香辣小炒鴨
這個菜在我們家有什麼意義呢～大概就是，無論是過節過年過生日，或者在外讀書假期回家時，家裏來客人時，等等等等，必定會出現在餐桌上的一道菜，甚至有時候在心中成爲‘家’的代名詞。我媽媽做的這道菜，簡直就是我吃過最好吃的一道...
辣炒鴨腸
重口味者福音。按菜譜做的朋友，請記得交作業哦(´-ω-`)用料鴨腸200克（切段）青辣椒2個紅尖辣椒5個郫縣豆瓣醬10克老乾媽辣椒醬5克料酒5克六月鮮生抽10克冰糖粉5克低鈉鹽3-5克京蔥20克（切小塊）大蒜瓣3瓣（蒜末）生薑2片（切絲）油20...
辣椒炒鴨
家裏剩了一塊鴨胸，就按照千刀肉和辣椒炒肉的方法做了一道辣椒炒鴨用料鴨胸1塊青椒1個薑片3片洋蔥1個杭椒2個小米辣4個料酒3勺黑胡椒1勺白胡椒5克紅幹椒3個孜然粉2勺蔥姜若干麻椒花椒15粒辣椒炒鴨的做法將鴨肉切小塊，加...
辣炒鴨雜
一鴨三吃，一半做三杯鴨，一半做啤酒鴨，剩下的鴨內臟就用來做這道辣炒鴨雜，鮮香微辣，開胃下飯。用料鴨胗1副鴨肝1副鴨腸1條小米辣3個蒜瓣五個花椒15粒八角1個澱粉半湯勺清水兩湯勺生抽一湯勺蠔油／柱候醬半湯勺蔥1根料酒一湯勺...
爆炒辣鴨
一到家常菜用料鴨半隻辣椒若干蒜若干花椒適量料酒2勺多的話可以多放點幹辣椒可以多一點姜10小塊左右爆炒辣鴨的做法把鴨剁成塊。然後用料酒加水一起煮煮40分鐘把鴨撈出。濾幹放一邊把事先準備的幹辣椒。蒜。姜花椒一...
香辣爽脆——辣炒鴨胗
用料鴨胗4塊青辣椒1根紅辣椒2根小蔥3根蒜3瓣青蒜白1根蠔油1瓷勺生抽1/2瓷勺鹽1茶匙雞精少許香辣爽脆——辣炒鴨胗的做法將鴨胗洗淨，切成小片或者花刀將青辣椒洗淨，切成小片將紅辣椒洗淨，切成小片將小蔥洗淨切成5裏面左右...
香辣炒鴨胗
用料姜6片蔥半根花椒30粒蠔油1勺生抽1勺雞精半勺鹽適個人口味放入香辣炒鴨胗的做法首先，我備用的鴨胗是真空包裝的熟食，所以不用去腥味呦～切薄片，我會喜歡脆一些！😄😄郫縣豆瓣醬泡椒剁椒醬耗油青椒絲適量幹木耳泡好洗淨備...
辣炒鴨心
下飯又下酒，無敵美味，泡蘿蔔多多益善，只能說簡直不要太好吃用料鴨心500g姜6片大蒜克鹽1/4湯勺泡椒，紅花椒泡椒15個，紅花椒適量泡蘿蔔半個蔥白6段辣炒鴨心的做法準備食材：鴨心去掉表皮油脂，對半切開切成四瓣，刀工好的可以切片，...
麻辣炒鴨
用料鴨半隻花椒粒幹辣椒個醬油勺薑片蒜白醋蠔油料酒麻辣炒鴨的做法第一，鴨出血水，下油炒香，下姜，大蒜，一起炒一會，然後拿個盤子裝第二，下油炒花椒，燒出有花椒味道，下辣椒幹一起炒一下，放鴨下去炒第三，調味料有一東西攪拌均勻下一...
香辣炒鴨
這道菜是典型的湖南菜，在家的時候最喜歡吃外婆做的鴨子，算起來也很多年沒吃到外婆親手炒的鴨子了，身在他鄉，想吃就自己動手啦。最愛的就是這道菜的湯汁，味道一級棒，小時候吃完菜最喜歡拿碗底的汁來配麪條，很好吃。用料鴨半隻...
辣炒鴨血
美善品/小美/麻辣菜用料鴨血一盒（300g）蒜10g(切片)姜10g（切片）生抽10g料酒10g鹽半勺小辣椒4個（切段）花椒2-3g食用油15g蒜苗（或韭菜）根據各人喜好添加辣炒鴨血的做法主鍋內倒入15g食用油，倒入處理好的姜、蒜頭、小辣椒、花椒。...
辣炒鴨血
南京人大概是全中國最喜歡吃鴨血的了吧。鴨血粉絲湯作爲南京名小吃，走在南京的街上，毫不誇張地說，每走兩步就能碰上一家賣鴨血粉絲的餐飲店。鴨血到底是有着怎樣神奇的魅力，把南京人的胃和心都抓得牢牢的呢？用料鴨血300克...
