肉餡蛋餃
私房蛋餃，記錄是爲了防止下次忘記做法😄用料雞蛋6個草鴨蛋8個肉末400克鹽適量醬油1勺麻油1勺胡椒粉適量蠔油適量蛋清1個糖適量蔥適量肉餡蛋餃的做法先調肉餡兒，裏面放香蔥碎，0.5小勺糖，一小勺鹽，一勺醬油，一勺蠔油，一個蛋清，...
肉餡蛋餃
用料雞蛋5個肉末200克鹽少許蔥兩根根雞精適量醬油適量肉餡蛋餃的做法把肉剁成沫，加鹽雞精，生抽混合均勻。將五個雞蛋打散加少許水和澱粉，攪拌好後過濾好。凹底鍋一個，這樣的煎蛋鍋更好，開小火，預熱好後依次放點油，再將過濾好...
餃子肉餡
寫這個是爲了自己別忘了用料豬肉500克姜適量香油1大勺生抽2大勺白胡椒粉適量澱粉適量熟油或花生油2大勺溫水適量鹽適量餃子肉餡的做法把所有的東西放在盆中，再用溫水攪拌，一個方向拌，即成...
餃餡抱蛋
昨晚包餃子剩下一點餡，今天加幾顆雞蛋炒一炒，就是一個菜了。用料剩餃餡一小碗雞蛋三、四顆生抽少許油少許餃餡抱蛋的做法剩餃餡中打入雞蛋，加生抽少許攪勻。不沾鍋倒少許油開炒，中小火三、四分鐘，凝固後翻面二分鐘出鍋。小...
肉包餡餃子餡
純屬給自己留個筆記。動過幾次大手術全麻，導致記憶力下降，隨着人到中年，越來越明顯，生怕哪天想做包子或包餃子了，大腦就一片空白，順當也方便下廚友們吧！這個方子吃了近十年，親朋好友們嘗過都一致好評，都說比外面賣的好吃，甚至親...
餃子餡太多—肉蒸蛋
餃子餡太多怎麼辦？上次做了生粉粿，這次是我大學時期最愛的一道肉蒸蛋!用料多餘的餃子餡適量雞蛋1個餃子餡太多—肉蒸蛋的做法拿一個碟子，把肉餡鋪滿用勺子壓一壓，打一個雞蛋，如果覺得太淡，在上面撒點鹽。上鍋蒸15-20分鐘左...
雞蛋韭菜餡，白菜豬肉餡餃子
用料韭菜一把白菜若干片豬肉五花肉餡麪粉若干香油適量油一勺克醬油一勺鹽適量水適量大蔥半根雞蛋韭菜餡，白菜豬肉餡餃子的做法韭菜洗淨控水把韭菜根去掉，韭菜根上的泥很難洗乾淨。切碎，儘量切碎。切大蔥，我切大蔥都是要帶...
紫菜肉餡餃、玉米肉餡餃
孩子喜歡吃紫菜，而且紫菜營養豐富，就變換花樣吃紫菜，今天趁假期做點紫菜肉餡餃子吧！用料前腿瘦肉1000克餃子皮1000克紫菜一大張玉米一根鹽、生抽、香油、生粉、胡椒粉適量紫菜肉餡餃、玉米肉餡餃的做法肉切碎剁碎，紫菜洗淨...
肉餡米餃
1、250g麪粉，100g糯米粉攪拌；用開水和麪2、剁肉，最好是五花肉，純瘦肉吃起來會沒油，不好吃，3、然後就可以包了，蒸鍋蒸15分鐘左右即可出鍋當然你也可以做其他餡的，根據個人口味調製用料五花肉、醬油、生抽、鹽、雞精肉餡米餃的...
牛肉、羊肉餡，餃子餡，餅餡，鍋貼餡
來自別人的牛肉餅，覺得還是做餃子餡，鍋貼餡等比較好。用料牛肉餡300g雞蛋(如果肉餡比較溼就不用放雞蛋了)1醬油30ml橄欖油(不放也行)15ml黃豆醬適量姜粉適量鹽3g牛肉、羊肉餡，餃子餡，餅餡，鍋貼餡的做法準備材料。1、先往肉...
牛肉餡蛋餃
用料牛裏脊100g雞蛋4個牛肉餡蛋餃的做法牛裏脊剁碎，我這個有點大，早上時間不夠。昨晚拿出的之前包餃子的餡兒裏有乾的馬齒莧，怕老太爺吃不動。臨時換的餡兒，正好有一塊化開的牛裏脊，現剁的。裏面放點蔥花，黑胡椒，鹽，醬油調味...
南豆腐豬肉雞蛋餡餃子（軟餡兒）
去外面吃過蝦肉豆腐餡兒餃子，豆腐是沫兒，餡軟且鮮。自己想做，懶得處理蝦，就超市買了黑豬肉餡，然後自己嘗試，做出來了哈哈好吃囧的是，收拾廚房，擀麪杖被扔了，皮是用保鮮膜捲筒做出來的用料豬肉適量雞蛋2只香蔥2根南豆腐一塊香料...
餃子（韭菜雞蛋肉餡、酸菜餡）
用料肉餡800g姜鹽蠔油醬油拌餡料韭菜酸菜餃子（韭菜雞蛋肉餡、酸菜餡）的做法肉餡加水攪拌，水分次加。加入薑末、鹽15ml、拌餡料5ml、蠔油、醬油10ml韭菜餡：炒3個雞蛋，加入一斤肉餡、蝦皮、蝦仁。炒雞蛋時油多點，熱鍋涼油就下...
