娘酒雞翅
1、準備1斤左右雞翅膀；2、準備一瓶客家娘酒；3、將雞翅劃兩刀，好入味。放入半小勺鹽、一勺生粉、少許醬油、半碗娘酒醃製半小時左右。4、鍋裏放油，用筷子夾起醃製過的雞翅一個個放入鍋中，煎至兩面金黃；5、放兩碗水將雞翅煮熟...
炒雞酒（客家娘酒）
在客家地區，很多女人坐月子的時候，都會吃客家娘酒炒雞，一般媽媽會提前釀好娘酒，養好大公雞，等生了寶寶就可以做炒雞酒補身子了。平日也可以吃哦用料大公雞1只（5斤左右）小黃姜半斤娘酒5斤炒雞酒（客家娘酒）的做法把大公雞洗乾淨...
啤酒雞翅～
本來要做可樂雞翅的～結果看到還有一罐啤酒～就改成了啤酒雞翅～很簡單的一道菜～用料雞翅400g蔥薑蒜若干料酒2勺八角2個老抽1勺生抽2勺蠔油1勺啤酒1罐冰糖雞精鹽啤酒雞翅～的做法雞翅洗淨，橫着切兩刀，好入味～備蔥薑蒜（兩份）～雞翅冷水...
酒鬼雞翅
用料雞中翅16只鹽2勺椒鹽粉2勺七味粉3勺生粉適量花雕適量黑胡椒少量酒鬼雞翅的做法雞中翅解凍瀝乾備用加入胡椒粉椒鹽七味粉花雕攪拌均勻加入生粉讓汁變濃稠醃製40分鐘。將多餘的汁水清洗乾淨。開炸粉（天婦羅生粉）160℃...
娘酒炒雞
淳淳的客家娘酒，香味四溢的姜炒雞，搭配成滋補上品!客家坐月子的必須必!用料家雞一隻娘酒一瓶姜多塊植物油或麻油適量娘酒炒雞的做法熱鍋，放油，下薑片爆香下雞塊炒香炒到姜和雞塊焦香倒入娘酒小燉一會換到湯煲裏繼續燉燉的...
灰姑娘(無酒精雞尾酒)
灰姑娘是一款原料顏色無特殊色彩、並不華麗的無酒精雞尾酒，但是在調配出來後，倒入杯中會呈現一種亮橙色彩，如同灰姑娘的華麗轉變。用料檸檬汁10ml菠蘿汁60ml橙汁60ml檸檬旋(僅裝飾)1條櫻桃(僅裝飾)1顆冰塊適量塊灰姑娘(...
娘酒雞
用料味事達豬腿肉滷味王一包娘酒雞的做法做法在下面做法在下面小貼士配料放下去，肉放下去滷就行了...
娘酒煎雞翅
娘酒是客家人的特產，幾乎每家每戶都會有，特別是用來給月子裏的產婦吃，很補血。冬天喝上一杯熱娘酒，更是驅寒暖身。家裏有好幾瓶客家娘酒，偶然一次用來當料酒使，異常的香！重點是不用老抽，色澤也很棒！用料雞中翅鹽生抽少許就行，娘...
梅酒雞翅
喝不完的酒，不要浪費。甘醇的，都在酒裏。用料雞翅12個梅子酒幾大勺生抽少許鹽少許姜少許洋蔥幾片料酒少許黑胡椒少許梅酒雞翅的做法料酒、薑片、洋蔥片、鹽放一起醃製一小時以上，去腥。沖洗一下，留下洋蔥薑片，熱鍋冷油一起...
客家娘酒雞
用料客家娘酒500ml姜一大塊雞500克客家娘酒雞的做法土雞斬塊泡出血水，洗淨備用姜不用去皮，洗淨拍碎，切大丁鍋燒熱，不用放油，幹鍋煸炒薑片，炒幹盛起鍋熱倒雞塊，炒幹水分炒制雞肉焦黃下薑片和一小碗娘酒，蓋上蓋子悶熟雞肉雞肉悶...
不放油的娘酒雞姜酒雞月子酒
每次不管是老媽還是親戚做的雞酒都是上面浮着一層厚厚的油，次次吃都要括一層又一層油花，這次自己做了不用油炒的雞酒，當然也是請教了一翻纔敢發上來的😊，材料不多，就三樣。用料姜2塊雞1只客家娘酒2斤左右不放油的娘酒雞姜...
閻娘雞翅
用料雞翅或翅中8個閻娘雞翅的做法給雞先生前後割幾刀，使入味兒，提前五六個小時醃製：料酒，生抽，老抽，鹽，糖，雞精，胡椒粉，現磨孜然面，辣椒麪隔一個小時給雞先生翻一下.烤箱200預熱，然後在每塊上撒一點孜然和辣椒麪，入烤箱烤10分鐘，出...
客家娘酒雞
客家炒雞酒今日小貼士：配料：雞一隻，客家娘酒（或黃酒）500克，姜100克，開水適量注意事項：姜跟雞都要幹鍋先炒幹水分再放油炒香。娘酒的量根據個人口感做增減。煮完不需要放任何調味品，口感是香甜的。坐月子可以用公雞，小母雞用料雞...
