油雞樅牛肉粒
用料上腦牛排200g洋蔥半顆油雞樅適量生抽1勺老抽1/2勺蠔油1勺料酒1勺黑胡椒少許鹽少許糖少許油適量姜蒜少許油雞樅牛肉粒的做法將牛排改刀爲2cm左右牛肉粒，加蠔油、生抽、老抽、糖，一些油拌勻，靜置30-60min入味。鍋中倒...
雞樅菌油
用料雞樅菌1500克青油2000克雞樅菌油的做法菌子洗乾淨，涼上幾個小時的水汽把菌子撕成小塊！等油燒開，關火晾上一會，慢慢放入菌子，要一點一點的放！熬上兩個小時左右，把菌子的水汽熬乾熬好，關火！很香，吃麪放上雞樅菌油可香了！小貼士...
雲南野生菌雞樅油 油雞樅（超詳細步驟）
夏天的雲南最值得期待的就是野生菌，每年夏季月都是吃野生菌的季節。面對已經到來的一大波野生菌很多家庭早已按耐不住了，一年一次的野生菌宴開始唯獨雞樅菌，可以一年一吃！一吃一年！這到底是爲什麼？祕訣就是：新鮮的野生雞樅熬...
油浸雞樅
用料雞樅菌500克白蔻1個煎熟菜籽油500克鹽3克泡水30分鐘幹辣椒幾個花椒10粒蒜粒15克草果1個油浸雞樅的做法這是大白雞樅個頭大，杆粗，有點老的樣子，我就把它拿來做油浸，小一些的，傘大的明天準備清炒用小軟刷在水龍頭下衝洗...
油雞樅米線
超級簡單快手的一餐用料油雞樅自行安排新鮮綠葉蔬菜鵪鶉蛋豆製品米線醬油薄鹽雞精砂糖香蔥油雞樅米線的做法先把各種喜歡的綠葉蔬菜焯水燙好備用。煮米線的時候，準備湯底。將調料根據自己口味放入，之後倒入開水，湯底就做...
油炸雞樅菌（雞樅油）
雞樅，煮湯，炒青椒，炸雞樅油。每一種做法都讓人停不下嘴。我喜歡買這種粗的雞樅，炸得不太乾，這樣吃起來除了鮮香還有甜。不要說炸幹了方便儲存時間長，一鍋雞樅在我這過不了一個禮拜，不論配面，配飯，都能一掃而光。不利於減肥，但是...
雞樅炒牛柳
用料牛裏脊250克雞樅菌100克紅椒0.5個蔥1根姜2片蒜1瓣料酒2勺澱粉2勺生抽3勺老抽0.5勺白糖6克黑胡椒碎少許雞樅炒牛柳的做法牛裏脊切條，用鹽少許，生抽1勺，老抽0.5勺，澱粉1勺，料酒2勺，上漿，保鮮膜封好，放冰箱冷藏1小時，備用。雞...
煉雞樅油
看朋友們都做了，自己也買一點試試用料雞樅菌500克菜籽油500g勺大蒜5瓣花椒30粒鹽適量克幹辣椒幹辣椒沒有了，用的新鮮小米辣個煉雞樅油的做法中火慢慢煉油買回來的菌子用南瓜葉洗乾淨撕成小塊兒，我提前當了一點鹽菜籽油燒...
油煉雞樅菌
本人各種菌類愛好者，奈何每年就夏季可以吃到，孩子也愛雞樅菌，所以想了這個辦法來儲存。炸幹水分放冰箱可以吃一整年，蒸蛋，炒青菜，吃麪都可以放一些，味道太鮮美啦用料雞樅菌1000克花椒30-50克（根據個人喜好）鹽適量油1000克幹辣...
油燜雞樅
雞樅果然還是要和豬油配啊！太香太好吃了！！用料雞樅菌豬油鹽花椒粉油燜雞樅的做法雞樅洗淨手撕成條待用鍋入油燒熱，入雞樅、鹽、花椒粉略炒，蓋鍋蓋中火燜之燜至水氣盡收關火裝盤搞定...
自制雞樅油
每到雞樅大量上市的季節，雲南人家裏都會自己炸雞樅油。拌涼菜吃麪吃米線拌飯，加一勺雞樅油，給你不一樣的人生體驗。😋用料雞樅菌2公斤花椒約50粒幹辣椒15個菜籽油2.5L鹽自制雞樅油的做法野生雞樅菌2公斤，最好選老一些傘已...
油雞樅
多用途百搭小料用料雞樅菌500克菜籽油100克青花椒一勺幹辣椒一小把生抽2勺鹽少許油雞樅的做法雞樅菌清理乾淨，控幹水分將柄部捏開，撕成絲狀，不要把傘帽撕掉，看起來像小水母鍋中加入油燒熱放入雞樅，中小火翻炒脫去水分（也可...
