鮮美牛腱湯
用料鮮牛腱半斤胡蘿蔔一根土豆兩個鮮玉米一根鮮美牛腱湯的做法牛腱切片加少許料酒淖水。燒半壺開水沖洗乾淨。花椒香葉八角打底。放牛腱。放素菜。蓋好開燉。定好時間。擺好花樣發朋友圈。至少得發兩張朋友圈纔對得起...
老湯醬牛腱
用料牛腱1000克姜5片蔥5根燉肉包50克老湯醬牛腱的做法牛腱焯水。放蔥姜，花椒料酒老湯煮沸。放入燉肉包，五香粉，老抽，生抽，冰糖，蠔油，鹽，小火燉2小時，燜1小時，在兩小時...
小美滷牛腱
用料牛腱500克黃酒200克生抽25克老抽25克糖10克鹽3克八角2個香葉2片桂皮5克小美滷牛腱的做法牛肉先用5分鐘，50度，速度5焯水。然後衝乾淨後加入所有的材料，70分鐘，100度，反轉小勺。放涼後切片。滷汁裏可以放入豆腐乾和雞蛋，...
小美醬牛腱
小美出品嫩的沒得說對於我這種咬肌不行的人來說太友好了！用料牛腱3斤左右料酒30克生抽110克老抽100克冰糖85克鹽7克八角4個桂皮7克姜3片蔥2根香葉3片蠔油35克水達到Max標記小美醬牛腱的做法一塊3斤左右的牛腱子先切了...
小美滷牛腱（荷蘭乳牛牛腱、澳洲安格斯牛前腱腱子芯）川式老滷料包版
來一份荷蘭🇳🇱滷乳牛腱，軟糯化渣，完全不用擔心塞牙縫[偷笑]小美滷肉太讚了，味道太巴適，分分鐘PK外面的滷肉攤。如果沒有這款川菜大師祕製滷料包的親，請參考我寫的另外一款滷料方子來烹飪也好吃😋如果用的澳洲安格斯牛前腱...
0基礎做美味牛腱子-清燉牛腱（金錢腱）
用料牛腱1000克清水適量0基礎做美味牛腱子-清燉牛腱（金錢腱）的做法金錢腱1000g料酒（未出鏡）薑片備用冷水下鍋，過水煮一遍，水開後，撈起，換水。這一步不能省，去血水、去嘌呤另起一鍋水，沒過牛腱，加水、料酒、薑片蓋上蓋子，大火煮開，...
蘿蔔牛腱湯
用料牛腱250克蘿蔔1根姜5片花生15克幹瑤柱20克蘿蔔牛腱湯的做法蘿蔔切塊，姜洗淨切片花生幹瑤柱食材放進鍋中牛腱切大塊，出水後放鍋中，加水沒過食材，電鍋煮兩個小時美味清甜！蘿蔔燉的很軟很入味！...
白切牛腱子，清燉牛腱子+牛肉高湯【松下壓力鍋】
這道菜真是每隔一段時間我就做一次，煮出來的牛腱子沒有放鹽醬油那些，我家寶寶也能跟着吃，我減肥也喜歡吃～還能同時做出一大罐牛肉高湯，之後做菜都各種方便～用料牛腱500克大蔥半根姜3片沙姜1小塊花椒15粒八角1個白切牛腱子，清...
花生牛腱湯
全家暖身湯品用料紅皮花生50克牛腱子肉300克黃芪10克黨蔘10克枸杞3克鹽3克花生牛腱湯的做法將牛腱子肉洗淨，切成4cm左右的塊，取一隻煮過做上水，水開後放入肉塊汆約5分鐘，去除肉中血沫。（圖2，3）一隻砂鍋，倒入2500ml清水，大火燒...
檸香牛腱湯
暖食掌櫃獨創，特選來自烏拉圭的進口牛腱子，進行精心燉煮，口感柔嫩而又不失嚼頭，搭配用金華火腿，老鴨，老母雞熬製了三天的上湯，再用小火燉制，出鍋前擠入檸檬汁再放入檸檬。牛肉湯的濃郁結合了檸檬的清香，特別適合夏日喝的湯。用...
小美｜滷牛腱/醬牛肉
用料牛腱550克料酒20克生抽75克老抽65克糖50克鹽5克八角3個桂皮5克姜2片大蔥2段幹月桂葉2片蠔油25克水900克小美｜滷牛腱/醬牛肉的做法1將牛腱肉一切四，切成約5~6釐米大塊，焯水瀝乾備用。2將焯水後的牛腱肉、料酒、生抽、...
南瓜牛腱湯
用料牛花鍵一塊小南瓜半個蔥姜八角桂皮一片紅尖椒二個蒜瓣一個南瓜牛腱湯的做法牛花鍵（就是所謂的老鼠腱子）洗淨，切小塊，焯水後瀝水待用南瓜去壤洗淨，帶皮切稍厚一點的大塊砂鍋做水，投入牛肉和香料，大火煮開後轉小火，燉至肉爛...
