中種蔓越莓小餐包
根據王光光光中種土司改成適合我自己的小餐包😁用料中種高粉250g牛奶140g蛋清17g糖10g黃油10g酵母2g主麪糰奶粉25g全蛋液20g糖35g鹽3g黃油15g酵母2g蔓越莓適量蛋液留一點刷麪包表面中種蔓越莓小餐包的做法中種材料放...
蔓越莓餐包
一次發酵～用料高筋麪粉500克牛奶270克酵母5克白砂糖60克雞蛋液55克鹽3克玉米油30克蔓越莓幹40克（切碎）蔓越莓餐包的做法牛奶放微波爐加熱30秒，注意溫度不要超過38度，加入酵母，攪拌一下，靜置2分鐘高筋麪粉+白砂糖+鹽+雞蛋液，慢...
中種鹹麪包（蔓越莓，核桃餡）70%
70%比例中種麪包。沒有加糖，因爲老爸有糖尿病。兩個吐司量。用料中種麪糰。高粉350克。酵母。六克水220克。主麪糰。高粉150克。奶粉可不放。三十克鹽8克玉米油五十克。酵母可不放。溫度低就放兩克牛奶雞蛋兩個留些刷...
中種法核桃蔓越莓軟歐包
我是百靈鳥烘焙DIY的店主，做家庭烘焙產品10年了，淘寶金冠店鋪，第一次在下廚房發製作方法，希望大家喜歡用料中種麪糰：高筋麪粉210克牛奶130克酵母3克細砂糖10克主麪糰全麥麪粉100克紅糖45克鹽3克牛奶30克雞蛋1個黃油15剋核...
中種蔓越莓奶酪包
最近姑娘好上了奶酪包，爲娘總是盡心竭力。此貼引用自“半日_雪”的配方，另依個人口味略加變動。皮厚的表示口味不差於Sunflour，且放置三天後，麪包體依然鬆軟有嚼勁。用料中種：高筋麪粉140克牛奶105克糖7克鮮酵母7.5克主面...
小美版 蔓越莓小餐包
酸甜可口，軟糯香甜用料椰子油/黃油20克高筋麪粉200克牛奶85克酵母2.5克蛋液45克細砂糖40克低筋麪粉30克酸奶40克鹽3克小美版蔓越莓小餐包的做法將奶，糖，酵母，雞蛋，酸奶放入主鍋，1分鐘速度3加入高低筋粉，椰子油/黃油，鹽，6分鐘揉...
波蘭種蔓越莓肉鬆小餐包
家中常備的一款餐包用料波蘭酵頭高筋粉（王后小包）150克水150克燕子酵母1.5克主麪糰高筋粉500克牛奶260克砂糖70克奶粉25克酵母（燕子）5克黃油（總統）50克鹽6克餡肉鬆適量蔓越莓適量沙拉適量裝飾香蔥適量蕃茄醬適量沙拉適量波...
南瓜蔓越莓麪包（中種法）
今天經過市場，看到南瓜不錯，就買了點，早就不想老吃原味麪包，換點新款式了。買回來後發現快萬聖節了，雖然說萬聖節不是中國的節日，但是本人好玩，剩下的麪糰就做了幾個木乃伊。哄哄我們家的臭仔吧。其實還是比較喜歡吃中種麪糰...
妃娟中種醇奶蔓越莓花朵麪包
妃娟中種醇奶的方子，做成了花朵造型，好看好吃。我用的是二份的量，用一個8寸的蛋糕圓模，和一個方模用料中種麪糰高筋麪粉250克蛋白19克細砂糖6克酵母2克牛奶75克淡奶油100克主麪糰蛋白16克細砂糖35克鹽3克酵母1克輔料蔓越...
蔓越莓歐式麪包（中種做法）
我可愛的媽媽整理的方子，烘培新手的我自己也存在這邊mark一下🥳像我如此新手，可以機器動的我都交給廚師機了，畢竟大多數麪包需要揉出膜纔好吃，手工揉制的話我可能要揉到天荒地老…這個方子一次可做12個麪包，幾天份的早餐就...
超軟湯種奶酪蔓越莓能量小餐包（小美版）
百吃不厭的能量小麪包，適合做早餐或者下午茶。湯種麪包放三天也不會變硬，吃過湯種的麪包保證你不會再想吃普通的麪包用料湯種水100克高筋麪粉20克主麪糰高筋麪粉400克水60克牛奶90克蛋液30克酵母5克黃油30克細砂糖40克...
蔓越梅小餐包（80%中種）
用料中種高粉224牛奶150酵母2主麪糰高粉56蛋36奶粉10鹽3酵母1黃油20蔓越梅小餐包（80%中種）的做法中種揉成團放室溫（15度左右）2個小時，放入冰箱20小時加入主麪糰揉到完全，溫暖處靜置30分鐘分成8份醒發15分鐘。造型放入蔓越梅...
中種蔓越莓全麥餐包
成品約12個自由的方子，主麪糰中水換成牛奶了。根據我自己的需要調整了一下，放到這裏是爲了查閱方便省的每次翻博客用料中種高粉190g酵母2g水108g主麪糰全麥粉80g奶粉9g糖18g鹽3g酵母1.2g鮮奶80g蔓越莓幹50g黃油15g中種...