炸油雞樅
留住雞樅的鮮香最好的辦法還是炸！如果想在沒有野生菌的時候吃上一鍋雞樅燉雞，那麼可以洗淨的雞樅用保鮮膜包起來裝密封的保鮮盒冷凍存放，隨用隨取。不過最逗饞的還是油炸雞樅了，可以做涼米線、拌麪條、蒸雞蛋、炒飯、做零...
雞樅滑牛肉
用料醃製牛肉牛肉200克料酒2勺黑胡椒適量神仙水花椒大料水適量澱粉1勺粉鹽3克橄欖油適量雞樅菌250克水果胡蘿蔔1根調料洋蔥半個大蒜8瓣姜4片生抽2勺老抽適量鮑魚汁適量雞樅滑牛肉的做法醃製牛肉：所有調料加入牛肉中，加...
炸油雞樅
雲南特色，每年這個時候家家戶戶都在儲存着這麼一瓶油亮油亮的東西，那就是～～油雞樅，吃麪來一點，吃粥來一點，那就是幸福😁用料雞樅菌3公斤幹辣椒若干菜籽油若干大料3顆鹽適量炸油雞樅的做法今天買的雞樅是完全開傘的（今天的市場...
炸雞樅油
雲南的雨季新鮮的各種美味菌子上桌那麼剩下沒用完的點辦？直接炸油吧遠比你在當地買的便宜所謂的雞樅菌，其實就是我們說的荔枝菌只是雲南的品質好太多，別傻呼呼的給超貴從化的荔枝菌昆你！用料雞樅菌克鹽克花椒粒菜籽油勺炸...
雞樅油燜筍
冬天發春天的菜是因爲之前的存圖忘記發了……用料春筍4-5根油雞樅1小碟糖生抽老抽蠔油雞樅油燜筍的做法準備食材春筍剝皮洗淨切去較老的根部，用刀背拍一拍(便於入味)切段，放入煮開的水中焯一分鐘過涼水，去澀鍋中倒平時炒...
油雞樅面
用料雞樅菌適量鹽適量雞1個麪條1份小蔥油雞樅面的做法水開下面煎雞蛋出鍋薩點小蔥加點剁椒...
油雞樅菌/雞樅油
雞樅菌是雲南特有的一種名貴食用菌，肉質細緻爽口，營養豐富。但新鮮採摘的雞樅菌不易儲存，隔夜就壞，很多人很難吃到新鮮的雞樅菌，所以聰明的雲南人想出了一種既能保留雞樅營養，又可以使雞樅更爲美味的吃法——油雞樅。如有不...
油雞樅炒飯
用料雞樅菌3~4只油雞樅少許雞蛋1只新鮮筍尖3~4只豌豆或者鮮毛豆少許胡蘿蔔丁，蔬菜丁少許蔥花少許油雞樅炒飯的做法以上配料切丁準備。筍尖，水果胡蘿蔔切斷用油雞樅煎熟。鍋內放入油雞樅，一次加入雞蛋，隔夜米飯，胡蘿蔔丁等...
雞樅菌牛肉粒
出去旅遊偶然在飯店吃到，黑雞樅的鮮香和牛肉粒的嫩滑實在是絕配用料牛裏脊250克蒜1頭雞樅菌150克蠔油2小勺生抽2小勺料酒1小勺黑胡椒適量鹽適量水適量雞樅菌牛肉粒的做法將牛裏脊切成大小相同的牛肉粒，並且提前放入生抽...
炸雞樅油
用料新鮮雞樅菜籽油青花椒辣椒蒜瓣鹽炸雞樅油的做法新鮮雞樅用刀刮掉杆上的泥土清洗乾淨清洗乾淨分別撕成小塊分別撕成小塊花椒、蒜瓣、辣椒清洗乾淨，備用下鍋開始炒，切記不要用大火，一定要小火慢慢炒翻炒中…翻炒中…翻...
雞樅油
雞樅菌是食用菌中的珍品之一。肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。我們一家人都特別愛吃雞樅油煮麪、煮粉每年都要熬幾大罐雞樅油的做法開箱~運輸過來表面的泥巴已經有些硬了用淨化水稍微泡一下把泥巴泡軟一點便於清洗原...
雞樅菌油
每年到了吃雞樅菌的季節就忍不住買許多來熬豬油，儲存時間長，味道鮮美，用來下面條和煮湯，味道好極了。用料雞樅菌不限克鹽適量克豬油淹過菌子克雞樅菌油的做法清洗雞樅菌洗淨的雞樅菌我這大約3-4斤切成合適的段節鍋里加足...
油雞樅菌
用料雞樅菌克油鹽花椒辣椒油雞樅菌的做法油雞縱洗乾淨，控水割開，也可以撕開，比較容易炸在鍋裏榨乾水份，幹一點也不怕，因爲會放在油裏浸着，會比較有嚼勁的裝瓶，開吃，記得冰箱存儲喔...