酒煮雞腿肉

清酒拿來做肉，有股甜味。連帶準備工作一起20分鐘搞定。

用料  

酒煮雞腿肉的做法  

1. 準備：琵琶腿去骨（去骨後約220g），切大塊，撒鹽揉勻，放置10分鐘。蒜切薄片或切碎

2. 熱鍋燒油，中火，雞皮朝下，煎到皮變色

3. 放入大蒜，翻炒煸香

4. 倒入清酒（如果鍋比較大，可再加少量清水），小火，蓋蓋子，燜煮5分鐘

5. 撒蔥花出鍋

小貼士

一定要清酒，喝的那種日本酒。