辣醬適量辣醬蒸鯽魚的做法將魚處理乾淨後，魚肚子和魚鰓裏放生薑若干，魚底面和上面均勻鋪上辣椒醬，大蒜（不用放鹽）淋上菜油；菜盤邊沿抹溼，用薄膜覆蓋，扎幾個孔，放進微波爐，選"清...
醬香小鯽魚
用料鯽魚2條姜5片蒜瓣5瓣料酒1勺生抽1勺鹽5克幹辣椒5個醬香小鯽魚的做法鯽魚洗淨，切幾刀便於入味。平底鍋放油，小火煎一下，不要反覆翻面，以免魚皮破。準備蔥、姜、蒜、幹辣椒。鍋內放油，翻炒配料。倒入少量開水，倒入1勺生抽...
醬燒鯽魚
用料鯽魚2條6月香豆瓣醬1大勺蔥薑蒜少許杭椒1個醬燒鯽魚的做法準備食材，鯽魚處理乾淨。姜蔥蒜切好備用。空鍋燒熱，倒油，放入鯽魚煎至兩面微黃，盛出備用。鍋裏燒熱油，放入蔥薑蒜炒香。倒入一碗水，加一大勺豆瓣醬。攪拌均勻。...
💥魚皮不破，不腥還入味的鯽魚做法～醬燒鯽魚
鯽魚，我們最常見的河鮮之一。它的營養價值非常的高，所以我們日常也會經常食用它，紅燒、煲湯、清蒸、幹鍋等烹飪方式非常多樣，而且還可以搭配豆腐、白蘿蔔、香菇等食材，製作出的菜餚營養雙倍，美味各異。而今天小編分享的這個...
鯽魚湯(奶湯鯽魚)
要想煲出奶白色的鯽魚湯，其實也不難，煲湯之前先煎一煎鯽魚就ok了。中小火慢慢煎鯽魚，鯽魚中的脂肪會滲出來，熬湯的時候脂肪就會乳化，這就是湯汁呈奶白色的原因。用料鯽魚一條小蔥一小把根姜一塊料酒2大勺鹽5克油10克胡椒5...
鯽魚醬
用料鯽魚四斤麻椒一斤半左右料酒80_100克味極鮮80-100克白糖3-5克鹽3-5克黑胡椒3/1勺蔥適量姜適量蒜適量鯽魚醬的做法（海里的鮮鯽魚）去頭及肚子內容物洗淨。去刺，口感好！有點小浪費。留出魚肉。剁成細顆粒，放碗裏備用。辣...
醬燉鯽魚
用料鯽魚2條八角2粒蔥半根蒜瓣3姜3片蠔油2勺勺料酒勺2油適量香菜適量紅辣椒2個白糖1勺醬油2勺五花肉100克醬燉鯽魚的做法把魚清理乾淨，肚子裏的黑膜一定處理乾淨，特別醒！準備五花肉，蔥，姜，八角，幹辣椒起火燒油。炒香五花肉，下...
最好用的鯽魚湯方子
首先感謝大夥的喜歡，這個方子是老月n年前的菜譜了，當時老月還是個哺乳期的媽媽，經常喝這個湯。這個配方延用至今一直很好用。是做鯽魚湯最簡單，配料最少，最精簡的方子！針對幾點提問較多的問題給大家說明一下：1､鯽魚一定要煎透...