牛腱粉葛湯
又是用牛腱煲的湯，哈哈，大愛！粉葛有清涼降壓、清心明目、擴張血管、降血壓、抗癌等作用，還有清熱解毒、養肝、理氣、養顏等醫用功效。加了赤小豆，蓮子和百合，還有新會陳皮，利尿，養心，潤肺，還有止咳的功效~煲過湯的的牛肉撈起風...
清湯牛腱子
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牛腱湯麪
中午回家一個人時間緊，飯後又想休息一下所以自己就提前燉好牛腱子放冰箱備用，想吃的時候隨時拿出來就可以吃了。用料牛腱一個蔥白兩段香葉兩片八角一個薑片兩片鹽兩小勺花椒三十粒丁香兩顆掛麪適量後期湯料蒜頭一顆姜一...
牛腱兩食～蕃茄西芹牛腱湯+滷牛腱
簡簡單單就有一湯和一道超下飯的小菜，絕不浪費，非常適合小妹的吃貨原則。滷牛腱當冷盤前菜也超捧哦！用料牛腱1條番茄3個西芹1/2條紅蘿蔔2條姜6片生抽2湯匙老抽1湯匙紹興酒1湯匙冰糖1茶匙蒜3瓣紅辣椒1/2隻香葉3片蔥段少許...
清淡鮮美蘿蔔牛腱湯
年紀越大越覺得，人間至味是清歡。用料牛腱500克姜3片料酒1勺鹽5-10克生抽1勺陳皮（沒有也無妨）1/7片青蘿蔔1個冰糖（白砂糖亦可）5克清淡鮮美蘿蔔牛腱湯的做法買的這種牛腱肉。洗淨後切塊，大小按自己喜好。冷水下鍋焯去血沫，再...
豬肉也能鮮美到外婆家的腱子肉湯麪
貴州的家常面裏，也喜歡用豬的腱子肉來煮湯，不容易散爛，口感很好，肉香四溢，且配料簡單，清淡健康，老少咸宜，也比牛羊肉煮起來更快。最近老公重感冒好幾天，醫生要求戒雞蛋戒牛羊肉戒辛辣戒油膩。給他輪着做了幾頓各種粥、蔬菜肉圓...
牛腱蘿蔔湯
用料牛腱600g白蘿蔔700g姜3片鹽適量牛腱蘿蔔湯的做法牛腱切大塊，並且用清水泡洗一下血水備用;蘿蔔去皮，切大塊，切姜三片;煲中煮好適量開水，先入薑片和牛腱，再次煮開，這時血沫出來;撈起牛肉的血沫至乾淨;再倒入備好的蘿蔔塊;...
鮮美牛骨湯
新鮮牛仔骨，肥瘦相間，有肉有骨真是美味！！參考了下廚房各類牛尾湯牛骨湯的做法，感謝各位達人的分享。用料牛肉若干西紅柿（或者香菇，淮山）若干生薑1塊香蔥3根花椒若干粒香菜2棵枸杞一小把鮮美牛骨湯的做法牛仔骨清水浸泡2、3小...
小美版清燉牛腱子湯（超多蔬菜）
我超愛這款牛肉湯，牛腱子筋多肥油少，99分鐘的燉煮軟而不爛，加上大量蔬菜帶進湯頭的甜味，多吃也沒有負擔（一次一大碗直接替代主食了）用料牛腱子一條（約一公斤）捲心菜根據自己喜好番茄2大顆洋蔥一顆紅蘿蔔一條小美版清燉牛腱子...
牛腱木瓜湯
這個湯是我煲出下奶的，呵呵！沒有用豬肉，而用了牛肉，是因爲更有營養更補鐵！木瓜的功效：木瓜性溫、味酸，入肝、脾經；具有消食，驅蟲，清熱，祛風的功效；主治胃痛，消化不良，肺熱乾咳，乳汁不通，溼疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病症。用料青木瓜75...
清燉牛腱湯
用最簡單的方法還原食物本來的味道用料牛腱芯2根約600克蔥5根姜5苟片米酒30克桂皮1小塊陳皮1片鹽15克水適量清燉牛腱湯的做法我用進口牛腱芯，牛肉提前從冰箱拿出來解凍，對半切放網兜，溫水沒過食材，蓋上鍋蓋5分鐘/50度/速...
菌菇牛腱湯
清淡爽口的一道湯用料牛腱一條各種菌菇白蘿蔔片適量菌菇牛腱湯的做法牛腱泡冷水中幾個小時去血水。然後滾水煮開撈出洗去血沫。入電壓力鍋加薑片蔥酒及適量水，壓制40分鐘。取出牛腱待涼，切薄片，和各種菌菇白蘿蔔片一起放...
酸湯牛腱鮮菇-下廚房酸湯肥牛調料
用料牛腱適量鮮菇8個下廚房酸湯肥牛調料一包酸湯牛腱鮮菇-下廚房酸湯肥牛調料的做法我用的是這款鮮菇切薄片焯水牛腱切薄片，加入油、鹽、糖、醬油、澱粉攪拌均勻，醃製一會蒜頭切碎，小米椒切小段幹鍋翻炒蒜末和小米椒加入...