金蒜蒸牡蠣
牡蠣又名生蠔，也叫海蠣子。歐洲人稱牡蠣是“海洋的牛奶”，古羅馬人把它譽爲“海上美味——聖魚”，日本人則稱其爲“根之源”“海洋之超米”，足見其在世界美食地圖上的地位之重。每到冬季的時候，牡蠣爲了越冬而積極養肥自己...
蒜蓉牡蠣
用料牡蠣10蠔油1勺蒜10瓣生抽1勺蔬菜小米辣兩個蒜蓉牡蠣的做法牡蠣用刷子清洗乾淨，放冷水煮，開鍋6-7分鐘撈出。把牡蠣撬開，讓肉殼分離。把蒜末，小米辣，耗油，生抽混合，鍋裏放花生油炒出香味。把粉絲燙軟，剪短，放到牡蠣殼底部，放...
清蒸牡蠣（海蠣）
牡蠣，味道鮮美，含豐富的蛋白質、脂肪和肝糖。膽固醇含量低，鋅含量極高。來做一道簡單快捷的蒸食，即保持了牡蠣的原味，又不失鮮甜～用料牡蠣750克醋1湯匙薑片8-10片蒜泥1湯匙清蒸牡蠣（海蠣）的做法帶殼牡蠣洗淨，撒上薑片。鍋內加...
牡蠣蒸蛋
生蠔中含有豐富的微量元素鋅，是人體所需的重要營養成分之一，經常食用生蠔有利於補腦，增強記憶力，此外，生蠔肉中含有豐富的鈣質，而且極易被人體吸收，對預防治療骨疏鬆十分有幫助。這道家常生蠔蒸雞蛋不僅製作簡單，易於掌握，而且...
顏值與美味並存的蒜蓉蒸牡蠣
作爲一個重慶人，向來吃海鮮都不容易。所以每一次烹飪，都誠心誠意，力求完美。再加上自己顏控強迫症，不好看的菜，再好吃也不喜歡。所以，顏值與美味並存，是不能突破的底線。用料新鮮牡蠣8-10只蒜大概一個牡蠣半個獨蒜姜少許洋蔥...
蒜蓉牡蠣
山東威海乳山牡蠣正當時～買來各種吃吃吃！用料牡蠣600克蒜蓉2勺粉絲1把鹽克蒜蓉牡蠣的做法蒜切成末備用。粉絲用熱水泡開或進熱水煮熟。牡蠣蒸熟。（鍋開後最多三分鐘即可）鍋裏油燒熱放入蒜末快速翻炒上色後立即關火。粉絲...
蒜蓉牡蠣🐚
哥哥給的過年貨，新鮮的大牡蠣！用料牡蠣500克蒜蓉3勺鹽1克蠔油少許料酒少許雞精少許清水少許蒜蓉牡蠣🐚的做法清水泡十分鐘，刷去表面髒東西蒜蓉牡蠣嘛，多一點，清水泡瓣蒜，容易剝皮搗成蒜蓉，儘量細碎大鍋先蒸7分鐘，儲存原汁原味...
金針菇蒸牡蠣
用料金針菇把蒜瓣香油勺鹽克蔥花克粉絲牡蠣肉蒸魚豉油四川剁椒醬姜粉白胡椒粉料酒金針菇蒸牡蠣的做法粉絲泡軟，墊底金針菇洗淨切段，鋪在粉絲上牡蠣肉放麪粉洗淨，控乾薑粉、白胡椒、料酒拌勻醃製10分鐘鋪在盤子最上層，熱水...
蒜蓉粉絲蒸牡蠣（海蠣子）
牡蠣這麼吃你一定是朋友圈裏最靚的仔！用料蒜末2大勺蔥末2大勺小米椒1大勺料酒1勺蠔油1勺生抽1勺蒸魚豉油2勺白糖半勺海蠣子12只粉絲1把香菜1根蒜蓉粉絲蒸牡蠣（海蠣子）的做法熱油放蒜末，蔥末，小米椒末炒出香味加入料酒，蠔油，...
清蒸牡蠣
在家沒事，這次疫情什麼時候是個頭，天天吃飽睡，睡飽了吃，看手機學的做菜用料牡蠣1000克大蒜，辣椒，生抽清蒸牡蠣的做法先洗淨上鍋蒸，水開5分鐘就好蒜泥放了一個乾紅辣椒一起搗碎起鍋燒油，我放了點麻椒小貼士蘸着蒜泥吃老香了...
蒸牡蠣
用料牡蠣若干姜適量蒸牡蠣的做法將姜拍一下，掰開，放到水裏，大火煮開，與此同時將牡蠣刷乾淨姜水開鍋後，將牡蠣整齊的擺放進蒸鍋，記住要將牡蠣肚肚大的那一邊向下，能接住鮮美的湯汁哦，大火蒸5-7分鐘，開口就好了哦！小貼士我用的是...
清蒸海蠣(牡蠣)
牡蠣含鈣，鋅豐富，特別適合小朋友。清蒸是最大限度保持營養的做法，也不失鮮美。😋用料牡蠣適量清水適量清蒸海蠣(牡蠣)的做法用刷子把牡蠣殼上的泥刷乾淨，水開下牡蠣，再次開鍋後4到5分鐘就可以了這是開鍋3分鐘的牡蠣，大概5分...
蒜蓉蒸蠔(牡蠣)
市面上也有些開過殼的蠔。沒有殼的話，擺在盤子上也是可以的。用料蒜蓉蠔蔥花胡椒粉鹽油蒜蓉蒸蠔(牡蠣)的做法蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有條件儘量磨成蓉吧）取出蠔肉洗淨將所有的蠔肉放在一...
