上海菜肉麪包儂吃過伐
過於上海人來說，沒有什麼是一碗大餛飩解決不了的😍個麼，菜肉麪包來塞伐😂用料青菜豬肉薺菜沒有也可以榨菜高筋粉糖油鹽上海菜肉麪包儂吃過伐的做法傳統的上海菜肉大餛飩基本上二斤菜配一斤大餛飩皮，上海青與薺菜都抄水擠...
奧爾良味炒毛豆吃過伐？
連殼一起炒、有滋有味的毛豆，可好吃啦😊用料毛豆蔥、蒜片、紅辣椒適量奧爾良粉、生抽、糖適量奧爾良味炒毛豆吃過伐？的做法1:毛豆剪取二尖頂，清洗乾淨；2:入鍋中加水和一點點食用鹼大火燒開繼續煮3分鐘；3:取出煮好的毛豆用...
Brezel 巴伐利亞麪包
用料見下圖Brezel巴伐利亞麪包的做法步驟...
德國巴伐利亞鹼水面包
今天做了德國巴伐利亞鹼水面包，色澤深棕，組織緊密！[色]用鹼水浸泡接着烘烤出爐，鹼性的麪包可以平衡人的身體酸鹼度，新鮮品嚐時的那種帶着鹼味的麪包香和嚼勁，喜歡的不得了！[跳跳][跳跳]用料高筋麪粉250克酸麪糰50克鹽3克黃油...
巴伐利亞鹼水面包Pretzel結
巴伐利亞鹼水面包的口感紮實，嚼勁十足，表皮有特殊的鹼味，是一款特別適合當主食的鹹味麪包。這個配方參考了yanyanfoodtube的主人豔豔姐的視頻節目。用料老面部分：中筋麪粉25克水25克酵母1克主麪糰部分：高筋麪粉250克冰水10...
【巴伐利亞鹼水面包】
巴伐利亞不但有啤酒🍻還有鹼水包，也稱啤酒包😄記錄一個方子改天繼續擼🥨用料主麪糰：王后T55250克細砂糖12克鹽4克鮮酵母7.5克水130克黃油10克鹼水部分烘培鹼8克溫水（40度）130克裝飾部分海鹽適量【巴伐利亞鹼水面包】的做...
savarin，薩伐倫鬆餅
Savarin，即薩伐侖鬆餅，是法國的一種甜點。Savarin非常美的名字,是一款發酵的小蛋糕。口感介於麪包於蛋糕之間！個人微博：甜貓烘焙Liny用料高筋麪粉270g酵母粉4g鹽1g牛奶142g全蛋2個蛋黃2個砂糖20g黃油50g糖水糖160g水400gs...
【巴伐利亞鹼水結】
鹼水包具有自己的特點、第一次吃口感有點怪怪的、但是越嚼越香、對於喜歡喝酒吃肉的朋友可以多吃點調節身體的酸鹼度、這是一款非常健康的麪包、而且還有助於減肥人士、吃這款麪包既不影響減肥也不怕長肉！感興趣的朋友...
傳統巴伐利亞烤豬肘
德國著名菜品：SchweinshaxemitSauerkrautSehrgut👍🏻生活與旅遊至德國必有之菜品！很德國的味道⋯⋯用料黑胡椒粒適量洋蔥1個鹽適量西芹2根香葉適量胡蘿蔔2-3根白酒500ml德國白啤「白蘭地」300-500ml意大利白醋300-400ml...
【巴伐利亞凍】
cotta搬運，辻口博啓用料牛奶52g奶油152g蛋黃51g細砂糖35g魚膠片2.5g香草莢1/2根奶油284【巴伐利亞凍】的做法直徑6cm的撻圈，一面包裹保鮮膜備用，明膠泡軟，奶油2打發6分，牛奶奶油和香草莢一起煮沸，蛋黃和糖混合均勻，煮沸的奶...
巴伐利亞黑醋栗夏洛特
糖浸黑醋栗（提前一天製作）【共：460克】400克……黑醋栗（黑加侖）60克……細砂糖製作：1、將黑醋栗與砂糖拌勻，靜置隔夜。喬孔達海綿蛋糕【共：598克】134克……蛋白24克……細砂糖120克……杏仁粉120克……糖粉32克……麪粉144克...
巴伐利亞紫甘藍( Bavarian Red Cabbage)
好像變魔術一樣擠上檸檬汁的那一刻整道菜會變色方子參考自《TheYogaCookbook》用料紫甘藍半個胡蘿蔔半根水1/3杯肉桂一根檸檬半個海鹽1/4小匙巴伐利亞紫甘藍(BavarianRedCabbage)的做法紫甘藍洗淨切或者手撕成小片，胡...
栗子巴伐露
香草和栗子的味道搭配的恰到好處，濃郁而又不會感到甜膩，小小一口就能讓人回味無窮。用料1(栗子泥及其他)栗子150克白砂糖25克牛奶30ml栗子40克完整栗子數顆焦糖奶油醬適量黃油10克用料2(香草奶油巴伐露)香草莢1根淡奶油...
