酒煮豬肉湯
用料豬肉125克姜4薄片酒(米釀的都行）這用的是自家用米酒釀的果酒1礦泉水瓶蓋胡椒粉1小匙（少放點，放多喝起來辣喉嚨）鹽視個人口味放酒煮豬肉湯的做法用碗舀五碗水，煮沸水燒開後，加入生薑、豬肉、一瓶蓋的酒、一小匙胡椒粉，攪...
姜酒煮豬腰
用料豬腰1個姜1粒料酒3勺鹽半勺胡椒粉適量清水半碗姜酒煮豬腰的做法準備材料洗淨切半把豬腰裏面的白色東西切掉，洗淨，切片！切好豬腰，放半勺鹽抓一下豬腰去除臭味！再用清水泡一下待用！熱鍋冷油放姜炒香！再放涼幹水的豬腰！放半...
黃酒煮豬肉
對於客家人來說黃酒是很補的，客家女人做月子的專用酒，做月子時用來煮雞，要吃上一個月，補足一個月！用料豬肉150克黃酒1碗水1碗鹽適量姜適量油少許黃酒煮豬肉的做法金鍋擦乾水準備材料鍋底放少量油放入豬肉和姜同炒加蓋用小...
薑汁煮豬肉
好久沒吃豬肉！用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸需要數量蟹味菇30g豬肉片（不肥肉）100g薑絲1片量醬油1/2勺味啉1勺※味啉代用味啉1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒裏融化白料酒1勺薑汁煮豬肉的做法準備鍋。...
酒煮紅燒肉
黃酒燉煮的紅燒肉，肉質軟嫩，香味濃郁，色澤紅潤。顏色主要靠冰糖熬出的糖色來上色，不同的糖類，染出的色澤自然也不同。而炒出的焦糖與五花肉混合加熱，透過發生美拉德反應，激發獨特的肉香。做法中的黃酒來代替開水燉煮，主要是利...
豬肉酒
每當人感覺有點累，媽媽總會燒肉酒給我吃，香香甜甜的，總會吃上一小碗，吃過後，感覺睡覺都香甜了。媽媽說這樣很滋補，這是我們當地的做法。用料手釀黃酒一斤土豬裏脊肉4兩土法紅糖2兩生薑少許生粉少許豬肉酒的做法準備材料，豬裏...
節瓜煮豬肉
用料節瓜豬肉雞湯蒜頭節瓜煮豬肉的做法豬肉用鹽，油，澱粉，糖醃製，鹽不要放太多節瓜切塊狀熱油鍋，放蒜頭炒香，再放節瓜翻炒加水，再加一勺白糖，大火加蓋煮，水滾後調小火煮至軟瓜軟後就放入一塊雞湯最後放肉，大火加蓋煮至肉熟就可以...
黃酒煮豬雜
用料粉腸胡麻油可選豬腰豬肉豬肝黃酒姜鹽黃酒煮豬雜的做法粉腸切段加薑片用開水煮十幾分鍾後下豬腰和醃過的瘦肉和豬肝.煮開後加黃酒.下點鹽調味小貼士如果你加點胡麻油就是臺灣人做月子必喝的了.我非常喜歡喝.都說客...
姜酒豬肉
小時候爸爸每每煮這個菜，都會是我們幾個小孩口中的“好菜”，有微微的姜＋酒的香氣，加了白糖有點甜，細嚼之下又有豬肉的香味，真的特別好吃。用料豬肉適量生薑一小塊米酒適量白糖少量生抽適量姜酒豬肉的做法生薑去皮拍爛，加入少...
酒煮雞腿肉
清酒拿來做肉，有股甜味。連帶準備工作一起20分鐘搞定。用料雞腿2只清酒100ml大蒜2瓣小蔥（蔥花）適量油適量鹽適量酒煮雞腿肉的做法準備：琵琶腿去骨（去骨後約220g），切大塊，撒鹽揉勻，放置10分鐘。蒜切薄片或切碎熱鍋燒油，中火，雞皮...
德國烤豬肘 (啤酒煮)
從知乎上學來的看了看這裏沒有相同的做法我又覺得效果特別好所以把他寫出來供大家參考用料前腿豬手一隻兩斤左右洋蔥一隻蒜兩瓣黑胡椒粒或者黑胡椒粉若干迷迭香若干啤酒兩大罐1000ml左右德國烤豬肘(啤酒煮)的做法豬肘...
米酒煮湯圓
用料米酒糖糯米粉米酒煮湯圓的做法糯米粉放盆裏，加入少許冷水，兩手端着盆來回的繞圈，盆裏的麪粉就會成圓狀，然後開始煮裏，把水燒開放入糯米酒，燒1分鐘左右把做好的湯圓進煮，煮到湯圓從鍋底飄上來即可，然後放點糖就可以開吃咯...