香辣小炒肉
用料蒜2～3瓣蔥適量姜三片五花肉半斤料酒適量老抽適量耗油適量白糖適量鹽適量生抽適量杭椒適量香辣小炒肉的做法蔥，蒜切瓣，姜切絲。五花肉切片。杭椒切條。鍋內熱油，放入蔥薑蒜炒香。放入切好的五花肉，小火煎出肥油。倒入料...
辣炒鴨子
特別喜歡吃一個親戚炒的這道菜，見面次數不多所以吃到的次數也不多。爲了滿足自己的口腹之慾就試着還原一下啦！用料香芹一把鴨子一隻蔥姜花椒麻椒胡椒適量各種辣椒適量生抽5ml鹽兩勺辣炒鴨子的做法鴨子切成小塊，沖洗乾淨，...
周黑鴨醬香辣鴨架（小美版）
用料鴨架500克花椒10-20粒桂皮1塊香葉3片姜3片幹辣椒5個冰糖25克料酒80克生抽25克老抽10克油25克周黑鴨醬香辣鴨架（小美版）的做法5分鐘50度5速清洗鴨架油生薑幹辣椒香葉桂皮花椒冰糖放入主鍋3分鐘V健小勺爆香放入鴨架加...
炒辣子鴨
好吃，下飯，開胃，下酒。用料鴨1只姜5片啤酒1瓶大蒜5瓣青椒10個鹽適量生抽適量雞精適量勺木姜子油適量炒辣子鴨的做法準備一隻鴨，洗乾淨。踢出肥皮，肥油備用。鴨肉切碎備用。切點五花肉備用辣椒準備好辣椒切好先把鴨皮炒出油...
辣炒鴨胗
用料鴨胗個薑片青椒個醬油小紅幹辣椒花椒辣炒鴨胗的做法鴨胗煮十五分鐘，切成一片一片，倒油放花椒，小乾紅幹辣椒，薑絲炒香，放鴨胗，半熟放醬油放青椒，最後放雞精...
辣炒鴨
家裏比較喜歡吃各種肉類辣菜用料蒜一把(看自己喜歡的量)鴨肉半隻(小塊入味)啤酒🍺一瓶辣椒一把(看自己承受力如何還可以加幹辣椒)大蒜苗多根(可加可不加)姜一塊鹽一勺生抽一勺耗油一勺香油適量(不喜歡可以不加)辣炒鴨...
正宗永州血鴨香辣鴨子花生炒鴨
用料啤酒半瓶鴨血（沒有鴨血也好吃）塊桂皮1八角2塊1花生小半碗鴨只1姜小米椒多一點N片料酒勺1生抽勺1鹽適量蒜1大個，蒜葉2根1大個正宗永州血鴨香辣鴨子花生炒鴨的做法鴨血炒幹水花生撒鹽泡一泡，生花生做出來粉粉的，乾花生炒...
辣炒鴨肉
用料蒜7瓣姜2片料酒1勺鹽20克蔥半根幹辣椒一大把花椒大料三四個鴨子半隻辣炒鴨肉的做法鴨子切塊，涼水下鍋去除血沫，準備輔料鍋裏多放油，下輔料。炒香後＋一勺豆瓣醬繼續翻炒，輔料全部炒香下鴨子鴨子多翻炒一會。大概五分鐘，...
辣炒鴨腳
最近朋友迷上了某個夜宵攤的炒鴨腳，着實是好吃得緊，35元一份，我吃了幾回便想自己試一試看能否炒得出。一試，果然味道不錯。用料鴨腳一斤幹辣椒一把蔥一把酸筍半斤醬油白糖醋油鹽料酒蒜米少許姜少許辣炒鴨腳的做法鴨腳買回...
香辣小炒
香辣小炒用料豬肉200克杭椒3個胡蘿蔔半個蔥薑末絲少許鹽3克生抽1湯匙料酒1湯匙生粉1/2湯匙食用油20毫升白糖3克香辣小炒的做法將肉洗淨切片，用料酒、生粉、少許食用油醃製10分鐘將杭椒洗淨切斜片胡蘿蔔洗淨切絲熱鍋涼...
辣炒鴨塊
表哥家肥美的鴨子，趕快做起來！換個吃法做一做，香香辣辣超下飯！用料鴨子半隻青椒1個洋蔥半個姜1塊蒜3瓣鹽3勺約6克米酒2勺辣炒鴨塊的做法①鴨子切塊，洋蔥、青椒、姜、蒜切好備用②鍋中不放油，把鴨塊放入鍋中乾煸出油，撈出盛盤...
辣炒鴨肉
用料鴨肉四分之一個幹辣椒十個八角2個花椒適量白糖一勺辣炒鴨肉的做法鴨肉切小塊放入兩片薑片，兩勺料酒，冷水下鍋悼水，撈出備用鍋中放少許油放入鴨肉，炒到水乾。放入兩勺老抽和適量的鹽，翻炒上色然後倒入開水，淹沒過鴨肉，小...
辣炒鴨腿
最近豬肉價格是一路飆升，讓人望而卻步，吃起了雞鴨肉，這個做法的鴨腿是我最喜歡的了，選的是瘦型鴨，沒有過多油脂，香香辣辣的味道我也滿意！用料鴨腿2個姜5片蒜3瓣幹辣椒10個花椒20粒八角1個香葉2片生抽1勺料酒1勺郫縣豆瓣醬1勺...