清蒸牡蠣生蠔海蠣子
秋天的海鮮最肥美！這個週六是海鮮大咖秀😁用料牡蠣5斤薑片10片清蒸牡蠣生蠔海蠣子的做法牡蠣用鋼絲球洗乾淨晾一下！薑片下過，開鍋上汽兒之後開蒸啦！時間記得是上汽兒後2分鐘，然後關火之後再待2分鐘左右即可。這個時間只是...
蒜蓉粉絲蒸牡蠣
用料牡蠣蒜蓉粉絲味極鮮辣椒醬蒸魚豉油植物油蒜蓉粉絲蒸牡蠣的做法牡蠣洗淨，入開水鍋蒸3分鐘，撬開牡蠣，取出牡蠣肉。粉絲用開水泡軟，用筷子捲起來鋪在牡蠣殼的底部，上面擺上牡蠣肉。鍋中入油，將蒜蓉炒出香味，加辣椒醬一起炒，...
蒜香牡蠣蒸蛋
用料牡蠣克雞蛋個蔥花克生抽勺大蒜蒜香牡蠣蒸蛋的做法牡蠣肉洗乾淨小心碎殼，雞蛋打散，雞蛋液里加和雞蛋一樣多量的溫水混合之上蒸鍋表面凝固以後放蒜蓉大火十五分鐘左右，取出撒蔥花，淋生抽和少量明油，不推薦香油把鮮味蓋掉...
蒜蓉蒸牡蠣
很多人以爲牡蠣跟生蠔就是一個東西，其實不然，生蠔是牡蠣的一個品種，個頭比較大，而牡蠣個頭較小，比拇指稍大，口感上也差不多。兩者所含的鋅和蛋白質都非常豐富，生蠔會更優一些，大人小孩都可以時不時吃些牡蠣或者生蠔。用料牡蠣...
蒜香牡蠣
肉價飆升的日子海鮮成了最棒的選擇🤪用料牡蠣300克粉絲1把蒜泥5勺姜5片生抽3勺白糖5克白葡萄酒1/4杯蔥花10克蒜香牡蠣的做法買不帶殼的牡蠣控水粉絲焯熟剪碎最好是然後放在盤底倒油燒熱後放入蒜泥和薑絲炒出香味放糖...
蒜蓉烤牡蠣
又是一年牡蠣肥美時。這幾天用牡蠣做了好幾道美食，尤其烤牡蠣，深得哥倆喜愛。一直以爲每年的12月份纔是牡蠣最鮮美的季節，其實不然，因爲今年的雨水多，海里的微生物比較豐富，所以這時的牡蠣已經非常肥而鮮美了。新鮮的牡蠣帶...
小蒜煮牡蠣
用料牡蠣三兩小蒜一根鹽適量白糖適量味精適量小蒜煮牡蠣的做法牡蠣洗淨，挑出裏面殘留的殼小蒜切段水燒開，放入小蒜，加入適量鹽和少量白糖，大火煮兩分鐘左右再倒入牡蠣，繼續煮三分鐘左右，起鍋前放入味精鮮美~...
日式蒸牡蠣
日本人愛吃生牡蠣🦪可是部分日本人更愛吃剛剛蒸熟的牡蠣😍不說安不安全，口感和香味也非常棒噠～日本人吃海鮮，喜歡搭配生白蘿蔔泥。蒸牡蠣，烤秋刀魚，海鮮天婦羅等經常會看到的😍白蘿蔔促進消化：含有澱粉酶及各種消化酵素，能分...
清蒸牡蠣🦪
你一定聽說威海乳山海蠣頭吧，這就是乳山蠣頭，當季的鮮海鮮。用料牡蠣若干個水2000克清蒸牡蠣🦪的做法海蠣頭用刷子刷，清水衝乾淨。鍋底加水牡蠣放在蒸屜，蓋上蓋子開鍋後大火蒸6分鐘，鮮度正好！蒸時間長了有些老，口感差！...
蒜蓉牡蠣/海蠣子/生蠔
我們家都挺喜歡吃海蠣子的，姑娘偏愛原味清蒸海蠣子，爸爸偏愛蒜蓉海蠣子，麻麻是家庭廚師👨🏻🍳，想吃啥咱就做啥。用料牡蠣/海蠣子/生蠔2㎏蒜3頭小米椒4個香蔥適量香菜適量生抽1勺料酒1勺耗油1勺白糖1小勺蒜蓉牡蠣/海蠣子...
油漬牡蠣/油浸牡蠣
一道不錯的下酒小菜。提前做好，過節款待親朋好友，絕對拿得出手。用料牡蠣約1500克蠔油大6葡萄油適量香葉幾片大蒜切片辣椒去籽油漬牡蠣/油浸牡蠣的做法這回買的冷凍牡蠣。鮮的冷凍的都行，最好挑大些的，因爲煮後差不多要縮...
蒜蓉粉絲蒸蠔仔牡蠣肉
這是我家優先森的最愛之一蠔仔牡蠣肉用來煎蛋就很香，蒸就特別鮮喜歡這類食物的盆友們，大家快來嚐嚐鮮呀🤗附超簡單的萬能蒜蓉醬教程哦用料牡蠣肉（蠔仔）一罐龍口粉絲2把蒜5瓣（切碎）姜2片油多一點生抽適量蠔油適量鹽少量（牡蠣...