客家雞酒（娘酒煮雞）
家鄉坐月子必吃的東西——雞酒，非常香甜，過年也會煮來吃。酒是客家娘酒，度數不會很高，煮了之後超級香。用料雞姜客家娘酒客家雞酒（娘酒煮雞）的做法姜切碎，鍋裏倒油放進去中小火煎到有香味，變得有點酥煎好的姜盛起，剁好的雞肉放...
黃酒雞（娘酒雞）
我想說的是，這個雞，好吃到，骨頭我都不想放過。。。可能，這個美食，客家人才懂吧，唉，不過沒關係，有淘寶，你們一樣能買到靚黃酒來煮雞的，對嗎？吃貨們，真的真的不要錯過這個客家美食。用料黃酒一碗三黃雞半隻姜適量鹽一勺黃酒雞（娘酒雞...
啤酒雞翅
超愛啤酒雞翅和可樂雞翅，好吃又好做，即使不會做飯也能輕鬆掌握，可謂人手必備的菜譜用料雞翅8個啤酒1聽姜3片八角1個生抽適量老抽適量料酒適量桂皮1塊蔥1根啤酒雞翅的做法把雞翅放入冷水中，加上兩三片姜、三四段蔥和適量料...
黃酒雞翅
借鑑了詹姆士廚房的菜譜。婆婆從老家帶了一大瓶黃酒，甜度比較高，適合做菜，於是琢磨着怎麼消耗黃酒，就做了這個黃酒雞翅。沒想到味道棒極了，特別下飯，已經成爲家裏的日常菜了，每次湯汁都不剩。用料雞翅12個蔥兩根青辣椒1個幹...
娘酒煮雞
週末了，吃吃吃，勤💧🤲用料姜雞娘酒娘酒煮雞的做法姜切絲我買的新鮮雞肉，半隻雞，這雞挺瘦把雞肉倒鍋裏，不用放油，或者放一點點油，炒至斷生，加入薑絲，加入酒，不用放鹽！不用放鹽！不用放鹽！娘酒在我另一個菜譜裏面，可以倒多一點娘酒，因爲...
啤酒雞翅
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料雞翅中12個啤酒150ml生薑4片大蔥白1段幹辣椒5個生抽15g老抽3g八角（大料）1個冰糖10g鹽2g水適量啤酒雞翅的做法雞翅劃兩刀，便於成熟和入味。鍋中不放油，中小火煎到兩面金黃。煎出...
甜酒雞翅
甜酒放的時間有些長，酒味比較重，拿來做菜吧！用料雞翅10個甜酒三大勺蠔油一小勺生抽適量甜酒雞翅的做法雞翅洗淨晾乾，鐵鍋燒熱煎雞翅至兩面金黃，出油。然後加姜蔥翻炒出香味。加入生抽和三大勺甜酒，甜酒水多來點，中小火燜煮入...
娘酒雞蛋
用料雞蛋1個客家黃酒5勺娘酒雞蛋的做法黃酒:水1:5下鍋煮沸雞蛋打散關火，用蛋抽把湯水攪出大漩渦，倒入蛋液，蓋蓋燜五分鐘...
做不了雞腿姑娘，也可以是雞翅姑娘，海風feel炸雞翅
有一天晚上睡覺前刷手機看到的食譜。因爲是日文，因爲有我最喜歡的一味調料所以一定要做它。作爲一個海邊長大的人，就連聞到海風的腥鹹的味道都會感到很愉快。這個方子裏的青海苔粉就是最重要的。用料雞翅10個A:蒜蓉一小...
娘酒雞（客家娘酒）
用料雞半隻客家娘酒半瓶姜若干片鹽少許娘酒雞（客家娘酒）的做法準備好如圖材料熱油，把雞肉直接放入炒鍋，稍微有點變焦，加少許鹽，姜，一起炒。倒入沒過雞的熱水，蓋蓋子煮到水乾，大概15分鐘。倒入客家娘酒，蓋住雞肉，小火燉20分鐘左右...
雞子酒(客家娘酒煮雞)
每年冬天，客家人都必吃的，吃完暖暖的，特別滋補，更是月子餐，以前不喜歡吃，可能現在年紀大了，知道養生了🤣🤣用料雞半隻大概2斤多姜3塊鹽半勺，適量克客家娘酒2碗，大概有半斤紅棗5-6顆雞子酒(客家娘酒煮雞)的做法選的線雞，線雞肉質...
清酒雞翅
簡單容易操作，需要注意火候。北京衛視《食全食美》學來的食材：雞翅，玉米，紅椒，青椒，核桃。配料：番茄沙司，耗油。1油少許，小火，乾煸核桃仁至出油，出鍋；玉米切段，煮15分鐘；2熱油，加蔥姜炒香。加入雞翅，炒至金黃；3三勺番茄沙司加一勺耗油...