水煮牛雜-豬雜-C·R酒料
訂餐接單開始啦，🍻【水煮牛雜】🍻【水煮豬雜】🍻【C·R酒料】🍻需要外賣的朋友請私我叫餐。一個位置和聯繫電話，送餐到家！訂餐電話☎13534635808或13690075094微信同號營業時間：下午四點至凌晨一點，歡迎下單🎉🎉🎉用料蘿蔔...
水煮豬肉
記媽媽做的飯，之前小孩不愛吃瘦肉，這樣做都愛吃了。瘦肉很容易嚼。用料薑片鹽克醬油勺花椒肉水煮豬肉的做法肉不用洗，用鹽，姜，花椒醃製三天，肉洗乾淨水煮，放幾滴老抽上色，煮熟即可。...
甜酒煮牛肉
牛肉的煮法越吃越多用料牛肉胡蘿蔔甜酒釀食用油腐乳醬油甜酒煮牛肉的做法牛肉切小塊備用牛肉炒至7成熟加入胡蘿蔔丁繼續炒加入三勺酒釀繼續翻炒，後加蓋悶煮加入一塊腐乳，在鍋裏碾碎加入適量醬油，旺火炒開、炒勻，出鍋...
紅酒煮牛肉
用料牛肉800克紅酒半瓶洋蔥半個胡蘿蔔🥕1根大蒜2瓣黑胡椒1勺香葉3片八角3個馬鈴薯🥔1個小辣椒🌶️可以不用紅酒煮牛肉的做法牛肉切塊冷水入鍋出水胡蘿蔔🥕馬鈴薯🥔切塊把家裏的僅有醬都用了熱鍋放油放調料等炒香放水紅...
海帶豬肉醒酒湯泡飯
韓式早餐，帶點微辣的清爽湯汁配上米飯。不放瘦肉放蛤蜊會更美味噢！用料米飯適量蔥一把蒜末適量海帶兩條瘦肉一小塊湖南椒一根蝦米，乾貝適量香油一勺海帶豬肉醒酒湯泡飯的做法煮好米飯。瘦肉切小塊條，用澱粉醬油料酒醃製五...
豬油（水煮白酒版）
小時候家住在農村，過年時會把養了一年的豬宰了，爺爺會按需給五個孩子五個家庭分，讓大夥高高興興的過大年。老媽會把分到肥嘟嘟的豬肉熬豬油，香噴噴的油香飄來，只要熬豬油就會吃油炸蔥花大餅或包餃子。有了自己的小家，因爲沒...
黃酒豬肝湯
酒鬼最愛，女人首選，三五分鐘，快手必衝！用料豬肝克黃酒克薑片菌菇類或菠菜等枸杞小蔥香油鹽黃酒豬肝湯的做法豬肝提前處理乾淨，大致套路都差不多，買回來泡水幾小時，中途換水，然後切薄片再過水三四遍，瀝乾，加生抽、白胡椒粉、少許...
煮豬肉
小時候過年才能吃到的，現在終於學會了，這個豬肉湯煮饃很好吃用料豬肉2斤蔥1根姜1片花椒.八角.桂皮.香葉.小茴香.幹辣椒.鹽個死麪饃豆腐粉條青菜煮豬肉的做法肉切大塊，清水洗，冷水下鍋焯水（蔥姜料酒），撈出溫水沖洗下肉、蔥姜...
豬肉角煮
日式燉肉與叉燒有所不同，它的特色是有着比外表更細膩的味道。想要大口吃肉時的最好料理用料五花肉500克紅蘿蔔1根白蘿蔔半根柴魚或昆布高湯400cc料理酒200cc青蔥1根生薑2節醬油100cc味霖50cc糖3大匙豬肉角煮的做法先將...
手打水煮豬肉丸子湯
清水丸子湯是媽媽的拿手好菜，非常好吃，所以我每次做餛飩都會留一部分出來做丸子湯，又滑又嫩很好吃～用料豬肉適量約300g剩饅頭1個去皮備用雞蛋3個蔥適量切沫姜適量切沫鹽適量老抽5-10ml油10ml左右配菜油菜3棵手打水煮豬肉...
用啤酒煮的酸甜豬腳
每每少吃肉的時候都會想念那一口酸甜豬腳，這個應該是女生最喜歡的也是唯一不會因爲肥肥的肉而感到膩的豬肉了，酸甜豬腳經常做，但是想要不膩又好吃，你可以試一試加啤酒燜煮哦，很香爽哦用料啤酒一罐豬蹄半隻冰糖30克姜5片八...
豬腰煮酒
豬腰補腎、強腰、益氣；黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，預防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。用料豬腰1個客家黃酒1碗姜若干片鹽適量豬腰煮酒的做法豬腰洗淨切片，薑切片，黃酒準備一碗鍋燒...
肉桂煮紅酒
用料橙子半個丁香7-8克肉桂棒1根八角1個肉扣1個香葉2片紅酒半瓶或者1瓶白砂糖適量肉桂煮紅酒的做法橙子切開半個擠汁,丁香7-8克插皮上,放入鍋內加入一根肉桂棒,一個八角,肉扣一個,香葉2片,紅酒半瓶或者一瓶,小火煮10-...