少油版黃油曲奇
孩子每天都要吃曲奇，正常曲奇配方黃油含量太高，所以打算自己探索出少油配方。普通雲頂曲奇配方是採用黃油+淡奶油的組合，口感很好，但是淡奶油裏添加劑太多，不適合孩子長期吃，所以配方改爲牛奶，親測口感一般，但是健康。曲奇除...
黃油曲奇（曲奇槍版）
親身實驗適合Wilton曲奇槍的配方用料發酵黃油100克糖70克蛋黃4個麪粉160克黃油曲奇（曲奇槍版）的做法室溫軟化黃油冬天軟化的一個訣竅：中午陽光充足時隔着玻璃曬黃油黃油加糖打至融合，靜置片刻。每次一個蛋黃加入，攪打至融...
黃油版曲奇
用料黃油120克香草精1克（可加可不加）低筋麪粉120克雞蛋1個鹽1克糖45克黃油版曲奇的做法黃油乳化至手指可以輕鬆壓成軟膏狀態放鹽中速打發顏色變淺就可以了糖分兩次加入低速混勻看不見就行加入一個蛋黃（香草精）低速混勻面...
淡奶油版軟曲奇 黃油曲奇 無蛋曲奇
這款軟曲奇，我是百度搜尋了好幾個人的配方後，作了一點點更改制作成的。就用曲奇槍做了這款花式曲奇，配了一個圓鐵罐，嘿嘿，是不是有點高大上啊！下面的用量差不多可以做400克的曲奇哦。如果做200克就減半，如果做巧克力味的就把...
松仁曲奇（baby版少油、少糖）
用料蛋糕粉92黃油48細砂糖24松仁適量蛋液22松仁曲奇（baby版少油、少糖）的做法①黃油軟化②軟化的黃油與細砂糖用蛋抽攪勻③分次加入蛋液，攪勻④加入蛋糕粉拌勻⑤加入松子仁拌勻⑥分成一小塊一小塊，揉圓按壓⑦160℃20分鐘...
紅茶黃油曲奇餅乾（少糖版）
茶香濃郁，很酥，個人覺得比買的餅乾還要好吃哈哈，非常簡單，作爲廚房小白的我第一次做就成功啦用料低筋麪粉110克白砂糖10克黃油60克鹽1克蛋黃1個紅茶粉8克紅茶黃油曲奇餅乾（少糖版）的做法黃油常溫軟化，加入白砂糖混合均勻，再加...
蔥香曲奇餅乾（少黃油）
之前做了一個抹茶曲奇，今天的蔥香曲奇餅乾做法和配方和那個差不多，但是口感就是鹹甜交錯，不會膩，快和我一起做起來吧。用料黃油80克玉米油50克低筋麪粉85克高筋麪粉70克鹽4克小蔥70克雞蛋1個糖粉60克蔥香曲奇餅乾（少黃油）的...
黃油+豬油版 曲奇
第一次做加了60克豬油，感覺有點膩。不過這配方真的非常酥！還有我發現加了豬油之後曲奇容易變黃，特別容易上色甚至看上去像焦了用料黃油65克低筋麪粉130克糖粉50克豬油50克蛋黃一個香草精(可不加)3滴鹽5克奶油15克奶粉5克...
少油少糖版蔓越莓曲奇餅
正好是100G的蔓越莓幹所以特意記錄一份100G分量的配方用料低筋麪粉340克黃油168克糖粉90克蔓越莓100克雞蛋全蛋1個約60G少油少糖版蔓越莓曲奇餅的做法準備好對應分量材料2，軟化黃油攪拌至順滑，然後加入篩好的糖粉攪拌好...
蔓越莓曲奇（少黃油）
創建這個選單其實就是爲了以後自己能夠知道先前我是怎麼做的。୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨當然，也是想和大家一起分享。(•̀ω•́)✧大家一定要看完整個菜譜才做哈，不懂問我哈(＾ω＾)本次選單沒來得及拍照，下次補上哈(*≧▽≦)用料黃油50克（...
西瓜曲奇（低糖少黃油）
用部分植物油代替黃油，增添了幾分清爽，多吃幾塊也不覺得太膩；糖的分量比較少，很適合寶寶們吃重點是外形出彩，來拿送朋友都是極好的用料低粉140克黃油55克植物油20克雞蛋液25克糖粉35克鹽1克紅曲粉1/2tsp抹茶粉1/2tsp西瓜曲...
造型曲奇(少油版)
使用OXO曲奇槍製作的造型曲奇。因爲是低油版，且只使用普通麪粉，此款曲奇口感要硬脆一些，更接近黃油餅乾的口感。方子裏的用量大概可以做155個餅乾左右。用料曲奇槍1只普通麪粉500克黃油200克植物油30克糖粉160克雞蛋小雞...
曲奇酥脆餅乾（少黃油也酥脆版本）
看他們黃油加的量和低筋麪粉的量快1比1了，我怕油膩，其實不需要，我這樣做不油膩還酥脆。我這個差不多是別人黃油三分之一的量一定要加杏仁粉（多加點沒事情，酥脆）烤到金黃即可（別燒焦了噢）我這個是少量曲奇，可以同比例的兩倍三倍...