中種法全麥蔓越莓核桃餐包
最適合做麪包的天氣，不能浪費這大好時機。用料中種：高筋麪粉175克活性乾酵母4克水100克主麪糰高筋麪粉70克全麥粉80克雞蛋1個黃油20克牛奶60—80克鹽3克綿白糖60克每日堅果兩包中種法全麥蔓越莓核桃餐包的做法中種材料...
中種乳酪蔓越莓麪包
兒子喜歡吃麪包，就做了這個超級柔軟的乳酪蔓越莓麪包！用料1高筋麪粉350克1耐高糖酵母5克1牛奶140克1全蛋液80克2高筋麪粉150克2淡奶油110克2糖70克奶酪餡奶油奶酪200克蔓越莓適量糖60克中種乳酪蔓越莓麪包的做法先將1號...
100%中種核桃蔓越莓餐包
適應上班狗做的餐包，分2天完成，比吐司操作簡單。用料中種水210酵母3.5黑麥粉25俄羅斯雪兔高粉330糖(微甜/甜)28/40奶粉20後黃油20後鹽4輔料核桃仁75蔓越莓45100%中種核桃蔓越莓餐包的做法稱水，酵母撒在水面上，勻開靜置3分...
中種·蔓越莓奶酪麪包
參考的是小雪的方子，出來的口味特別棒👍🏻_title_a點這裏進入原配方哦～用料中種：高筋麪粉140克糖7克酵母3克牛奶105克主麪糰：高筋麪粉60克糖45克鹽3克奶粉10克雞蛋30克黃油20克餡料：蔓越莓適量奶油奶酪kiri150克蜂蜜15g中...
無敵柔軟中種蔓越莓軟歐包
這個軟歐方里面可以加任何料，芋香餡啦紫米餡等等，超級柔軟，放到第二天還是內心軟的不行，各位小仙女做好了記得評分啊。用料高筋麪粉中種175g水中種100g鹽中種2g酵母中種2g奶粉2g高筋麪粉75g水55g糖25g酵母粉1g鹽1g黃油（可...
蔓越莓核桃黑麥乳酪包（50%中種）
隨着人們對健康理念的不斷更新，麪包烘焙也需要引入合理飲食營養結構的概念，所以像全麥粉、黑麥粉（裸麥）、核桃這類失敗也是越來越多的運用在亞洲麪包裏。這款麪包保留着歐式麪包的外形，亞洲麪包的鬆軟，又有健康的食材，但也不...
中種天然酵母藍莓蔓越莓麪包
長時間發酵，讓麪糰中的蛋白質得到充分的延展，酵母的充分發酵，烘烤後慢慢純熟，藍莓和蔓越莓酸甜增加了酸甜的風味，藍莓中豐富的花青素，可以很好地保護眼睛哦，特別適合給小朋友做早餐。泡泡牛奶，柔軟美味。用料中種-高粉200g中...
中種蔓越莓芝士餐包
自己做的麪包，吃着好吃，看着好看，心裏踏實。久久沒有做了，今天來練下手哦。看圖就知道，誘惑是巨大的啊·主麪糰：高粉100克，紅糖50克，酵母1.5克，鹽6克，蛋液65克，黃油15克，芝士1片餡料：蔓越莓幹適量，葡萄乾適量，芝士6片用料中種：高粉350...
【蔓越莓麪包】冷藏中種
用料中種高粉250g低粉30g酵母2.5g牛奶180g主麪糰高粉70g鹽4g糖40g酵母1g蛋液45g橄欖油25g餡料蔓越莓肉鬆【蔓越莓麪包】冷藏中種的做法先製作中種，將所有中種麪糰材料混合，揉成光滑的麪糰，冷藏發酵17小時將發酵好的中種...
超軟中種淡奶油椰蓉蔓越莓小餐包
喜歡軟麪包，經常做的一款，早餐、午餐、晚餐做主食都很適合，跟我一起來做吧！這個配料的量較大，42升烤箱盤做了30個小餐包，烤箱小的話可以減量。用料牛奶（種麪糰）230g高筋粉（種麪糰）350g酵母（種麪糰）4g淡奶油（主麪糰）100g奶粉（主麪糰）25...
中種蔓越莓奶酪全麥包
這款麪包少糖少油，內部組織柔軟而有韌性，沒有海綿似的感覺，空洞細密而均勻。烤制中，全麥和乾果的香味在整個房子裏瀰漫開來，酸甜香彈，每一口都值得留戀。。。用料1）種麪糰高粉140g（巴黎大磨坊T65）3）夾心部分奶油奶酪180g全麥粉3...
蔓越莓咖啡奶酥(中種/麪包機)
奶酥餡兒和紅茶、咖啡等略帶苦味的麪包體更搭喲！用料中種高筋麪粉200克水130克酵母3克主麪糰高筋麪粉50克奶粉10克水35克純速溶咖啡5克白砂糖15克鹽2克奶酥餡黃油30克全蛋液25克細砂糖25克奶粉40克蔓越莓幹一小把蔓越...