草莓巴伐露

巴伐露，也叫芭芭露，最早是源自德國的巴伐利亞，後來才傳到了法國，被當地的甜品師傅發揚光大。它的做法和慕斯類似，口感更嫩滑一些。

用料  

草莓巴伐露的做法  

1. 草莓果醬，生奶油，牛奶先混合打勻；

2. 加入酸奶120g,檸檬汁1大勺調勻,最後加入用80度左右的水（80ml）溶化的明膠,攪勻,分杯裝,冰箱冷藏2小時以上；

3. 冷藏的時間做草莓topping:草莓果醬100g,水1大勺,檸檬汁12~13滴,調勻；

4. 待巴伐露取出後將調好的草莓topping澆在上面即成。