奶油奶酪曲奇（少油版）
用料奶油奶酪120克黃油100克植物油50克細砂糖75克大雞蛋1個低筋粉300克鹽2克奶油奶酪曲奇（少油版）的做法黃油奶油奶酪軟化後加糖打發，加雞蛋在打發，加低筋粉，刮刀拌勻，靜置半個小時。裝入裱花袋，用大號裱花嘴，一次性裱花袋套...
可可曲奇餅乾（少黃油版）
看別人做的餅乾就要很多黃油，黃油多了還怕熱量太高，所以減少了一些黃油，吃起來也沒有那麼重的負罪感，但口感和味道不變哦用料低筋麪粉100克細砂糖35克玉米澱粉5克雞蛋液20克黃油75克牛奶20克可可粉5克可可曲奇餅乾（少黃油...
曲奇少量黃油版
試過純玉米油失敗了，用少量黃油很好打發用料黃油50克玉米油40克水40克（和奶粉混合）奶粉8克（5—15克奶粉越多和水混合約濃稠方便融合黃油）糖粉25克鹽1克麪粉130—140克曲奇少量黃油版的做法黃油軟化加入玉米油（第一次也分次...
蔓越莓曲奇（少糖少油版）
用料低筋麪粉280克黃油140克雞蛋1個（約65克）蔓越莓75克細砂糖70克蔓越莓曲奇（少糖少油版）的做法黃油常溫軟化，用蛋抽拌至順滑加入砂糖拌至完全融合少量多次加入蛋液拌勻篩入麪粉用刮刀切刮，使麪粉與黃油完全融合成團加入已...
紅茶曲奇（酥脆少糖少油版）
想吃曲奇，但看到滿滿的熱量又不敢多吃，於是結合下廚房裏的好幾個方子，自己調整到儘量少油少糖版，黃油減少了肯定會影響口味和口感，但對比酥鬆的口感，我自己更喜歡酥脆用料無鹽黃油30%60克細砂糖20%40克雞蛋液33%66克低筋粉（...
黃油曲奇（淡奶油版）
淡奶油做的曲奇，口感酥脆！有多的淡奶油的好去處用料黃油60g糖粉30g淡奶油50g低筋麪粉110g黃油曲奇（淡奶油版）的做法黃油加糖粉，打發到顏色變淺，分三次加糖粉喔！將淡奶油分三次加入打發好的黃油裏。淡奶油用之前要搖一搖，這樣...
曲奇餅乾（少油版）
入烘焙好久了，一直沒嘗試過認認真真寫方子，這次的曲奇配方是參考小紅書上一個無黃油曲奇方子改的，更加少油少糖，更健康一些。做曲奇一定要買中號或者大號的裱花嘴，那些個小號的會讓你累到懷疑人生的，裱花袋更是爆不知道多少...
奶油曲奇（無黃油版）
這個做出來是比較酥脆的口感，奶香味比較濃。和黃油曲奇的區別就是可能黃油曲奇更香更酥一些。但是這個方子不用處理黃油做起來更簡單。扁桃仁粉可加可不加，沒有的話就用低筋麪粉替代，不加就是“脆”大於“酥”，加了就是酥...
曲奇餅乾(兒童版少油少糖)
家有超級無敵挑食小雞仔廚房小白老母親升級打怪變廚娘此方子爲借鑑升級改良款，也方便自己再次使用用料低筋麪粉110克左右糖粉40克雞蛋1個去殼約55克鹽1.5克玉米油80克曲奇餅乾(兒童版少油少糖)的做法將除低筋粉以外的...
白脫黃油曲奇/DIY黃油曲奇
曲奇的口感比奶油丹麥曲奇稍微硬一點，但是比馬可波羅的黃油餅乾還要酥脆。小朋友應該比較喜歡吧。用料原料：黃油85克，糖粉60克，全蛋1個，低筋麪粉140克烘焙：烤箱中層，無水烘培，上下火180度，約12-15分鐘(根據餅乾厚薄而定)白脫黃...
少油酥掉渣｜英式曲奇🍪香菜曲奇無黃油版
香菜愛好者的福音？不不，或許不愛吃香菜的你也愛這款餅乾！1.少油少糖、減肥也不怕2.又鹹又甜、奶味濃郁3.酥脆纔不是靠脂肪和油的堆積！今天，自己獨創的這款“黑暗料理”，沒想到進烤箱十分鐘就開始勾起我的味蕾，快出爐的時候，一...
黃油曲奇
酥酥地融在嘴裏，你能明顯感受那種把舌頭絆住的黃油密度，輕盈與醇厚感受分明，就像躺在溫柔的海風裏，一浪接一浪~~而奶香卻是刺客，偷偷摸摸潛了進去，整個口腔被包圍，捨不得張開嘴。用料黃油125克低筋麪粉75克高筋麪粉55克玉米...