肉餡餃子
用料豬肉500克蠔油3勺香油適量醬油適量雞蛋1個香菇半斤餃子皮30張左右肉餡餃子的做法所有材料（除了餃子皮）混合攪拌均勻醃製至入味，醃製了大概15分鐘左右放入自己喜歡的餡料最後水開後放入包好的餃子，煮至浮起即熟小貼士...
水晶餃子（肉餡，蝦餃餡）
用料蝦餃皮生粉50克澄粉50克開水少量豬油少許肉餡：五花肉半斤胡蘿蔔細丁芹菜細丁玉米油/色拉油少許克生薑末少許老抽少許勺鹽少許糖少許豬油少許水晶餃子（肉餡，蝦餃餡）的做法西芹刨筋，易嚼，口感好。西芹，胡蘿蔔飛水，切細丁備...
餃子肉肉餡
皮凍，肉肉，蝦仁，玉米粒，胡蘿蔔，香菇，娃娃菜混合起來，就是完美的餃子餡！用料雞爪6只豬肉240克生抽2勺耗油1勺蛋清1個胡椒粉若干黃酒10克純淨水50克大蔥若干姜3片餃子肉肉餡的做法準備皮凍（提前一天）：1.紅燒雞爪，餘湯放冰箱冷藏一晚...
營養蛋餃（牛肉餡）
用料土雞蛋4個鹽一小捏玉米澱粉水三勺（平日吃飯的大勺子即可）油適量調好的牛肉餡（肉餡裏我加了荸薺碎）半碗營養蛋餃（牛肉餡）的做法雞蛋，鹽，澱粉水，打勻過篩備用。不粘鍋刷少許油，等鍋燒熱用大勺子挖一勺蛋液的量輕輕放在鍋的一...
老蘇州肉餡 小肉圓湯 蛋餃餡 麪筋塞肉餡
老蘇州の餡，越是簡單越是鮮美。用料豬肉隨意蔥1根鹽適量老蘇州肉餡小肉圓湯蛋餃餡麪筋塞肉餡的做法放入攪拌備用。小貼士味道絕對靈！（蘇州話：鮮美好吃的意思）可做成：1.小肉圓燒湯（可以放蔬菜🥬，更美味）2.麪筋塞肉餡（可以紅燒，也...
酸菜豬肉餡蒸餃，韭菜雞蛋餡蒸餃（第一次做哦）
我第一次自己做，不過我不會和麪和擀皮，所以買的現成的餃子皮，有不會擀皮的可以跟我一樣，味道很棒。用料酸菜500g肉餡200g韭菜500g雞蛋3個十三香餃子餡適量餃子皮適量老抽適量豆油適量蔥花適量酸菜豬肉餡蒸餃，韭菜雞蛋餡蒸...
薺菜鮮肉雞蛋餡兒餃子（熟餡兒）
疫情居家隔離優秀食物—🥟有肉有菜有蛋有碳水，可煮可煎可蒸可炸~一天兩碗足矣！用料雞蛋6個小蔥4根鮮肉餡500g薺菜500g餃子皮70張生薑少量薺菜鮮肉雞蛋餡兒餃子（熟餡兒）的做法6個雞蛋鍋裏煎熟切碎小蔥4根切蔥花500g肉餡➕...
肉餡水餃
自家包的水餃，一直放在冷凍櫃。疫情期間，買不到蔬菜就墊墊肚子了。用料冷凍水餃100克水200克雞蛋1個肉餡水餃的做法待水煮沸時放入水餃水再次煮沸時再加少量冷水，繼續煮，並用筷子適量攪拌，避免粘鍋再次煮沸時，放入一個雞蛋，...
肉餡釀荷包蛋（蛋餃）
我是廣東河源客家妹紙，在我們這的家常菜有一個系列就是釀，釀苦瓜、釀豆腐、釀茄子、釀辣椒，釀香菇等，包括這款釀荷包蛋，從小吃到大，滿滿都是媽媽的味道…每次吃這道菜都能吃滿滿兩大碗飯，這道菜味道非常鮮美，而且還和很送飯，小...
蛋餃肉餡
用料雞蛋2個肉餡2斤蔥末適量鹽克雞精勺蠔油勺十三香勺料酒勺老抽勺生抽勺生薑末加水克油蛋餃肉餡的做法1、順着一個方向不停攪拌2、最重要的一步，最後一定加熱油，鎖住水分3、調好聞到香說明調料正好，否則淡了...
咖喱蛋餃（牛肉餡）
作爲對面食一竅不通的南方人，一年到頭也做不上幾頓餃子，雖然喜歡吃但是面對擀皮和包餡兒宛若一個智障😂相比起來蛋餃簡直就是親朋友，適合我這樣對餃皮手足無措的南方狗～瘦牛肉餡和雞蛋餃皮低脂高蛋白，用濃郁的日式咖喱湯包...
蛋餃（附肉餡做法）
蛋餃很家常、很美味，有媽媽的味道！此款肉餡用途多多，通用於蛋餃、油麪筋和油豆腐，不加黑木耳、香菇就是肉包子的肉餡噢。用料肉糜肉末200克白胡椒少許料酒少許生抽少許春筍30克黑木耳10克香菇1朵蔥1根鹽1/2小勺味精純淨水...