草莓巴伐露
巴伐露，也叫芭芭露，最早是源自德國的巴伐利亞，後來才傳到了法國，被當地的甜品師傅發揚光大。它的做法和慕斯類似，口感更嫩滑一些。用料草莓果醬100g生奶油200ml牛奶120ml酸奶120g檸檬汁1大勺魚膠粉8g草莓巴伐露的做法草莓...
巴伐利亞（德國結）
巴伐利亞麪包，源於德國，是德式麪包的經典之作。又名“普雷結”。口感鹹香厚重，與啤酒搭配飲用更爲香醇，德式麪包其製作工藝不同於傳統法式麪包，風味口感自成一派。用料高筋麪粉350克低筋麪粉150克白砂糖20克食用鹽10克酵母...
巴伐利亞麪包（鹼水面包）
鹼水面包也叫Brezen，普雷結麪包等等，記得小時候我的大姨夫經常出差去德國，在那個年代出國公幹可是很有面的事情啊，每次回來會給我帶德國的巧克力等好吃的外國零食，後來長大一些，洋快餐開始進入中國，有一段時間寶萊納餐廳在上...
🐷Schweinshaxe🐷 巴伐利亞烤豬肘
搬運自Craftbeering,待拔草用料豬肘3只茴香籽或葛縷子籽1tbsp月桂葉3片丁香4粒黃洋蔥1個蒜瓣6幹鹽1tsp胡椒1tsp濃色黑啤酒360ml水480克🐷Schweinshaxe🐷巴伐利亞烤豬肘的做法將葛縷子籽，月桂葉，丁香包裹在小紗布包裏將...
最普遍的應用：巴伐露奶油 & 巧克力巴伐露
巴伐露奶油由三種基本原料製成：英式奶油醬（也叫蛋乳沙司CustardSauce）、明膠和打發的淡奶油，常常直接拿來做夾餡或者慕斯、冰淇淋等冷藏甜點，它是使用頻率最高的基礎材料之一。配方與做法（一個六寸圓模的量），材料爲：A.海綿蛋糕...
37.草莓巴伐利亞
用料草莓果泥100克糖漿45克柳橙酒30克吉利丁3片打發鮮奶油100克巧克力醬適量37.草莓巴伐利亞的做法123...
巴伐利亞鹼水包 德國結
耐吃的東西都是食物本味給生活做減法，食物也是一樣自從決定要少吃糖後，就開始愛吃法棍🥖和鹼水包🥨法棍的操作複雜點，鹼水包就容易多了少油少糖，有嚼勁，還有面粉的自然香氣用鹼水包蘸黃油，都有種很幸福的感覺這個方子是我綜...
巴伐利亞/巴伐露斯奶油盒子蛋糕--慕斯小姐遠房大表姐，延伸多種口味
★2018-10-22轉載請註明★圖片來自微信好友牛芸兒，池喵喵，小森★圍脖：是亖聑呢，VX：yuyuyu_yuyuyuyu很多人說更過得甜點不接地氣兒，原材料價格高不好購買，不適合普通餅房和私房售賣。那麼盒子蛋糕應該是個不錯的選擇吧，製作方...
巴伐利亞烤雞改良版
經典的巴伐利亞烤雞，迫不及待的想要試一下。但是翻開食譜看到250g黃油的配料，不禁打了個寒戰，默默合上了書=_=做了些小改動，減了些黃油量，隔夜醃製很方便，同時保留了調味風格，實驗了一下我很喜歡，雞肉入味又多汁，複合香味很豐...
經典巴伐利亞風味豬肘
在必勝客曾經吃過一次巴伐利亞豬肘，當時就被它的美妙口感驚豔到了！外脆裏嫩，一口下去，脣齒留香。荷美爾經典德式豬肘片毫不遜色，自帶巴伐利亞風味，煎好之後，再加一點德國酸菜和西蘭花，色彩變得分外好看，口味也豐富無比。用料荷...
巴伐利亞咖啡巧克力
這是一款巧克力和咖啡完美結合的蛋糕～巧克力海綿蛋糕配上咖啡和巧克力…超濃郁哦…超好吃哦😋不能錯過的一款蛋糕🤗配方是6寸的哦～用料巧克力海綿蛋糕雞蛋3個低筋麪粉60克可可粉20克細砂糖（蛋白）50克細砂糖（蛋黃）30克黃油30...
抹茶巴伐利亞奶油蛋糕
文章來源（美食工坊）抹茶巴伐利亞奶油蛋糕，絲滑的在嘴裏融化，流動的蛋糕質地，入口即化。用料抹茶8克砂糖60克牛奶250克（溫熱）明膠粉5克水60克重霜100克*非熔化抹茶糖粉抹茶巴伐利亞奶油蛋糕的做法將抹茶和砂糖放入碗中，攪拌均...